Poulet entier à la mijoteuse

Cette recette de poulet entier à la mijoteuse est une merveilleuse recette à faire pendant la semaine ou un repas de week-end. C’est vraiment facile à mettre en place avec des épices accompagnées de légumes. Nous avons fait cette recette de poulet entier à la mijoteuse et de légumes encore et encore !

Cette recette a été publiée à l’origine en février 2011. J’ai juste mis à jour les photos et ajouté quelques notes de recette en fonction des nombreux commentaires et questions que j’ai reçus au fil des ans. Cette recette est l’une de nos préférées en famille et j’espère que vous l’apprécierez si vous l’essayez !

Mon amie a piqué ma curiosité lorsqu’elle m’a raconté que sa collègue de travail apportait une mijoteuse au travail en faisant du poulet entier à la mijoteuse pendant une journée entière.

Elle apportait souvent sa mijoteuse avec une sorte de concoction pour pouvoir apporter le dîner chez son amie qui suivait un traitement de chimiothérapie.

C’est une amie formidable, je suis sûre que son amie l’appréciait. Mon amie m’a dit que leur bureau sentait souvent très bon pendant ces journées.

(Photo originale avec laquelle cette recette a été publiée en février 2011)

Alors, lorsque j’étais à la recherche d’une recette de poulet à cuisson lente, j’ai fait des recherches sur Google et j’ai trouvé celle-ci.

Pourquoi j’aime cette recette de poulet entier à la mijoteuse

C’est incroyablement simple et le poulet va dans la mijoteuse en quelques minutes. J’y ai ajouté ma propre touche et devinez quoi ? Le poulet est merveilleusement humide et c’est très simple.

Une fois que le poulet est cuit, vous pouvez le mettre dans votre gril pour rendre la peau croustillante.

Découper le poulet est si facile parce qu’il veut juste tomber en morceaux. La poitrine se détache directement de l’os et est très facile à découper. Le poulet est vraiment tendre et savoureux et beaucoup plus facile que de faire rôtir un poulet au four.

J’utilise un poulet de 3,5 à 4,5 livres et il rentre parfaitement dans ma mijoteuse. J’ai ajouté les carottes et les légumes et le poulet repose joliment dessus. De plus, j’ai ajouté de l’ail et du citron.

Ma recette préférée de poulet rôti demande de l’ail et du citron à l’intérieur du poulet, alors je fais la même chose lorsque je le fais dans la mijoteuse.

Cela fait un repas merveilleusement facile que vous pouvez servir avec de la purée de pommes de terre ou du riz et votre légume préféré à côté des carottes et du céleri si vous le souhaitez. Et je fais des pâtés au poulet avec les restes de poulet.

Peut-on rôtir un poulet dans une mijoteuse ?

Oui, vous pouvez tout à fait cuire un poulet entier dans une mijoteuse. J’utilise un poulet de 4 lb dans la mijoteuse. C’est vraiment facile à préparer et honnêtement, je ne m’embête même plus à rôtir du poulet au four!

Une fois que le poulet a terminé dans la mijoteuse, je fais croustiller la peau dans le gril de mon four pour que ce soit un poulet rôti à la mijoteuse avec une peau croustillante!

Si vous voulez aussi rôtir une dinde, vous pouvez essayer cette recette de dinde à la mijoteuse. Si vous voulez toujours rôtir un poulet au four, essayez cette recette de poulet rôti parfait.

Comment cuire un poulet entier dans une mijoteuse

Comment cuire un poulet entier dans une mijoteuse

En utilisant les ingrédients énumérés ci-dessous pour ma recette de poulet entier en mijoteuse, vous voulez frotter l’ail sur l’extérieur du poulet. Ensuite, mettez les épices sur l’extérieur et l’intérieur du poulet.

Ajoutez un citron coupé à l’intérieur de la cavité du poulet, puis posez le poulet sur les légumes dans la mijoteuse. Couvrez la mijoteuse.

Crockpot Whole Chicken Ingredients

• 4 teaspoons salt
• 2 teaspoons paprika
• 1 teaspoon cayenne pepper
• 1 teaspoon onion powder
• 1 teaspoon dried thyme
• 1 teaspoon ground white pepper
• 1/2 teaspoon garlic powder
• 1/2 teaspoon ground black pepper
• 1 cup chopped onion
• 4 to 5 carrots
• 4 celery stalks
• 2 garlic cloves
• 1 whole lemon
• 3 1/2 to 4 1/2 pounds whole chicken

How long to cook chicken in a crock pot?

