Mamas Guide Recipes
How to make Sago at Gulaman Recipe for business and beat the summer heat with this refreshing drink that every Filipino love.
Yes, summer is just around the corner.. In fact I can feel the summer breeze in the air. Slowly, the cold and chilly morning are turning into mild warm subtle touch as weeks of February pass by.
Are you ready for your summer gulaman drink and business? Here’s an easy recipe of Sago at Gulaman drink we always love. Désaltérant et rafraîchissant Sago at Gulaman drink!
Pour de la glace pilée rapide et facile, vous pouvez acheter un Ice Crusher électrique dans n’importe quel magasin en ligne pour environ 1 449 (le prix peut changer sans préavis.)
Gulaman at Sago est mieux associé à Turon na Malagkit ou Lebak – malagkit ou riz gluant enveloppé dans des lumpia caramélisés (Turon).
Comment faire du GULAMAN AT SAGO
Ingrédients :
8 tasses d’eau potable
1 barre de « gulaman » (agar-agar), en flocons (ou 1 paquet de poudre de gulaman)
1-1/2 tasse de sucre brun foncé
1/2 tasse de perles de tapioca séchées (sagou), bouillies (donne 2 tasses)
glace pilée
1 cuillère à soupe d’arôme de vanille (pandan, langka, essence de banane)
INSTRUCTIONS :
Pour le gulaman :
Dans une casserole à sauce, faire bouillir 2 tasses d’eau. Ajouter la barre de gulaman (en flocons). Remuez continuellement à feu doux jusqu’à ce que les gulamans soient fondus. Passez-la au tamis après pour éliminer tout grumeau ou résidu de gulaman non fondu.
Si vous utilisez de la poudre de gulaman, veuillez suivre les instructions de l’emballage. Normalement, il vous demandera de la dissoudre d’abord dans de l’eau froide avant de l’ajouter à la casserole d’eau bouillante.
Versez-la dans un plateau ou une mouleuse. Laissez-le reposer pour qu’il refroidisse à température ambiante. Une fois refroidi et ferme, vous pouvez commencer à le couper en petits dés à l’aide d’un couteau.
Pour le sirop de sagoutier Gulaman (arnibal) :
Dans la même casserole, faites bouillir 6 tasses d’eau. Ajoutez le sucre ; remuez constamment à feu moyen pendant 5 minutes. Vous pouvez ajouter la saveur que vous aimez (pandan, vanille ou langka ou banane). Réservez pour refroidir.
Ajoutez des perles de tapioca cuites et des cubes de « gulaman « ou de la gelée dans des verres individuels. Versez le sirop dans les verres ; complétez avec de la glace pilée si vous le souhaitez.
Servez et appréciez !
Donnez 4 à 6
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