Sirop Dolce Cannelle maison

J’en suis à ma deuxième tasse de café roulé à la cannelle végétalien avec sirop de café à la cannelle au sucre brun fait maison. C’est une recette simple que vous vous retrouverez à boire toute l’année. Si vous n’êtes pas fan de café, vous pouvez aussi l’utiliser en thé.

La cannelle et le café forment une paire magique. Cela me rappelle le café sucré à la cannelle que j’ai bu lorsque nous avons visité le Mexique, et c’est tout aussi délicieux.

Je ne bois jamais de café sans crème, et j’ai utilisé la saveur vanille de la crème à café au soja Silk® dans cette recette. Si vous êtes allergique au soja, ils font aussi une crème à base d’amandes, que vous pouvez utiliser à la place. (Si vous évitez le soja à cause des OGM, la crème à café Silk® Soy est vérifiée sans OGM !)

Si vous préférez faire la vôtre, essayez ma crème à café végétalienne à la noix de coco, à l’avoine et à la vanille.

J’ai utilisé le rouleau de café à la cannelle Dunkin Donuts® Bakery Series® pour faire mon infusion à froid. Pourquoi je ne le fais pas simplement infuser chaud ? Parce que l’infusion à froid maintient les acides au minimum, ce qui rend mon estomac beaucoup plus heureux. Vous pouvez boire le cold brew froid ou le réchauffer !

Vous pourriez le faire avec du café ordinaire puisque le sirop ajoute un punch de saveur de cannelle.