Où acheter du bœuf de Kobe en ligne et quels sont les 38 restaurants certifiés pour le servir
Il existe un certain nombre d’autres types légendaires de Wagyu (bœuf japonais) au-delà du bœuf de Kobe, mais si vous voulez trouver UNIQUEMENT du bœuf de Kobe, vous êtes au bon endroit…. bien pour trouver un endroit où l’acheter ou 1 des 38 endroits où le manger.
Il existe plusieurs centaines de variétés de Wagyu, et le Kobe n’est qu’un type/produit régional de Kobe, au Japon. Bien que, si vous ne vous souciez d’aucune des autres régions, et que vous voulez seulement essayer le seul et unique bœuf de Kobe. Je vais vous énumérer les endroits idéaux pour acheter du bœuf de Kobe en ligne, ainsi que les endroits où le manger dans les bons vieux États-Unis de la tarte aux pommes, des aigles chauves, des fusils et du super sizing.
Murica aime les gros steaks (les coupes habituelles de bœuf)
À la différence d’un restaurant japonais de yakiniku (viande grillée) où l’on vous propose presque toutes les coupes imaginables de la vache, la plupart des steak houses américains ne proposent généralement que quelques coupes sélectionnées (les entreprises américaines en ligne suivent également cet exemple) :
- Ribeye
- Striploin
- Filet mignon
- Tenderloin
Le système de classement japonais
Il y a un certain nombre d’autres coupes qui sont mes préférées bien que cela nécessite un effort actif pour commercialiser les autres coupes aux Américains, ce qui ne va pas se produire parce que jusqu’à ce que j’en parle, les attentes de la plupart des gens sont seulement » A5 » et » Je veux du bœuf Kobe. » Oh, et oui, quand il s’agit du BMS ou du » système de marbrure du bœuf « , le plus élevé est A5 bien que cela ne signifie pas que vous devriez acheter uniquement du A5.
Vous n’aurez généralement pas à vous soucier du rendement/de la qualité ou de la coupe que vous voulez puisque la plupart des détaillants traitent avec le grand public, donc on ne vous proposera généralement qu’un seul rendement ou une seule qualité qui est le bœuf Kobe A5.
Méfiez-vous de Snake River Farms (SRF) « American Kobe »
Pas du BEEF KOBE JAPONAIS et Snake River Farms fait l’équivalent d’un McDowell’s du film Coming to America avec Eddie Murphy car cela peut ressembler à McDonald’s, mais c’est un Big Mick que vous commandez, pas un Big Mac. Cela ne vous dérange peut-être pas, et c’est ce que SRF espère, mais ce genre de chose arrive tout le temps. Ce que je veux dire par là, c’est que ces marques et ces produits régionaux sont confondus avec d’autres produits typiquement moins importants comme étant les mêmes alors qu’ils ne le sont pas. Lorsque cela se produit, vous faites par inadvertance un SRF (sauf que le SRF le fait intentionnellement comme Cleo McDowell, même si M. McDowell ne veut pas l’admettre).
- Jacuzzi (nom de marque) versus hot tub.
- Bandeau (nom de marque) versus pansement.
- Champagne (produit régional) versus vin mousseux.
- Roquefort (produit régional et type de produit) versus fromage bleu.
- Le bourbon (produit régional et type de produit) est du whisky, mais tout whisky n’est pas du bourbon.
- Le scotch (produit régional et type de produit) provient d’Écosse.
- Le whisky (produit régional et type de produit) est du whisky irlandais.
Cette liste peut continuer encore et encore, mais vous êtes ici pour acheter du bœuf de Kobe plutôt que d’entendre mon coup de gueule.
Où acheter du bœuf de Kobe en ligne
Maintenant, je pourrais nommer tous les endroits, ou je peux vous dire le meilleur endroit et le plus facile pour le commander (btw, je ne reçois pas de CRAP de ces entreprises, et je ne fais que recommander les entreprises que je commanderais personnellement).
WAGYU SHOPWagyuShop.com/collections/kobe-beef
Dans leurs propres mots : « Tout a commencé en 2007 avec une distribution locale à des restaurants renommés de la baie de San Francisco. Après 10 ans de distribution de certaines des meilleures viandes aux restaurants gastronomiques et aux marchés haut de gamme à travers les États-Unis, nous avons vu l’opportunité de vendre directement aux consommateurs les plus gourmands et les plus soucieux de leur santé.
Il est devenu évident que de nombreux connaisseurs en viande n’étaient pas en mesure d’obtenir des viandes de qualité dans leurs boucheries locales, et beaucoup ne pouvaient pas non plus obtenir la transparence nécessaire pour savoir exactement d’où provenaient leurs aliments. Grâce à The Wagyu Shop, vous pouvez désormais accéder à des viandes de haute qualité provenant d’éleveurs et de fournisseurs réputés et dignes de confiance. Nous nous concentrons sur la célèbre génétique du bœuf Wagyu et sur un élevage de qualité fourni par des producteurs de qualité.
Précié pour son excellence, sa saveur et son expérience gustative, le bœuf Wagyu et d’autres races rares ont gagné en popularité aux États-Unis. Nous espérons partager ces expériences avec vous en vous fournissant des ingrédients de la plus haute qualité pour votre prochaine excursion gastronomique entre amis ou en famille. Notre large sélection de bœuf Wagyu impressionnera tous vos invités lors de votre prochain événement, qu’il s’agisse de votre célèbre barbecue du 4 juillet ou de l’anniversaire de votre proche. »
Notes : J’aime typiquement savoir où va mon argent et qui je promeus gratuitement, et en regardant de plus près, il semblait bien qu’il s’agissait initialement de Nishikawa and Sons, Inc, mais l’entité réelle est Asia International, Inc (je pense avoir déjà fait cette recherche auparavant, mais j’ai oublié). Ok, je pense/écris à voix haute, mais Asia International est Hitoshi Nishikawa qui est un OG dans l’industrie alimentaire avec 40+ ans d’expérience. En plus de cela, il est né et a grandi au Japon et a étudié à l’Université du Nebraska avec un diplôme en sciences animales (pas étonnant que j’ai aimé cette entreprise, c’est un mec cool parce qu’il faut avoir des couilles de taureau pour aller à l’école au Nebraska). Donc à mon avis, Wagyu Shop, ce sont ses fils en bas de LA qui vivent le Diamond Jamboree, OC life, yo.
