Fruitsappen zijn net zo slecht voor je als suikerhoudende frisdrank: onderzoek
Living
By Lauren Steussy
May 21, 2019 | 1:03pm
Blame it on the juice.
Zelfs chique koudgeperste sappen kunnen net zo dodelijk zijn als frisdrank, zo blijkt uit een onderzoek dat deze week is gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association.
Onderzoekers wisten al dat het drinken van suikerhoudende dranken in verband wordt gebracht met gezondheidsproblemen zoals tandbederf, gewichtstoename, diabetes type 2, leververvetting en hart- en vaatziekten.
Maar het wordt nog erger: uit de studie bleek dat mensen die suikerhoudende dranken dronken een hoger sterftecijfer hadden dan degenen die deze suikerbommen niet dagelijks dronken – en het maakte niet uit of deze dranken frisdrank of 100% vruchtensap waren. Beide waren schadelijk voor de 13.400 deelnemers aan de studie.
“Suiker wordt veel sneller afgebroken omdat er niet zoveel vezels zijn, wat de spijsvertering kan vertragen en tot verzadiging kan leiden,” zegt Rebecca Ditkoff, een geregistreerde diëtiste bij Midtown Nutrition. Ze zegt bijvoorbeeld dat zelfs een appelsap met 100 procent fruit “bijna 30 gram suiker bevat en geen vezels, terwijl een appel de helft minder suiker bevat en 3 tot 4 gram vezels”.
Het is het meest recente bewijs van de geleidelijke terugval van vruchtensappen onder de gezondheidsbewuste massa. Ooit stonden vruchtensappen symbool voor het welzijn van beroemdheden en welgestelden, maar de laatste tijd hebben ze het moeten afleggen tegen diëten die meer op vaste voeding zijn gericht.
“Vruchtensappen worden nog steeds algemeen gezien als een gezondere optie” dan dranken waaraan suikers zijn toegevoegd, schreven twee Harvard-deskundigen in een JAMA-artikel over het onderzoek. “Ze bevatten echter vaak evenveel suiker en evenveel calorieën als .”
De onderzoekswetenschappers, Marta Guasch-Ferré en Dr. Frank B. Hu, voegden eraan toe dat ons lichaam niet echt het verschil kent tussen frisdrank of sap: “de suiker in 100 procent vruchtensappen is van nature aanwezig in plaats van toegevoegd, eenmaal gemetaboliseerd is de biologische reactie in wezen hetzelfde.”
Ditkoff zegt dat het drinken van vruchtensappen zelfs je plannen voor gewichtsverlies kan doen ontsporen.
“Veel drinken van iets dat overtollige calorieën levert, kan bijdragen aan gewichtstoename,” zegt ze. “Meer specifiek, als het gaat om het sap of een andere suikerhoudende drank, is het echte probleem dat calorieën die in vloeibare vorm worden geconsumeerd geen verzadiging produceren, wat vervolgens kan leiden tot het consumeren van meer calorieën bovenop die van de drank.”
And while juice is technically better than soda in terms of vitamins, you’re better off just eating the whole fruit, Ditkoff says.
“You’re getting vitamin C, but it’s not as beneficial as the fruit, and it does have that sugar that can spike your blood sugar,” she says. “Plus it’s not filling you up like a real piece of fruit would.”