Hoe maak je een reuze cupcake taart

Aan de slag

Met een beetje voorbereiding kom je al een heel eind. Zorg ervoor dat je een zwaar, dicht cakebeslag kiest dat ervoor zorgt dat je cake zijn vorm behoudt en dat het bovenste gedeelte na het bakken goed blijft zitten. Wij gebruiken graag cake, maar als je haast hebt, is hier een kleine cakemix hack waarmee je sneller klaar bent.

Wil je kleur toevoegen? Overweeg dan om je beslag een kleurtje te geven of hagelslag of confetti te gebruiken om de boel wat op te fleuren. Tot slot, houd wat aluminiumfolie paraat, je zou het nodig kunnen hebben (later meer hierover).

Voorbereiden en vullen van de pan

Gebruik Wilton Cake ReleaseTM Pan Coating, Bake Easy! Non-Stick Spray, panspray, boter of bakvet en bloem om de pan voor te bereiden, waarbij u ervoor zorgt dat u alle hoeken en gaten bereikt. Je hebt in totaal 6 kopjes beslag nodig: 2½ kopje voor de bovenkant van de cupcake en 3½ kopje voor de onderkant. Het lijkt misschien alsof er ruimte is voor meer, maar vul ze niet tot de rand, je wilt wat ruimte overhouden om het beslag te laten rijzen.

Bakken & Afkoelen

Bakken op 325 °F gedurende ongeveer 1 uur. Controleer het halverwege na 30 minuten. Als de bovenkant van je reuze cupcake sneller lijkt te bakken dan de onderkant, pak dan je folie en een ovenwant (veiligheid voor alles!) en maak er een tentje overheen met folie om het bakken te vertragen. Als hij klaar is, laat hem dan 10 minuten afkoelen in de pan voordat je hem uit de vorm haalt, en zet hem dan op een koelrooster totdat hij helemaal afgekoeld is.

Het geheel samenvoegen

Nu de taart volledig is afgekoeld, leg je het onderste gedeelte op een taartplank of taartschaal naar keuze, zet je het waterpas met een gekarteld mes en smeer je er glazuur op zodat de bovenkant eraan vastkleeft.

Hier is een tip: Nadat je de bovenkant hebt ontvormd, leg je hem terug in de vorm en zet je hem waterpas met de rand van de pan als gids. Zo blijft de rand recht. Ontvorm de vorm en plaats hem voorzichtig op de met glazuur bedekte bodem. Neem even de tijd om je creatie te bewonderen.

Dat is het! Je kunt de bodem ongewijzigd laten, de bovenkant van de taart met spatel glazuren en bedekken met hagelslag of bessen, experimenteren met snoepjes voor een piñata taart of inspiratie opdoen met onze Blooming Cupcake, Cool Blooms of met cupcakes versierde Giant Cupcake taarten.