Les 8 meilleurs restaurants du comté de Loudoun

Que vous commandiez des plats à emporter ou que vous vous aventuriez dans une salle à manger socialement éloignée, vous méritez un bon repas en ce moment même. Les restaurants ont besoin de vos encouragements, alors pourquoi ne pas choisir l’un des meilleurs ? Pour vous guider, parcourez cette liste des tout meilleurs pourvoyeurs de nourriture du comté de Loudoun, extraite de nos meilleurs restaurants de 2020.

Un goût de Birmanie

Sterling / Birmane / $$

Il y a une raison pour laquelle feu Anthony Bourdain a donné le coup d’envoi de Parts Unknown, son émission CNN bien-aimée, avec un voyage au Myanmar. La cuisine de ce pays d’Asie du Sud-Est également connu sous le nom de Birmanie n’est pas bien représentée aux États-Unis, mais elle devrait l’être. Amalgame de traditions indiennes, chinoises, laotiennes et thaïlandaises, la nourriture est parfois ardente mais toujours apaisante.

Le service amical de A Taste of Burma vous fera vous sentir comme chez vous, même si vous n’avez jamais rien mangé de tout à fait semblable à la salade de feuilles de thé fermentées ou à la soupe de poisson épicée. Mais un seul goût, et cette première visite deviendra vite l’une des nombreuses.

Voir ça : Des tentures murales brodées et des statues du Myanmar habillent un petit espace de centre commercial linéaire accueillant.

Mangez ça : Beignets de pois jaunes cassés, curry de chèvre, gâteau de semoule

Quand visiter : Vous voulez élargir vos horizons sans vous aventurer dans un hole-in-the-wall.

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modern Indian / $$

Rupa Vira est peut-être autodidacte, mais vous ne le devinerez jamais en voyant ses élégantes créations décorées d’or. Et quand on goûte à ses œuvres chargées d’épices ? Il ne fait aucun doute que cette femme est un chef avec lequel il faut compter.

La créativité, une palette de couleurs vives et des saveurs audacieuses courent sur les assiettes artistiques de ce nouveau restaurant. Vira reprend les classiques indiens et les recrée après un voyage dans son esprit créatif. Les aliments de rue comme le dahi puri renaissent grâce à des méthodes modernistes et à des astuces comme les perles de myrtille à la place des légumes hachés. Oui, les plats de Vira sont superbes, mais ils ont encore meilleur goût.

Voir ça : L’art indien coloré décore la salle à manger principale violette et lavande. Près du bar, les tons sont plutôt des nuances lumineuses de vert.

Mangez ça : Coquille Saint-Jacques, dum ki sunehri nalli, rasbhari ka ghosla

Quand visiter : Vous avez envie de saveurs indiennes et vous voulez être un peu habillé.

Cocina on Market

Leesburg / Mexicain / $$

Vous avez de la chance. La pastèque est abondante à la ferme Fairbrook de 10 acres. La ferme du chef Jason Lage fournit Cocina on Market, ainsi que ses autres restaurants, Market Table Bistro et Market Burger Fries & Shakes. Mais ce soir, le repas est mexicain. Vous dégusterez une margarita de pastèque lustrée au citron vert et un ceviche de thon ahi habillé de pastèque marinée. Un autre soir, le gâteau tres leches aux mûres est offert par la récolte de la ferme voisine Nuts About Berries Farm.

Il existe peu d’endroits où il est aussi intelligent de manger entièrement à partir de la liste des plats du jour qu’à Cocina on Market, mais vous serez tout aussi heureux de vous régaler avec les aliments de base du menu, comme le queso fundido aromatisé aux champignons et au mole ou les tacos de carnitas faits de porc local et garnis de salsa verde, d’oignons roses marinés et d’un seul chicharrón.

Votre serveur, presque suspicieusement bien informé, vous guidera vers les plats que vous aimerez, et cela inclut le dessert. Les churros croustillants sont un délice, présentés sur une assiette délicatement arrosée d’une sauce au chocolat chaude et épicée qui vous fera souhaiter plus de tout. Heureusement, c’est toujours la saison des churros.

