Hoe garnalen opnieuw invriezen
Garnalen vriezen goed in, of ze nu gekookt of rauw zijn. Het beste is om de garnalen in de koelkast te ontdooien om de groei van ziekteverwekkende bacteriën te voorkomen. Garnalen die in de koelkast zijn ontdooid, kunnen indien nodig weer worden ingevroren. Als u de garnalen in de magnetron of in koud water ontdooit, moet u ze goed doorkoken voordat u ze weer invriest, zodat ze veilig zijn om te eten. Gekochte diepvriesgarnalen die ontdooien voordat u ze thuis in de vriezer legt, moeten ook worden gekookt voordat u ze opnieuw kunt invriezen.
Gekookte garnalen volledig laten afkoelen in de koelkast voordat u ze opnieuw invriest. Warme garnalen produceren stoom, waardoor vocht zich ophoopt en aan de garnalen vastvriest. Dit bevroren vocht kan vriesbrand veroorzaken.
Pel de schaal van de gekookte garnalen en ontkleef ze voordat u ze invriest. Leave raw shrimp in the shells.
Repackage both cooked and raw shrimp in a clean freezer bag. Press the air from the bag and seal it closed.
Place the package of prepared shrimp in the freezer. Store frozen for six to nine months.
Tip
Only refreeze shrimp once. Constant thawing and freezing compromises the flavor and texture quality of the shrimp.
Warning
Never thaw frozen shrimp at room temperature or in hot water, as this encourages the growth of harmful organisms.