Hoe honing wordt gemaakt: 9 indrukwekkende stappen Honingbijen maken honing

Wist je dat honing nooit bederft?

Of dat het in vele natuurlijke smaken verkrijgbaar is?

Wel, deze twee feiten zijn allebei waar. Je moet nog steeds voorzichtig zijn bij het kopen van honing, dat wel. Veel honing die je in de winkel koopt, is namelijk versneden met Karo-siroop om de honing wat langer houdbaar te maken.

Dus als het even kan, koop je honing lokaal.

Maar voordat je op jacht gaat naar je lokale imkers, zou je dan niet graag willen weten wat hun bijen doen om deze heerlijke suikerhoudende lekkernij te produceren?

Als dat zo is, heb je geluk, want ik zal het proces met je delen.

Hier ziet u hoe honing wordt gemaakt:

De broedende koningin

Ik ga u een spoedcursus geven over hoe het leven van een bij werkt, want de bijen moeten tenslotte bestaan om honing te kunnen maken.

Het allereerste begin van het honingproces is afhankelijk van een koningin. Elke bijenkorf moet een koningin hebben. Zij houdt de bijenkorf draaiende. Als de korf te groot wordt, begint de koningin met het leggen van koninginnencellen. De voedsterbijen zorgen voor deze cel.

Zij doen dit door de koninginnecellen niets anders te voeren dan koninginnengelei. De andere eitjes krijgen alleen de eerste paar dagen koninginnebrij.

Een koninginnecel wordt echter tot de dag van haar uitkomen met dit magische brouwsel gevoed. Zodra ze uit het ei komt, zal de oudere koningin waarschijnlijk met een kleine zwerm vertrekken, omdat de maagdelijke koningin natuurlijk sterker zal zijn dan zij en haar zou kunnen doden.

Plus, als er meerdere koninginnencellen tegelijk uitkomen en de koninginnen tegelijkertijd door hun bijenwaskapje heen kauwen, zullen de twee (of meer) koninginnen vechten tot de dood. Degene die overblijft is de nieuwe koningin van de bijenkorf.

De paringsvlucht

Volgende stap is de paringsvlucht. Een koninginnecel die is uitgekomen, wordt een maagdelijke koningin genoemd. Het is de taak van de koningin om eitjes te leggen en de korf draaiende te houden.

Natuurlijk moet ze paren voordat ze eitjes kan gaan leggen.

Daarin verschillen bijen van de meeste andere soorten. Een werkbij legt voornamelijk darneieren. De darren zijn de mannelijke bijen.

De enige taak van de mannelijke bijen is echter paren met een maagdelijke koningin. Een maagdelijke koningin paart maar één keer in haar leven, dus wachten de darren op een unieke kans om een maagdelijke koningin te vinden en zijn DNA door te geven.

Overigens zijn darren in feite een extra mond om te voeden waar de werkbijen voor moeten zorgen.

Als de maagdelijke koningin besluit haar paringsvlucht te maken, vliegt ze heel hoog in de lucht. Drones hebben bepaalde plekken waar ze wachten tot maagdelijke koninginnen hun radar binnenvliegen.

Dan zijn de sterkste en beste darren de enigen die de weg naar de maagdelijke koningin kunnen vinden.

Dit heeft echter een triest einde voor de dar. Als hij paart met de koningin, worden zijn genitaliën afgerukt, waardoor een gapend gat in zijn buik achterblijft dat uiteindelijk tot zijn dood zal leiden.

Toch is zijn levensmissie voltooid, want zijn DNA zal nog steeds overleven in een korf. De koningin heeft een voorraadzak waarin ze sperma opslaat dat ze de rest van haar leven zal gebruiken om vruchtbare eitjes te leggen.

De eitjes worden gelegd

Als de koningin al het sperma heeft dat ze nodig heeft om eitjes te leggen, komt ze terug naar de bijenkorf en begint ze met het legproces. Ze legt in de broedkamers. De koningin zal in feite bepalen wat elke bij zal zijn, gebaseerd op de behoeften van haar korf.

Haar werkbijen zullen weten op basis van de vorm van het ei dat ze legt. Bijvoorbeeld, een koninginne cel is meer een pinda vorm, terwijl drones zijn grotere cellen. De werkbijen zijn kleinere cellen dan een dar.

