Meilleure sauce Enchilada maison & RAPIDE (10 meilleures façons de l’utiliser !)

Déposez la boîte de conserve, cette sauce Enchilada maison vous donnera l’impression d’être dans votre restaurant mexicain préféré en dix minutes !

Cette sauce Enchilada maison (que je suis en fait surprise de ne pas avoir encore postée) est la recette de base que j’utilise dans plus de la moitié de mes recettes. Vous n’avez pas vu beaucoup de recettes mexicaines sur le blog jusqu’à présent et cela semble être en dépit du fait que nous en mangeons BEAUCOUP. Il est si facile à faire que je l’ai généralement dans mon réfrigérateur et que je l’ai TOUJOURS dans mon congélateur parce qu’à vrai dire, je le fais en 8 fois la taille. Je l’ai réduit pour que vous puissiez en faire une quantité pour un repas, mais croyez-moi, après l’avoir fait une fois, vous le ferez en vrac aussi !

Il peut être difficile parfois d’introduire des épices dans le régime alimentaire des jeunes enfants, alors cette recette est parfaite non seulement pour notre tout-petit, mais même pour notre nourrisson qui à poulet grillé qui a été mariné dans cette sauce pendant la nuit pour le dîner du dimanche. Je trouve que 35 à 40 % de nos repas hebdomadaires sont préparés avec l’une de mes sauces  » mères « . Non pas les sauces mères originales, mais la version de notre famille.

Nous avons un petit pool de sauces qui sont réutilisées dans une douzaine de repas chacune. Elles sont si faciles que je les garde à portée de main en tout temps, alors quand il est 18 h et que je fais complètement chou blanc pour le dîner, je peux aller dans le congélateur, prendre une sauce et préparer le dîner. Vous voulez un autre de nos plats préférés ? La pâte d’ail arménienne pour poulet Zankou. Nous utilisons cette sauce pour tellement de choses que je devrais écrire une lettre d’amour à Zankou pour les remercier de cette recette. Lorsque vous trouvez une bonne sauce qui sera mangée par tout le monde dans la maison, croyez-moi, vous allez être créatif et l’utiliser sur autant de choses que vous pouvez. En parlant de l’utiliser sur tout, voici quelques-unes des façons dont nous utilisons cette sauce!

Les façons d’utiliser cette sauce enchilada:

1. Duh, enchiladas. Je veux dire, quoi d’autre aurait été le numéro 1 ?
2. La lasagne mexicaine (je fais la mienne avec des tortillas maison, recette à venir…bientôt)
3. Le poulet au tamale (à venir demain)
4. La sauce à tacos
5. Les burritos « style enchilada » (C’est un retour en arrière aux burritos style enchilada de Baja Fresh….SO GOOD) – recouvrir le burrito avec la sauce Enchilada maison, un peu de fromage râpé et faire cuire au four à 375 degrés pendant 10 minutes.
6. Mélangez avec de la crème sure pour une sauce crémeuse épicée (garnissez presque n’importe quoi avec ça, comme les Tamale Corn Cakes de la Cheesecake Factory)
7. Mélangez avec de la crème sure comme trempette aussi, pour des choses comme les taquitos
8. Mélangez avec de la vinaigrette Ranch pour une salade de tacos
9. Décorez vos œufs avec pour des huevos rancheros faciles
10. Elle fonctionne aussi comme une excellente marinade pour le poulet/le porc. Je gratte en quelque sorte l’excès et je fais griller sur ma plaque de fonte.

J’allais donc inclure des photos du processus ici, mais au fur et à mesure que je les éditais, cela me semblait si ennuyeux et pas nécessaire. Il n’y a vraiment aucune partie délicate dont il faut s’inquiéter ici. Cette sauce Enchilada maison est incroyable et facile. Ceci étant dit, si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser ci-dessous ! Je suis heureux de répondre à toutes les questions que je peux !

PS, le verre sur la photo est à peu près l’un de mes articles de cuisine préférés (et de notre registre de mariage à Crate and Barrel pas moins !) Ce sont des verres français de la vieille école que vous achetez avec des couvercles que vous pouvez mettre sur le dessus et stocker. Ils ne coûtent pas cher et sont très résistants (je n’en ai pas encore cassé un seul !) et ils peuvent aussi servir de verres à boire.S
Food Processor : Comme les fromages pré râpés contiennent un additif pour éviter l’agglutination, ils ne fondent pas non plus aussi bien qu’on l’espère, alors je râpe toujours les miens

Recipe

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La meilleure sauce Enchilada maison (et rapide !)

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• Yield: 12 servings
• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 10 minutes
• Total Time: 15 minutes
• Course: Sauce
• Cuisine: Mexican
• Author: Sabrina Snyder

Ditch the can, feel like you’re at your favorite Mexican restaurant in ten minutes! Homemade Enchilada sauce that is so good you’ll top it on everything, even your eggs!

Ingredients

• 1/4 cup canola oil
• 2 tablespoons flour
• 3 tablespoons chili powder
• 1 (8 ounce) can tomato sauce
• 1 cup chicken broth (water can work too)
• 2 teaspoons ground cumin
• 1 tablespoon garlic , minced
• 1/2 teaspoon onion powder
• 1/4 teaspoon salt

Instructions

Note: click on times in the instructions to start a kitchen timer while cooking.

1. Heat the canola oil in a saucepan on medium heat.
2. Add the flour and chili powder and stir.
3. Cook until the bright red color turns a bit brown while stirring.
4. In a small bowl mix the tomato sauce with the rest of the ingredients until it is fully blended.
5. Add to your saucepan and whisk until fully mixed.

6. Cook for 8-10 minutes on medium heat until thickened.

Nutrition Information

Yield: 12 servings, Amount per serving: 54 calories, Calories: 54g, Carbohydrates: 2g, Fat: 5g, Sodium: 153mg, Potassium: 60mg, Vitamin A: 595g, Vitamin C: 1.6g, Calcium: 12g, Iron: 0.7g

All images and text © for Dinner, then Dessert.

Keywords: Meilleure sauce enchilada maison, sauce enchilada facile

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