Green Beans

By: Joseph Masabni, Assistant Professor and Extension Horticulturist

Green beans are a popular, warm-season, vegetable crop for home gardens. They grow well in most Texas soils. Like most vegetables, green beans grow best in well-drained soil and with plenty of sunlight.

Varieties

Several bean varieties are recommended for planting in Texas:

Snap beans

• Blue Lake
• Derby
• Early Contender
• Goldencrop Wax
• Greencrop
• Kentucky Wonder
• Tendercrop
• Tendergreen
• Topcrop

Pinto beans

• Dwarf Horticultural
• Luna
• UI-114

Lima beans

• Florida Butter
• Florida Speckled
• Fordhook
• Henderson Bush
• Jackson Wonder

Soil preparation

Before planting green beans, remove all weeds and trash from the planting area. Then till the soil 8 to 10 inches deep and rake it several times to break up the large clods. It is best to work the garden soil only when it is dry enough to not stick to garden tools.

Planting

In the spring, plant green beans only after all danger of frost has passed. Plant ze in de herfst 10 tot 12 weken voor de eerste verwachte vorst. Gebruik ¼ tot ½ pond zaad voor elke 100 voet rij met sperziebonen. Gebruik indien mogelijk zaad dat met een schimmelwerend middel is behandeld om de zaailingen tegen ziekten te beschermen totdat ze volwassen zijn en groeien. Eet geen behandelde zaden.

Voor sperziebonen plant u de zaden ongeveer 1 inch diep en 1 tot 2 inch van elkaar in de rij (fig. 1). De rijen moeten 2½ tot 3 voet van elkaar staan. Nadat de bonen zijn ontkiemd, dunt u de planten uit tot 3 tot 4 centimeter van elkaar (fig. 2).

Als de struikbonen op zijn, dun ze dan uit tot 3 tot 4 centimeter tussen de planten.

Voor stokbonen plant u het zaad in rijen met 3 tot 4 meter tussenruimte. Plant ze in heuveltjes op een afstand van ongeveer 1 meter van elkaar in de rij (fig. 3). Plaats een staak van 6 tot 8 voet in het midden van elke heuvel. Plant drie tot vier zaden rond de staak, ongeveer 1 inch diep in de grond. Naarmate de bonenstaken rijpen, groeien ze tegen de staak op.

Probeer te planten wanneer de grond vochtig genoeg is om de zaden snel te laten ontkiemen en uitkomen.

Bemesting

Bonen groeien het best wanneer de grond goed wordt bemest. Gebruik voor een oppervlak van 1,5 meter lang en 1,5 meter breed 2 tot 3 pond kunstmest, zoals 10-20-10. Verdeel de meststof gelijkmatig over het oppervlak en meng het met de bovenste 3 tot 4 centimeter grond.

Wateren

Water de planten bij droog weer ongeveer een keer per week. Laat de grond tijdens de bloei van de bonen niet uitdrogen, anders zullen de bloemen uitvallen en de opbrengst verminderen.

Onderhoud tijdens het seizoen

De wortels van bonen groeien dicht aan het bodemoppervlak. Bij het schoffelen en trekken van onkruid mag niet te diep worden gegraven, anders worden de wortels van de plant beschadigd. Nadat de planten beginnen te bloeien en bonen beginnen af te zetten, brengt u een ½ kopje meststof aan voor elke 10 voet rij. Strooi de meststof tussen de rijen uit. Dit zal de planten helpen meer bonen te produceren. Geef de planten na de bemesting water.

Insecten

Veel insecticiden zijn verkrijgbaar bij tuincentra voor gebruik door huiseigenaren. Sevin® is een synthetisch insecticide; insecticiden op basis van Bt en zwavel zijn biologische opties. Zwavel heeft ook schimmeldodende eigenschappen en helpt bij de bestrijding van vele ziekten. Lees voor gebruik van een bestrijdingsmiddel het etiket en volg altijd de voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen en aanwijzingen op.

ziekten

Ziekten kunnen een probleem zijn bij koel, nat weer. Als er vlekken op de bladeren of peulen verschijnen, behandel de plant dan met een goedgekeurd fungicide. Neemolie, zwavel en andere fungiciden kunnen worden gebruikt. Voordat u een bestrijdingsmiddel gebruikt, moet u het etiket lezen. Volg altijd de voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen en aanwijzingen.

Oogsten

Groene bonen zijn klaar om te plukken als ze ongeveer zo groot zijn als een klein potlood. Trek er voorzichtig aan om beschadiging van de plant te voorkomen. Overrijpe bonen zijn taai en draderig.

Als bonen worden geplukt wanneer ze klaar zijn, blijven de planten nog enkele weken produceren.

Opbergen

Je kunt verse bonen in de groentelade, in plastic zakken of in andere verpakkingen in de koelkast bewaren. Meestal kunnen ze een week in de koelkast worden bewaard.

Serveren

Verse sperziebonen geven kleur en variatie aan maaltijden. Sperziebonen zijn een goede bron van vitamine A en C als ze kort worden gekookt in een heel klein beetje kokend water. Kook ze net zo lang tot ze zacht zijn. Kook ze niet te lang, anders worden ze papperig en verliezen ze hun heldergroene kleur.

Download een printervriendelijke versie van deze pagina: Green Beans

View this publication in Spanish: Cómo cultivar frijoles verdes

New! Growing Green Beans

Do you have a question -or- need to contact an expert?

Contact Your County Office