Volgende, de verpleegster bijen (die zijn jonge werkbijen) zal de plannen van de koningin te vervullen door het voeden van de cellen. Zoals eerder besproken, zal de hoeveelheid koninginnegelei bepalen welke bijen eindigen als darren en werksters versus koninginnen.

Nadat de eitjes zijn uitgebroed en verzorgd, is het tijd voor de nieuwe bijen om hun baan in de bijenkorf te krijgen, die uiteindelijk tot honing leidt.

De bijen krijgen hun baan

Als de bijen het larvenstadium voorbij zijn en volgroeide bijen zijn, gaan ze over op hun nieuwe baan. Als ze als dar (mannetjesbij) worden geboren, blijven ze in de buurt van de bijenkorf rondhangen, krijgen ze te eten en verlaten ze overdag de bijenkorf om met andere darren rond te hangen, op zoek naar een vliegende maagdelijke koningin.

Als de bij als werkbij wordt geboren, is ze een vrouwtje. Ze begint haar taken met het ontvangen van stuifmeel en andere zaken die andere werkbijen buiten de bijenkorf hebben verzameld. Andere bijen helpen ook bij het maken van honing.

Dan promoveren sommige bijen tot voedsterbijen, die voor eitjes en larven zorgen, en sommige bijen verzorgen de koningin. Zij worden haar verzorgers genoemd.

Wanneer een bij ouder wordt, zal ze beginnen met voedsel zoeken en verzamelen. Bedenk wel dat de meeste bijen niet langer dan 2 maanden leven.

Dit proces gaat dus snel.

Ten slotte is het de taak van de bijenkoningin om eitjes te leggen, wat ze de hele dag goed doet. De koningin legt meestal zo’n 1500 eitjes per dag.

Het stuifmeel wordt verzameld

De oudere werkbijen verlaten de bijenkorf en verzamelen stuifmeel en nectar uit de omgeving van hun korf. De bijen vliegen meestal binnen een straal van 5 mijl van hun korf.

Daarna besluiten ze wat ze gaan doen met wat ze hebben verzameld. Bijen hebben een lichaamsdeel dat de proboscis heet. Dat is een soort rietje waarmee ze nectar en stuifmeel kunnen verzamelen.

Dan neemt de bij wat ze nodig heeft voor energie en laat dat verteren in hun eerste maag, die bedoeld is om hun lichaam te voeden.

Wat ze niet voor voedsel of voeding gebruiken, sturen ze naar hun tweede maag. Deze maag is in feite een opslagzakje om te helpen overbrengen wat ze verzamelen.

Ten slotte vliegen ze terug naar de bijenkorf en worden daar opgewacht door andere werkbijen. Die werkbij gebruikt zijn slurf om de nectar en het stuifmeel uit de tweede maag van de aasbij te zuigen. Veel mensen noemen honingbijen daarom braaksel.

De raat is gevuld

Als het stuifmeel en de nectar terug zijn in de bijenkorf, gaan de werkbijen aan de slag om uit te braken wat ze hebben verzameld.

Dan verspreiden ze het over een lege raat waar andere werkbijen ijverig aan hebben gewerkt.

Als de raat vol is, moet de honing worden gedehydrateerd. Hierbij wordt al het water uit de honing onttrokken, zodat deze niet bederft.

Het komt erop neer dat de bijen net zo lang met hun vleugels slaan tot ze instinctief weten dat de honing klaar is.

Als het water uit de honing is onttrokken, zijn de bijen klaar om verder te gaan.

De honing wordt afgedekt

De honing wordt vervolgens afgedopt. Bijen hebben de speciale eigenschap dat ze was kunnen maken van hun achterlijf en vellen bijenwas kunnen opmaken. Deze bijenwas sluit de pas gevulde raat af.

Dit beschermt de honing tegen beschadiging doordat er meer water in terug kan komen. Zo kunnen de bijen de honing zo lang opslaan als nodig is.

Als het winter wordt (of zelfs na de winter, als het niet nodig is) kunnen ze het opeten.

