Gezonde Groente Gebakken Rijst
Gezonde Groente Gebakken Rijst is geweldig als maaltijd of als bijgerecht, flexibel, heerlijk… en nou ja, niet gebakken. Dit gezonde gebakken rijst recept maakt een aantal eenvoudige vervangingen om uw favoriete Aziatisch geïnspireerde gerecht op het menu te houden.
Gezonde Groente Gebakken Rijst
Gezonde Groente Gebakken Rijst is een leuke manier om iedereen enthousiast te krijgen om aan tafel te komen. Ik weet nog dat toen mijn oudste kind klein was, gebakken rijst met groenten letterlijk het ENIGE was wat ik haar kon laten eten als we naar een Aziatisch restaurant gingen. Als ze zich echt dapper voelde, konden we misschien wat kip in die gebakken rijst krijgen. Maar iets anders raakte ze niet aan.
Nu… alsjeblieft… Aziatisch is haar favoriet en ze kan een heel salaris van ons opeten als er sushi op het menu staat.
Maar niemand kan de hele tijd uit eten… En dat willen we al helemaal niet. Het is beslist een stuk gezonder (en kosteneffectiever) om de meeste maaltijden thuis aan tafel te nuttigen. Dus we hebben geleerd om een aantal gezonde vervangingen te maken in onze favoriete gebakken rijst.
En ik heb een aantal tijdbespaarders geleerd die me hebben geholpen om het avondeten op tafel te krijgen op een paar anders hopeloze avonden.
Is Gebakken Rijst gezond?
Goede vraag. Het hangt ervan af wie het maakt. Gebakken rijst in restaurantstijl bevat meestal veel vet en zout.
Zoals de meeste recepten, hangt het af van de ingrediënten en de bereidingswijze of iets gezond of niet gezond is. Dit recept maakt gebruik van snelle snelkoppelingen om deze gezonde gebakken rijst te maken die je op een doordeweekse avond op tafel kunt zetten… maar het is ook voorzichtig om niet te veel afhankelijk te zijn van zware bakolie of zout voor de smaak.
Gezonde Gebakken Rijst Recept Valsspelen
Ik geef het toe. Soms ben ik een grote valsspeler bij dit recept. Als ik doordeweeks rijst als bijgerecht maak, verdubbel ik het vaak en plan ik later in de week Gezonde Groente Gebakken Rijst.
Dat betekent dat ik eerst de groenten kook, dan de rijst met een beetje bouillon en sojasaus erbij doe tot alles heet is en dan de eiwitten erbij doe.
En dit Gezonde Gebakken Rijst recept warmt de volgende dag lekker op voor in de lunchbox.
Er is ook veel ruimte om te schudden met de diepvriesgroenten. Wat uw gezin wil eten, werkt ook.
Wij gebruiken over het algemeen langkorrelige basmatirijst… omdat ik dat lekker vind. 🙂 Maar de meeste rijstsoorten werken prima met een kleine aanpassing in de vloeistof. Jasmijnrijst is ook geweldig!
Gebakken Rijst is makkelijk en goedkoop!
In het geval dat ik je nog niet overtuigd heb om dit recept te proberen – Gezonde Groente Gebakken Rijst is SUPERKOP om te maken! Rijst, diepvriesgroenten, eieren, wat bouillon. Dit zijn voorraadkast basisproducten die vrijwel altijd in mijn huis.
Een paar jaar geleden zag ik voorgesneden, bevroren recept voorgerechten in de vriezer sectie en ze zijn in mijn vriezer sindsdien. Van bevroren uien tot bevroren mirepoix, of bevroren soepgroenten – deze handige kleine voorgerechten besparen zo veel tijd bij het maken van het avondeten door de week. (En het vermindert het groente hakken, wat mijn minst favoriete deel van koken is). En niet te vergeten, diepvriesgroenten zijn goedkoper dan verse groenten. Nogal een domper, maar het is nu eenmaal zo.
Dus als het een beetje meezit… eten we gebakken rijst!
Wil je van deze groente gebakken rijst een maaltijd maken met meer eiwitten?
Kook eerst hapklare stukjes kip, rundvlees of garnalen, zet ze aan de kant en schep ze erdoor als de rijst klaar is met koken.
Op zoek naar meer gezonde rijstrecepten?
Deze Gekruide Bruine Rijst is zo lekker dat niemand ooit nog zal klagen over zilvervliesrijst. En deze Simple Brown Rice Stir Fry is een winnaar! Ben je bezig met een Keto dieet? Or just looking for a way to eat more veggies? This cauliflower rice is super easy and surprisingly delicious. You can make fried rice with cauliflower too!
- 2cupslong grain rice
- 2cupchicken/vegetable stock+1/3 cups until rice is cooked through
- 2tbspsoy sauce
- 1/2oniondiced
- 1garlicminced
- 2Tbsp olive oil
- 1Carrotpeeled and diced
- 1cupfrozen peas, carrots, broccoli, and cornthawed
- 2eggsscrambled
-
First, rinse the rice a couple of times and allow it to sit in lukewarm water for 30 minutes. I always do this prior to cooking the rice, as it cuts down on cooking time.
-
Drain rice. Heat oil in a sauce pan and saute the onions until soft and translucent. Add the rice and stir for a minute. Next add the garlic and the carrots. Stir just to combine the ingredients. Pour in the stock and soy sauce, lower heat, cover and allow to cook on low for 10 minutes.
-
After 10 minutes, check on the rice. If yours is still a bit hard and there’s no liquid left, keep adding 1/3 cup of stock until the rice is cooked all the way. Different types of rice will cook differently and the cooking temperature will affect the amount of time it takes. If you find yourself in a situation where the rice is done, but you still have liquid in the pan – open the lid and allow it to cook off.
-
Once the rice is cooked, turn heat off and mix in the frozen vegetables.
-
At this point, you may add the scrambled eggs, and any other protein you wish.