Voir ça : Les tons orangés, l’art coloré et une lampe au-dessus du bar qui ressemble à une plante agave plantée plantent le décor à l’intérieur, ou obtenez une vue de Leesburg depuis le patio sur le toit.

Mangez ça : Ceviche, tacos de carnitas, churros

Quand visiter : Vous avez envie d’un mexicain qui soit un cran au-dessus.

The Conche

Leesburg / Eclectique / $$$

Nous croyons que la nourriture est un médicament. Et quel meilleur médicament y a-t-il que le chocolat ? Heureusement, il est dans pratiquement tout au Conche.

Pas beaucoup de restaurants sont dirigés par un chef pâtissier comme Santosh Tiptur. Encore plus rares sont ceux qui emploient un maître chocolatier comme Sara Dobson. Telle est la magie axée sur le cacao de ce restaurant discret du Village at Leesburg.

Des plats que vous n’avez jamais vus avec du chocolat en ont juste assez pour que vous en saisissiez l’impact. Le calamar croustillant, brillant et magnifique avec son aïoli au piment Fresno et ses radis roses marinés, a de la stout au chocolat dans sa pâte. La saveur du burger est renforcée par une sauce barbecue au chocolat noir. Les côtes courtes ? Elles sont dans une sauce chocolat-espresso.

Il n’est pas surprenant que les desserts proprement dits soient en très grande majorité de la variété du chocolat et époustouflants de délice. L’Illanka, par exemple, est centré sur un gâteau au beurre au chocolat noir et se pare de crème au chocolat et de streusel aux amandes et aux pépites de cacao, puis se pare encore de glace au chocolat fumé. Cela peut sembler excessif, mais c’est en fait une aventure de pur plaisir, une baignade dans une fontaine de chocolat sans le nettoyage. Et sans aucun doute, vous serez renouvelé et rassasié.

Voir ça : Des affiches historiques des entreprises françaises de chocolat décorent les murs, mais la véritable attraction est d’observer les chocolatiers au travail derrière une grande fenêtre.

Mangez ça : Calamars croustillants, poulet à la harissa, Illanka

Quand visiter : Un petit peu de chocolat n’est tout simplement pas suffisant.

Le Conservatoire de Goodstone Inn

Middleburg / Modern American / $$$$

Les gastronomes boudent souvent le filet de bœuf comme étant sans saveur. Ils ne sont pas allés à l’auberge Goodstone. Là-bas, la viande est cuite à la perfection, avec juste un peu de graisse laissée à l’extérieur pour permettre à la saveur du bœuf de ressortir dans chaque bouchée. Cette saveur est amplifiée par une riche demi-glace qui enrobe chaque élément de l’assiette d’une viande savoureuse. Il y a les légumes du jardin, c’est-à-dire des carottes et des choux-fleurs multicolores provenant du jardin sur place, et non d’une ferme lointaine. La fine barre de pommes de terre gratinées fond et s’étire avec le fromage.

C’est un plat que vos grands-parents auraient aimé, probablement leurs grands-parents aussi. Et c’est pour cela que le Goodstone Inn existe : des repas élégants dans un espace qui vous épatera, et un service si raffiné que vous le remarquerez à peine.

Splongez dans le prix fixe, et vous aurez droit à quatre plats du travail manuel le plus saisonnier du chef Jan Van Haute. Que ce soit des asperges blanches et des morilles ou une pêche rôtie au miel avec des amandes vertes et du chocolat blanc, c’est une perfection fraîche que vous n’oublierez jamais.

Voir ça : Asseyez-vous au bord de la piscine, face à la ferme adjacente. Pendant les mois les plus froids, dînez dans la salle à manger couverte de verre pour un repas plein de lumière. C’est particulièrement joli sous la pluie.

Mangez ça : Le prix fixe change en fonction de ce qui est à son meilleur pour la saison. C’est le chemin le plus direct vers la fraîcheur.