Les offres de Wagyu Shop Kobe :
ribeye, striploin, filet mignon, cubes de steak et cubes de filet mignon.
Bœuf de Kobe authentique de qualité A5 provenant de la préfecture de Hyogo.
Le certificat d’authenticité est inclus avec chaque commande.
Bovin noir japonais (Kuroge).
Expédition de nuit à température contrôlée.
Cet article est expédié congelé.
Le décongélation est normale pendant l’expédition.
Produit du Japon.
WAGYU SHOP
555 Parkcenter Dr. Suite 110
Santa Ana, CA 92705
Téléphone : 949.329.8698
Email : [email protected]
Les autres vendeurs de bœuf Kobe en ligne
Pourquoi la rédaction élaborée pour le Wagyu Shop et ces deux autres sites ont une copie minimale ? C’est parce que j’ai un write-up complet sur tous les endroits où acheter du Wagyu en ligne, mais cette fois-ci, l’accent est mis uniquement sur le Kobe, ce qui explique pourquoi j’ai été si élaboré avec le Wagyu Shop parce que c’est une entreprise spécifique au Wagyu (pas comme si cela signifiait qu’ils sont plus spécifiques au Kobe que ces deux-là, mais ils sont l’outsider par rapport à Crowd Cow et Holy Grail se spécialise dans une large gamme de bœuf).
CROWD COWCrowdCow.com/ranch/kobe-beef
The Crowd Cow Kobe Offerings:
Filet mignon
Strip (steak/end)
Ribeye (steak/cap/end)
HOLY GRAILHolyGrailSteak.com/collections/Japanese-wagyu/Kobe
The Holy Grail Kobe Offerings:
Kobe Flight
Strip (steak/roast)
Ribeye (steak/roast/ribcap)
Filet mignon (4,6,8oz)
Filet mignon tips
Tenderloin
All 38 of the Certified Kobe Beef Restaurants in the U.S.
If you don’t see the restaurant on this list, they most likely are not certified or using real/authentic Kobe beef (so that pho restaurant or burger joint touting Kobe sliders are just trying to cash in on you). Oh, and if you have come across the article touting only 8 restaurants, that article is obviously outdated.
| 1 | 212 Steakhouse | New York, NY |
| 2 | Alexander’s Steakhouse | Cupertino, CA |
| 3 | Bazaar Meat by Jose Andres | Las Vegas, NV |
| 4 | MGM Resorts International | Las Vegas, NV |
| 5 | Nick & Sam’s Steakhouse | Dallas, TX |
| 6 | RPM Steak | Chicago, IL |
| 7 | Sushi Ginza Onodera | Honolulu, HI |
| 8 | Wynn Las Vegas | Las Vegas, NV |
| 9-10 | B+B Butchers + Restaurant | Fort Worth and Houston, TX |
| 11 | Barclay Prime | Philadelphia, PA |
| 12 | Benny’s Chop House CLOSED | Chicago, IL |
| 13 | Blackstone Steakhouse | Melville, NY |
| 14 | CATCH Steak | New York, NY |
| 15 | Cosecha SD | La Jolla, CA |
| 16 | CUT by Wolfgang Puck | Las Vegas, NV |
| 17 | Encore Boston Harbor | Everett, MA |
| 18 | Gaylord Texan Old Hickory Steakhouse | Grapevine, TX |
| 19 | Gibsons Italia | Chicago, IL |
| 20 | Hank’s Fine Steaks | Henderson, NV |
| 21 | Insignia Prime Steak & Sushi | Smithtown, NY |
| 22 | JING Las Vegas | Las Vegas, NV |
| 23 | Mastro’s City Hall | Scottsdale, AZ |
| 24 | Mastro’s San Francisco | San Francisco, CA |
| 25 | Mastro’s Steakhouse | Beverly Hills, CA |
| 26 | Mastro’s Steakhouse Houston | Houton, TX |
| 27 | Mastro’s Steakhouse NYC | New York, NY |
| 28 | Omakase | San Francisco, CA |
| 29 | Ootoro Sushi | Irvine, CA |
| 30 | Roka Akor Chicago | Chicago, IL |
| 31 | Roka Akor Houston | Houston, TX |
| 32 | Roka Akor San Francisco | San Francisco, CA |
| 33 | Roka Akor Scottsdale | Scottsdale, AZ |
| 34 | Scotch 80 Prime | Las Vegas, NV |
| 35 | The Pacific Club | Honolulu, HI |
| 36 | Top Beef | San Francisco, CA |
| 37 | Vic & Anthony’s Steakhouse | Las Vegas, NV |
| 38 | Oxblood | San Francisco, CA |
Let Me Know How I Did with My « ONLY Kobe Beef Post »
Hopefully, I have provided you with not only the best places to buy Kobe beef online, but also the 38 37 certified restaurants to eat Kobe beef at.. That way, you don’t have to put too much effort into trying Kobe beef, and you just need to lift your butt to make it on down to a restaurant. If you can manage that, you probably are not as marbled as Wagyu cow.