Une allergie orale pourrait-elle vous chatouiller la langue ?

Femmes. Sagesse. Bien-être. Mar 6, 2018

Vous avez entendu des gens le dire : « Je suis allergique aux fruits. » Sur une échelle de crédibilité, c’est juste là avec « Le chien a mangé mes devoirs ». Il s’avère cependant que certaines personnes qui professent une allergie aux fruits peuvent, en fait, dire la vérité.

Les fruits frais et les légumes crus figurent généralement en tête de liste de tout régime alimentaire sain. Mais si vous souffrez du syndrome d’allergie buccale, ces aliments normalement bons pour vous peuvent ne pas être aussi bons à passer à la trappe. Lorsqu’ils entrent en contact avec des zones de votre bouche – votre langue, vos joues, votre gorge et vos lèvres – ils peuvent provoquer des démangeaisons et une inflammation.

Qu’est-ce qui provoque ces démangeaisons dans la bouche ?

Le syndrome d’allergie buccale est le résultat d’une réaction croisée d’allergènes provenant du pollen inhalé et des fruits et légumes crus consommés et de certains fruits à coque. Cette réaction se produit parce que les protéines présentes dans certains fruits et légumes sont très similaires à celles présentes dans le pollen. Cela perturbe le système immunitaire de votre corps et le déclenche pour créer une réponse allergique lorsque vous consommez ces aliments.

La chaleur détruit les allergènes, de sorte que vous pouvez continuer à déguster nombre de ces aliments sans inquiétude lorsque vous les cuisinez.

Les personnes atteintes du syndrome d’allergie orale sont généralement allergiques aux pollens de bouleau, d’ambroisie ou de graminées (rhume des foins). Cependant, le fait d’avoir l’une de ces allergies ne signifie pas nécessairement que vous développerez le syndrome.

Considéré comme une allergie légère, le syndrome d’allergie orale est plus fréquent chez les enfants plus âgés, les adolescents et les jeunes adultes. Ce n’est pas la même chose qu’une allergie alimentaire, qui provoque des symptômes au-delà de la bouche, comme la peau, le tractus gastro-intestinal, le système cardiovasculaire et les voies respiratoires.

La façon la plus simple et la plus sûre de traiter le syndrome d’allergie orale est d’éviter les aliments qui déclenchent une réponse allergique.

Quels sont les symptômes du syndrome d’allergie orale ?

Les symptômes les plus fréquents sont des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, du visage, des lèvres, de la langue et de la gorge, mais ils peuvent aussi imiter le rhume. Des démangeaisons des oreilles sont parfois signalées. Les symptômes sont généralement confinés à une zone et ne progressent normalement pas au-delà de la bouche.

Les symptômes apparaissent généralement immédiatement après avoir mangé certains fruits ou légumes crus, bien que dans de rares cas, la réaction puisse survenir plus d’une heure après.

Le diagnostic du syndrome d’allergie orale implique l’examen de vos antécédents médicaux et de vos symptômes alimentaires. Dans certains cas, votre médecin effectuera des tests de piqûre cutanée et des défis alimentaires oraux avec des fruits ou des légumes crus.

Vous devriez parler à votre médecin de famille ou à votre allergologue de vos préoccupations en matière d’allergie orale afin qu’il puisse vous guider, ainsi que tenir votre dossier médical à jour. Vous devriez également consulter votre médecin si vos symptômes d’allergie orale sont :

• Causent une gêne importante au niveau de la gorge
• S’aggravent progressivement
• Causés par des fruits et légumes cuits
• Causés par des noix
• S’étendent à d’autres parties de votre corps, causant des problèmes tels que de l’urticaire, des vomissements ou des difficultés à respirer

Bien qu’extrêmement rares, les symptômes peuvent apparaître dans d’autres parties du corps et peuvent même provoquer un choc anaphylactique.

Le syndrome d’allergie orale peut-il être traité ?

Les symptômes disparaissent généralement rapidement une fois le fruit frais ou le légume cru avalé ou retiré de la bouche. Un traitement médical n’est généralement pas nécessaire.

La façon la plus simple et la plus sûre de traiter le syndrome d’allergie orale est d’éviter les aliments qui déclenchent une réponse allergique. Certaines personnes signalent une diminution de leurs symptômes après avoir traité leur rhume des foins ou pendant les saisons où le nombre de pollens est plus faible.

La liste ci-dessous détaille les allergènes à réaction croisée. Gardez-la à portée de main pour vos sorties à l’épicerie et vos dîners au restaurant.

• Printemps/pollen de bouleau : pomme, amande, carotte, céleri, cerise, noisette, kiwi, pêche, poire, prune
• Été/pollen de graminées : céleri, melons, oranges, pêches, tomates
• Fin d’été/pollen d’herbe : banane, concombre, melons, graines de tournesol, courgettes
• Automne/pollen d’armoise : poivron, brocoli, chou, chou-fleur, blette, ail, oignon, persil et épices (anis, carvi, coriandre, fenouil, poivre noir)