Quand s’y rendre : Les célébrations ou une soirée intime avec un partenaire qui aime les classiques

Le restaurant de Patowmack Farm

Lovettsville / Global / $$$$*

Vous voulez goûter des chefs qui s’amusent ? Le garde-manger du restaurant The Restaurant at Patowmack Farm est garni de produits cultivés sur place. Le peu qui ne peut pas être cultivé dans les collines de Lovettsville provient d’un rayon de 40 miles autour du restaurant. C’est le rêve d’un culinaire.

Mais ils ne fondent pas leurs menus dans les traditions locales que les ingrédients pourraient facilement dicter. Au lieu de cela, ils s’éduquent à nouveau chaque semaine, papillonnant du Vietnam à la République démocratique du Congo avec des prix fixes qui offrent un festin qui plaît autant aux yeux qu’au palais. Il ne fait aucun doute que les convives se délecteront des résultats tout autant que les chefs prennent plaisir à les préparer.

Voir ça : Si vous avez la chance de dîner en été, vous serez sous une tente ou à l’intérieur d’un gazebo avec vue sur le Potomac. À l’intérieur, des guirlandes lumineuses donnent l’impression d’une fête perpétuelle.

Mangez ça : C’est le moment de faire confiance aux chefs. Ce qui figure sur le prix fixe est sûr d’impressionner.

Quand s’y rendre : C’est le moment de régaler le gastronome spécial dans votre vie.

Sense of Thai St.

Ashburn / Thaïlandais / $$

Que vous recherchiez les nouilles et les currys alcoolisés dont vous avez envie depuis que vous êtes enfant, ou que vous vouliez vous laisser aller à une leçon de cuisine de la région de Chumphon, sur la côte sud, ce restaurant est fait pour vous. Les fans affluent depuis longtemps dans cet établissement du One Loudoun pour les cocktails de Jeremy Ross, mais la nourriture peut être tout aussi digne d’un pèlerinage.

Commandez le plateau Siam pour un repas charnu construit autour d’une salade de papaye verte (som tum) qui vous fera transpirer. Il suffit de le mélanger avec du riz gluant et un cocktail de baie de Chesapeake aromatisé à l’Old Bay pour obtenir un certain soulagement. Et oui, vous pouvez commander du pad thai, mais sautez le basique en faveur de la version Chumphon remplie de crabe ou de la prise du copropriétaire Porntipa « Pat » Pattanamekar, améliorée avec de l’épaule de porc rôtie et du bok choy.

Voir ça : Des affiches de films thaïlandais et des coqs en ferronnerie décorent l’intérieur chic et coloré.

Mangez ça : Plateau Siam, Pat pad thai, crème brûlée au thé thaïlandais

Quand visiter : Vous espérez une soirée de rendez-vous chaudement thaïlandaise.

Tuscarora Mill

Leesburg / Modern American / $$$

Pendant bien plus d’un siècle, les gens se sont rassemblés dans l’espace attrayant maintenant connu des habitués comme Tuskie’s. Le Tuscarora Mill a ouvert ses portes en tant que moulin à grains en 1899. Bien que les poulies ne tournent plus et que les balances ne mesurent plus le poids d’aucun grain, le bâtiment a toujours la même vocation – nourrir la communauté.

Cela commence par les boissons. La longue liste de cocktails comprend quatre mojitos à elle seule. (Nous aimons celui aux fraises, au gingembre et au basilic.) Les autres options vont des classiques, comme le Old-Fashioned, au Sweet Baby Rye – un whisky infusé à la pêche et à l’érable et aromatisé aux amers de noix.

C’est suffisant pour vous faire presque oublier la nourriture, mais ne le faites pas. Des produits grillés aux desserts indulgents, vous êtes sûr de repartir rassasié – et un peu pompette.

Voir ça : Un équipement de meunerie antique rend évident que ce bâtiment historique était autrefois tout aussi animé qu’aujourd’hui.

Mangez ça : Magret de canard grillé, bœuf et pétoncles grillés, pudding au pain au caramel

Quand visiter : Des moments où les boissons sont tout aussi importantes que le plat principal

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