McDonald’s a changé sa glace à la vanille il y a 6 mois, et personne ne l’a remarqué
McDonald’s a apporté des changements majeurs à l’ingrédient principal de ses McFlurries l’année dernière, et personne ne l’a remarqué.
L’Arche d’Or a commencé à éliminer progressivement les arômes artificiels de sa crème glacée à la vanille à l’automne 2016, dans le but de cocher un autre élément de sa liste de choses à faire.
Au cours de l’année dernière, McDonald’s a mis au rancart les ingrédients artificiels de certains éléments de son menu. Le restaurant a déjà retiré les conservateurs artificiels des McNuggets au poulet, et il a supprimé le sirop de maïs à haute teneur en fructose de ses petits pains.
En outre, l’entreprise prévoit de troquer les galettes de bœuf congelées contre des galettes fraîches dans ses hamburgers Quarter Pounder à travers les États-Unis d’ici la mi-2018.
L’entreprise a déclaré jeudi que sa crème glacée, qui est utilisée dans plus de 60 % des desserts McDonald’s, était déjà exempte de colorants et de conservateurs artificiels avant d’apporter des changements.
« Rien que l’été dernier, nos clients ont dégusté 68 millions de cornets chez McDonald’s », a déclaré Darci Forrest, directrice principale de l’innovation des menus chez McDonald’s, à CNBC dans un courriel. « Nous avons travaillé en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour nous assurer que le goût n’était pas affecté. »
Le déploiement complet de la nouvelle crème glacée dans les plus de 14 000 établissements américains est « presque terminé », a déclaré Forrest.
En outre, McDonald’s a déclaré que son sirop pour milk-shake au chocolat et à la fraise ne contiendra plus de sirop de maïs à haute teneur en fructose et que sa garniture fouettée est désormais fabriquée sans couleurs, arômes ou conservateurs artificiels.
Revitaliser son menu n’est qu’une partie du plan de McDonald’s pour reconquérir les plus de 500 millions de visites de clients qu’il a perdues depuis 2012. L’Arche d’Or a posé le cadre de cette poussée dès le mois de mars, en disant qu’elle se concentrerait sur l’innovation, la rénovation des magasins, la commande numérique et la livraison.
Pour l’instant, en 2017, McDonald’s a bénéficié d’une hausse des ventes grâce à sa nouvelle variété de Big Macs et à sa série de boissons à prix réduit.