Hoe maak je Lactosevrije Fettuccine Alfredo
Als je denkt aan nuchter troosteten, gaat er niets boven een grote kom warme, verse pasta. In Centraal-PA zijn we dol op allerlei soorten pasta – eiernoedels, klinknagels, pastei, pastasalade – noem maar op, we zijn er dol op! Kreider Farms heeft al een aantal van onze favoriete lactosevrije pasta en kaas recepten met u gedeeld, maar er was er één die we nog misten: lactosevrije fettuccine Alfredo.
Omdat u lactose-intolerant bent, betekent dat nog niet dat u niet kunt genieten van een aantal van uw favoriete klassieke gerechten. Bij Kreider Farms is het geen geheim dat we van onze gewone en lactosevrije melk houden, en daarom hebben we zoveel recepten voor u samengesteld om van te genieten! Zorg ervoor dat u uw fettuccine afmaakt met een van onze dessertrecepten of ons lactosevrij ijs.
Lactosevrij Fettuccine Alfredo Recept
Eerste dingen eerst-als u uw Alfredo saus in een potje koopt, mist u echt iets. Er is niets beter dan een vers, zelfgemaakt sausrecept voor uw pasta. Plus, vrijwel elk Alfredo saus recept bevat melk en is waarschijnlijk lastig te verteren voor lactose-intolerante mensen.
Gelukkig is het recept voor Alfredo saus rechttoe rechtaan, dus het maken van een lactosevrije fettuccine Alfredo zal niet veel moeite kosten!
Ingrediënten
Het is belangrijk om te weten dat dit recept niet zuivelvrij is, maar u kunt het naar behoefte aanpassen om aan uw dieetwensen te voldoen. Dit sausrecept is goed voor ongeveer vier porties lactosevrije fettuccine Alfredo, dus voeg de juiste hoeveelheid noedels toe.
- ¼ kop lactosevrije boter
- 1 kop Kreider Farms lactosevrije melk
- 1 kruidnagel fijngestampte knoflook
- 1½ kopjes vers geraspte Parmezaanse kaas
- ¼ kop Vers gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding & Koken
Als u de ingrediënten voor de saus klaar heeft, zal dit recept niet lang duren. Je pasta moet bijna klaar zijn tegen de tijd dat je hiermee begint.
Eerst smelt je de boter in een grote sauspan op middelhoog tot laag vuur. Eenmaal gesmolten, voeg je de lactosevrije melk toe en laat het ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg de knoflook, een snufje zout en peper, en de kaas toe. Klop constant tot de saus door en door warm is en iets is ingedikt.
Als u van een dikkere saus houdt, voeg dan wat meer kaas toe voordat u de peterselie toevoegt.
Eenmaal klaar, schep de pasta erdoor en geniet ervan!
Algemene vragen
Hoewel ons recept voor lactosevrije fettuccine Alfredo eenvoudig is, beseffen we dat u misschien nog vragen heeft.
Is Parmezaanse kaas lactosevrij?
Er zijn heel wat kazen waarvan de meeste mensen met lactose-intolerantie vinden dat hun maag ze aankan. We hebben eerder een blog geschreven over een paar lactosevrije kaasrecepten waarin we hier dieper op ingaan. Maar om de vraag te beantwoorden, Parmezaanse kaas bevat zeer weinig lactose, maar is niet geheel lactosevrij.
Met dat in gedachten, kan het zijn dat Parmezaanse kaas geen symptomen veroorzaakt als je het eet. Test je tolerantie voordat je er een grote hoeveelheid van eet en kijk hoe je het doet.
Hoe is lactosevrije Alfredo anders dan zuivelvrije Alfredo?
Om meer te weten te komen over de verschillen in lactosevrije en zuivelvrije producten, raden we aan te lezen wat we eerder over dit onderwerp hebben geschreven. In het kort, zuivel-vrije Alfredo bevat geen zuivelproducten. Dus in plaats van melk, zou je iets als kokosmelk en bloem gebruiken om de saus dikker te maken.
Aan de andere kant, een lactosevrije fettuccine Alfredo saus bevat nog steeds zuivel melk, maar een enzym wordt toegevoegd aan de vloeistof om de lactose af te breken. U kunt meer te weten komen over hoe lactosemelk wordt gemaakt door er meer over te lezen op onze blog!
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan lactosevrije fettuccine Alfredo?
Natuurlijk! Enkele van onze favoriete ingrediënten die we graag toevoegen aan onze lactosevrije fettuccine Alfredo zijn groenten. Vers gesauteerde erwten of champignons smaken heerlijk in Alfredo, net als broccoli, maar je kunt er ook bijna elke groente in doen die je lekker vindt. Als u van vlees houdt, kunt u ook kip, spek of ham toevoegen. Eerlijk gezegd zijn de mogelijkheden bijna eindeloos dankzij de saus!
Voor meer van onze lactosevrije recepten, bekijk onze andere blog posts. Als u vragen heeft, neem dan contact met ons op of lees meer over onze producten online.