How To Make Vegan Whipped Cream

Easy step by step guide to making vegan whipped cream using canned coconut cream. Better than any whipped cream you’ve had before!

Vegan whipped cream – ooh la la.

Before I was vegan I was a bit of a fan of the old whipped cream. I mean I’m betting you probably were too!

But I can confidently say that whipped coconut cream…is better!

And I’m going to show you two ways of making it, the plain delicious whipped cream way, or the sweetened whipped cream way.

Really depends on what you’re eating it with. Eating it with a super sweet dessert? Then no need to sweeten your cream. Eet je het bij iets relatief eenvoudigs? Dan wil je je slagroom misschien wel zoeten!

Waar je ook gewone slagroom zou hebben gebruikt – gebruik in plaats daarvan dit!

Hoe maak je veganistische slagroom

Eerst moet je een blikje kokosroom een nacht in de koelkast zetten. Zet het in het koudste gedeelte van je koelkast en laat het daar minstens een nacht staan. In feite, als je een merk kokosroom vindt dat geweldig werkt voor het maken van vegan slagroom, laat dan gewoon een paar blikjes permanent boven in je koelkast staan. Dit is wat ik doe, dus ik ben altijd klaar om op korte termijn een partij slagroom in elkaar te flansen.

Kokosroom is hier het beste om te gebruiken, beter dan kokosmelk. Kokosroom heeft een lager watergehalte, dus in principe krijg je meer waar voor je geld. Dit kan ook met een blikje volvette kokosmelk, maar het beste resultaat krijg je met kokosroom.

Nadat je kokosroom minstens 12 uur in de koelkast is gekoeld, haal je het blikje uit de koelkast en zorg je ervoor dat je het niet schudt. Open het blik en je zult zien dat de room helemaal is opgesteven en hard is geworden.

Het hangt van het merk kokosroom dat je gebruikt af of de room superhard is, of net een beetje hard.

Schep alleen het roomgedeelte in de kom van een elektrische mixer, en laat het waterige gedeelte achter.

Zoals u hierboven kunt zien, was de room in dit blikje erg stevig, en eenmaal uitgeschept laat het een behoorlijk deel van het afgescheiden watergedeelte achter.

Eenmaal geschept in je elektrische mixer, begin je op lage snelheid en voer je de snelheid geleidelijk op tot je een mooie dikke slagroom consistentie hebt.

Tips voor het maken van de beste vegan slagroom

Als de slagroom echt hard is als het eenmaal is gescheiden van het water in het blik, kan het soms meer een dikke roomkaas consistentie creëren dan een slagroom consistentie. Je kunt een beetje van het water uit het blik weer aan de room toevoegen om het wat dunner te maken en een betere slagroom consistentie te krijgen.

Sommige merken kokosroom kunnen overkloppen als je te lang doorklopt en de room gaat scheiden. Als je room om te beginnen al vrij dik is, hoef je hem misschien helemaal niet lang op te kloppen, zoals bij de partij die je hierboven op de foto ziet.

Als uw room erg slap is en nauwelijks stevig wanneer het zich scheidt van het water in het blik, dan kan het zijn dat het helemaal niet goed opklopt. In dat geval moet je het langer opkloppen om te zien hoe stevig je het kunt krijgen, en als je het eenmaal zo stevig mogelijk hebt, kun je er 1/4 – 1/2 theelepel xanthamgom aan toevoegen en dat opkloppen, het zal het snel dikker maken en kan het van een mislukte partij redden.

Probeer met verschillende merken tot je een goede hebt gevonden. Helaas komt het soms voor dat je een goede vindt en dat de fabrikant dan de formule iets verandert en dat het dan niet meer zo goed werkt (dat is mij onlangs overkomen!).

Sommige merken werken gewoon helemaal niet goed. Sommige zien eruit alsof ze gaan werken, maar als je ze dan probeert op te kloppen, beginnen ze te scheiden en zien ze er helemaal korrelig uit. Experimenteer tot je een merk vindt dat voor jou goed werkt.

Kokosnootcrèmes in een doosje werken hier helemaal niet voor.

Another option you have if you can’t be bothered with experimenting to find a good brand to use is just to get some coconut whipping cream. It also needs to be chilled before it will work, but it works great every time!

This delicious coconut whipped cream is divine on:

• Waffles
• Pancakes
• Hot Chocolate
• Pumpkin Pie
• Scones
• Strawberry Shortcake
• Tiramisu
• Banana Cream Pie
• Banoffee Pie

Keep leftovers in the fridge where it will stay good for a few days and even up to a week.

Het maken van je eigen vegan slagroom is een van de meest essentiële vaardigheden in veganistische desserts!

Vegan slagroom van kokos kan worden gespoten op taarten, cupcakes of vegan taarten. Zoals je kunt zien heb ik een paar verschillende soorten spuitmondjes gedemonstreerd om je te laten zien hoe het eruit kan zien op de bovenkant van een heerlijke appeltaart.

Als je het eenmaal doorhebt en weet hoe je je eigen heerlijke vegan slagroom maakt, ben je net als ik en heb je gewoon blikjes kokosroom permanent in de koelkast staan, klaar voor gebruik!

Laat ons weten wat je van dit recept vindt in de reacties en geef het ook een beoordeling! Dank je wel!

Teken je in op onze email lijst terwijl je hier bent, dan krijg je een geweldig (en gratis) recepten ebook met 10 heerlijke veganistische diner recepten en je bent de eerste die het weet als er nieuwe recepten op de blog worden geplaatst.

Print