Poulet bourbon de l’aire de restauration

Poulet bourbon de l’aire de restauration – C’est une réplique exacte du poulet bourbon doux et tendre que vous aimez de l’aire de restauration du centre commercial. Prêt en moins de 30 minutes !

Lorsque j’étais jeune, nous passions beaucoup de temps au centre commercial. Que ce soit pour passer du temps avec des amis, aller au cinéma ou faire du shopping avec ma mère, le centre commercial était l’endroit où il fallait être. Par conséquent, je connais bien les cuisines qui peuplaient l’aire de restauration : nourriture chinoise, Sbarro, fast-food, Dairy Queen, et j’en passe !

L’une de mes choses préférées à commander était le poulet au bourbon. Je crois que ça venait d’un restaurant de poulet cajun ou quelque chose comme ça ? Je ne me souviens plus très bien. Tout ce dont je me souviens, c’est que je le commandais avec du riz blanc et du maïs et que je demandais un supplément de sauce à verser sur le riz. C’était glorieux !

Mes jours au centre commercial sont passés depuis longtemps, mais cela ne signifie pas que mes envies de poulet Bourbon l’ont fait. Chaque fois que je fais un voyage au centre commercial, j’essaie d’obtenir ma dose. Mais depuis que la pandémie mondiale a commencé, je n’ai pas du tout visité le centre commercial et donc, mes envies de Bourbon Chicken sont restées sans réponse.

Jusqu’à maintenant.

Je suis tombée sur cette recette sur Pinterest et c’était une réplique EXACTE du Bourbon Chicken que je connais et que j’aime. Non seulement cela, mais c’était incroyablement facile à faire – aucun ingrédient fou ou appareil requis!

Par conséquent, j’ai pensé qu’il était absolument nécessaire que je partage cette recette avec vous tous afin que vous puissiez obtenir votre dose de Bourbon Chicken aussi ou peut-être même essayer pour la première fois si vous n’étiez pas un rat de centre commercial comme moi.

Qu’est-ce que le poulet Bourbon ?

Le poulet au bourbon est un plat composé de poulet haché à la viande brune et d’une sauce bourbon sucrée et collante. Je crois qu’il est originaire de la Nouvelle-Orléans, mais en ce qui me concerne, il provient des glorieuses aires de restauration des centres commerciaux à travers l’Amérique.

Comment fait-on ce poulet au bourbon ?

Ce plat est l’un des plus faciles que vous ferez car tout est cuit dans une seule casserole. N’aimez-vous pas quand vous pouvez réduire la quantité de vaisselle que vous nettoyez après un repas incroyable !

D’abord, le poulet est doré dans la poêle. Cela prend du temps car la viande brune prend un peu plus de temps à cuire à cœur – environ 8 minutes. Ensuite, une sauce à base de sucre brun, de sauce soja, de bourbon et d’épices est ajoutée au poulet. Le tout est cuit ensemble jusqu’à épaississement. Elle commencera par être liquide mais finira par se transformer en une sauce sirupeuse, collante et fantastique.

Enfin, la sauce est finie avec un coulis de fécule de maïs pour lui donner sa consistance épaisse finale. On la retire du feu et on la sert ensuite sur du riz. C’est tout ce qu’il y a à faire !

Conseils & Trucs

1. Pour éviter que le poulet ne se défasse à la cuisson, laissez-le cuire pendant environ 5 minutes avant de le remuer. Cela permettra à une croûte de se former sur le fond et il se décollera naturellement de la poêle.
2. L’alcool du bourbon est complètement cuit dans cette recette mais la saveur reste. Cependant, si vous êtes inquiet de l’utiliser, vous pouvez remplacer le jus de pomme. Je n’ai pas essayé moi-même, mais j’ai lu que cette substitution est toujours très bonne.
3. Vous pouvez utiliser du poulet à viande blanche à la place de la viande brune, mais rappelez-vous simplement que le temps de cuisson sera moins long puisque le poulet à viande blanche cuit plus rapidement.

Pin for later:

More recipes you’ll love:

Orange Chicken

Mongolian Beef

Easiest Thai Curry Chicken