De bijen gedijen en de honing wordt geoogst

Als de honing eenmaal is afgedekt, slaan de bijen hem op voor later gebruik. Dit is ook het moment dat imkers komen om honing te oogsten. Mijn man en ik houden een groot aantal bijenkorven en er zijn een aantal stappen voor het oogsten van honing.

Ten eerste moet u uw bijenkorf controleren om er zeker van te zijn dat de honing is afgedopt. Je moet in staat zijn om naar de frames te kijken en het te zien. Als het enigszins mogelijk is, wil je geen honing oogsten zonder dop.

Ten tweede moet je de doppen van de raat afsnijden. Dit kan op verschillende manieren gebeuren. Je kunt met een scherp mes langs de zijkant van de raat snijden en de was eraf scheren.

Of je kunt een instrument als dit gebruiken om je te helpen.

Ten slotte plaats je de honingramen zonder dop in een honingextractor en zet je die aan het werk. Daarna bottel je de honing om hem te bewaren of te verkopen.

En onthoud dat honing nooit bederft. Zelfs als hij kristalliseert, kun je hem een paar seconden in de magnetron stoppen en is hij weer gladde honing.

Het belangrijkste bij het oogsten van honing is dat je er niet te veel van neemt. Oogst je in het voorjaar, dan kun je de meeste honing wel oogsten, want de bijen hebben de hele zomer de tijd om meer honing te verzamelen en aan te maken.

Als je echter in de nazomer of vroege herfst een tweede keer oogst, moet je er zeker van zijn dat je de bijen genoeg te eten geeft voor de winter, want dat is hun belangrijkste voedselbron in de winter.

Houd dat in gedachten, zodat je niet per ongeluk je bijenkast doodt door te veel te nemen.

Verschillende smaken

Ik heb eerder gezegd dat honing in verschillende natuurlijke smaken verkrijgbaar is. Dit is afhankelijk van wat de bijen verzamelen om in de honing te verwerken.

Dit betekent dat als de bijen zuurhout verzamelen, je zuurhouthoning krijgt. Als ze nectar en stuifmeel van bramen of bosbessen verzamelen, krijg je bramen- of bosbessenhoning.

Grappig genoeg hebben we daar dit jaar ook wat van verzameld. Onze bijen hebben de bramenstruiken ontdekt en hebben geweldige honing gemaakt. Je krijgt eerst de zoete smaak van de honing die wordt gevolgd door een duidelijke bramensmaak. Het is zo lekker!

Hoewel je de smaak van de honing die je krijgt niet echt kunt controleren. Het is wat er in het seizoen is, waar je bijen echt van genieten, en bijen zijn beslist hun eigen wezentjes.

Zo kun je bijvoorbeeld je bijenkasten aan de rand van je bessenlap of boomgaard plaatsen. De bijen kunnen er rechtstreeks in gaan om te bestuiven en te verzamelen, of ze kunnen er recht overheen vliegen en elders verzamelen. Daarom is bijenteelt zo interessant, omdat je je bijen kunt helpen gezond te blijven en van hun harde werk te profiteren.

Hoewel je zeker niet kunt controleren wat ze doen, of wat ze verzamelen. Het is allemaal een grote verrassing, maar wat een heerlijke verrassing produceren ze.

Als je overweegt om bijen te gaan houden en niet echt zeker weet wat je nodig hebt, is hier een complete gids over bijenteeltuitrusting om je op weg te helpen.

Ook, als je wilt proberen om met een budget te beginnen met bijenhouden, kijk dan hoe je een wilde zwerm vangt.

Ben je nog steeds een beetje sceptisch over het worden van een imker, dan zijn dit goede redenen om het serieus te overwegen.

Wel, je weet nu hoe bijen hun zoete lekkernij produceren die we honing noemen. Zoals u kunt zien, hebben ze veel werk in dit product gestoken, en wij hebben het geluk ervan te kunnen genieten.

Ook al klinkt het alsof we veel over bijen weten, er zijn nog zoveel dingen die imkers nog proberen te leren.

Zo weet bijvoorbeeld niemand echt de in’s en out’s van de vlucht van de maagdelijke koningin. The mating process takes place so high in the sky that it is hard to really study it.

I’m sure more and more information will come forward about a bee’s life in the future, but I know that they are miraculous little creatures.