PREMIÈRE MONDIALE : l’abattage de porcs soi-disant sans cruauté est filmé.

LE FILM

Filmées au début de 2014, les images montrent des porcs hurlant et se débattant alors qu’ils aspirent de l’air à l’intérieur des chambres à gaz du plus grand abattoir de porcs d’Australie. Cette vision secrète, fournie anonymement à « Aussie Farms » et communiquée à la police de NSW, a donné au public son premier aperçu de ce que l’industrie considère comme la méthode d’abattage la plus « humaine ». Mais l’est-elle vraiment ?

Un cochon boiteux qui n’a pas pu entrer dans la chambre à gaz a été traîné, frappé à coups de pied et choqué de manière excessive avec un aiguillon électrique. D’autres porcs qui refusaient d’entrer dans la chambre ont également été choqués inutilement. Mais si lesincidents de mauvaise manipulation sont totalement inacceptables, c’est la cruauté et la souffrance systémiques au sein des chambres à gaz  » humaines  » qui sont les plus alarmantes.

Les porcs d’élevage industriel et les porcs en liberté sont tués à l’abattoirRivalea, où un vétérinaire du gouvernement est présent en permanence. La viande de cet abattoir est transformée en produits de porc, de bacon et de jambon vendus sous les plus grandes marques de viande de porc d’Australie par les grands supermarchés.

Ces images récentes font écho à des preuves tout aussi alarmantes émanant d’autres abattoirs australiens exposés ces dernières années.

La SCIENCE

Parce que les porcs sont très intelligents et facilement angoissés, le gazage de groupe est présenté comme la méthode la plus  » humaine  » pour les rendre inconscients avant l’abattage. La plupart des porcs sont aujourd’hui tués de cette façon. Mais la norme de l’industrie de la viande australienne exige une concentration de CO2au moins quatre fois supérieure à ce qui est scientifiquement connu pour éviter la détresse.

Le CO2 est un gaz bon marché mais aversif. Lorsqu’ils sont exposés à de fortes concentrations de CO2,la plupart des porcs paniquent et ont une réaction violente – potentiellement accompagnée de douleur. Si la concentration de CO2 est inférieure à 20%,les porcs ne détectent généralement pas le gaz. Pourtant, la norme de l’industrie australienne de la viande est fixée entre 80 et 100 %. À ce niveau, la chaîne d’abattage avance plus rapidement – mais la plupart des porcs vont à la mort très angoissés ou dans un état de terreur.

Chaque abattoir est sous pression pour tuer le plus d’animaux possible dans le temps le plus court. Cet impératif financier se reflète dans la norme industrielle qui fait passer l’efficacité avant le bien-être des animaux. La conséquence la plus alarmante de cette norme cruelle est peut-être que, même si un abattoir australien voulait gazer des porcs conformément à ce qui est scientifiquement prouvé pour minimiser la souffrance – actuellement, ils risquent d’échouer aux audits et de perdre leur licence.

Il y a trois parties prenantes qui ont le pouvoir de changer cela : l’industrie, le gouvernement et vous. Rivalea – l’acteur le plus important et le plus influent de l’industrie australienne de la viande de porc – a commencé sa propre enquête sur les images, et a licencié deux travailleurs. Mais l’entreprise n’a pas encore répondu pleinement aux préoccupations concernant la souffrance systémique documentée dans ses chambres à gaz. Le ministère fédéral de l’Agriculture a également été alerté de cette preuve alarmante de cruauté et n’a pas encore abordé le problème à l’échelle de l’industrie.Animals Australia fait pression pour une révision immédiate des normes qui ont ancré la cruauté dans les abattoirs de porcs d’Australie.

En fin de compte, c’est la demande de porc, de bacon et de jambon qui fait pression sur l’industrie de la viande de porc pour tuer les animaux de manière toujours plus rapide et par conséquent plus inhumaine.Chaque repas est un choix. Il est en notre pouvoir, en tant qu’individus, de sauver les animaux de la souffrance simplement en refusant de soutenir un système qui traite les êtres vivants comme des unités de production.