It will take four to eight hours on low to cook a whole chicken in a crock pot. It really depends on the size of your chicken. When I made a 4 pound chicken, it took about 6 hours.

Do I need to add water when making crockpot whole chicken?

There’s no need to add water when making my recipe for slow cooker whole chicken because when the chicken is cooking in the crock pot, it creates a broth. Utilisez définitivement ce bouillon pour parfumer la viande et la garder humide lorsque vous la conserverez pour les restes.

Peut-on cuire un poulet entier dans une mijoteuse à partir d’un congélateur ?

Non, vous ne devriez pas mettre un poulet congelé dans une mijoteuse. Si vous voulez utiliser ma recette de poulet entier à la mijoteuse, vous devrez d’abord décongeler complètement le poulet. Mais vous pouvez rôtir du poulet à partir d’un congélateur.

Laissez-moi vous montrer l’étape par étape pour faire du poulet entier à la mijoteuse

Je mets d’abord les légumes dans la mijoteuse. Ensuite, je prépare le poulet.

Pattez votre poulet pour le sécher avec une serviette en papier propre. Frottez l’extérieur du poulet avec de l’ail et placez l’ail à l’intérieur.

Replier les ailes sous le poulet.

Ajouter le frottement à l’extérieur et à l’intérieur du poulet. Et placez les quartiers de citron à l’intérieur.

J’essaie de mettre l’intérieur des citrons contre l’intérieur du poulet, voyez comment les extérieurs des quartiers de citron se touchent ?

Attachez les pattes de poulet ensemble avec de la ficelle de cuisine.

Lorsque vous réalisez cette recette de poulet entier en mijoteuse, placez le poulet sur les légumes. Cela crée la meilleure situation de cuisson pour le poulet.

La cuisson d’un poulet entier à l’intérieur de la mijoteuse crée beaucoup de bouillon et le fait de reposer le poulet sur les légumes l’empêche de trop se défaire.

J’utilise des lève-dents pour retirer le poulet de la mijoteuse avec précaution.

Placer le poulet dans un plat allant au four ou une rôtissoire & sous le gril pendant à peine 4 à 5 minutes.

Mais c’est inévitable, le poulet se défait un peu. The meat is so moist and tender and it’s honestly, the only way we make a roast chicken these days!

Crockpot Whole Chicken Video

I show you how easy it is to put the slow cooker whole chicken recipe together in this video below.

J’ai fait cette recette tellement de fois maintenant que je ne peux même pas compter. C’est sérieusement la meilleure recette pour faire du poulet entier à cuisson lente ! Je ne peux pas croire que cela m’a pris si longtemps pour bloguer à ce sujet. Je fais même des pâtés au poulet avec les restes !

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Outils que j’utilise pour faire le poulet entier en mijoteuse :

• Mijoteuse Crock-Pot 7 Quart – Nous utilisons notre mijoteuse au moins quelques fois par mois, sinon plus. Elle est facile à utiliser et j’en ai une qui n’a pas de cloches et de sifflets depuis toujours et elle fonctionne très bien.
• Séparateur de graisse OXO – Super facile et durable, débarrassez-vous de la graisse du jus de poulet pour pouvoir faire une sauce ou l’utiliser comme bouillon.
• Boulangerie italienne – J’adore ces plats de cuisson pour cette recette et pour faire des pommes de terre sautées!
• Lève-dinde – J’ai un ensemble similaire acheté il y a des années que nous utilisons à chaque Thanksgiving et chaque fois que je fais cette recette. La meilleure façon de retirer le poulet entier de la mijoteuse en un seul morceau. (Amazon | Williams-Sonoma)
• Plaque de cuisson en verre Anchor Hocking – Nous en avons un bleu cobalt que nous avons depuis toujours. Il est génial pour cette recette, les pommes de terre. Vous ne pouvez jamais avoir trop de plats de cuisson à cause de la cuisson des vacances!
• Couteaux à découper – Nous avons un ensemble similaire depuis des années maintenant et nous l’aimons. J’adore cette marque, nous avons des couteaux à fromage d’eux qui sont incroyables aussi ! (Amazon | Williams-Sonoma)
• Bols de préparation en verre – Ceux-ci nous ont été donnés en cadeau par mes beaux-parents et je les utilise TOUS LES JOURS. So convenient for prepping meals and we use them as storage in the refrigerator too!

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