Is Hummus Keto? Here’s What a Nutritionist Says

Because sometimes you just need to dip something, even when you’re watching your macros.

Starting any new diet can feel difficult when you have to create a whole new lineup of go-to snacks and meals—but that rings especially true for keto dieters who have to seriously cut back on carbs. (Remember: you’re only allowed 5–10% of your daily calories to be from carbohydrates on the diet.)

One go-to snack—hummus and vegetables—is a favorite among dieters, but is it keto-friendly? Volgens Robin Foroutan, RDN, woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics, niet echt.

Dat komt omdat het belangrijkste ingrediënt in hummus kikkererwten zijn, ook wel bekend als garbanzo bonen-en een kopje garbanzo bonen bevat 45 gram koolhydraten, volgens het US Department of Agriculture. Wanneer die bonen in hummus worden verwerkt, stijgt dat aantal tot 49,5 gram koolhydraten.

Het is duidelijk, dat is veel meer koolhydraten dan je in één keer (en waarschijnlijk zelfs op een dag) in het keto-dieet wilt hebben. En hoewel het de moeite waard is om te vermelden dat een eetlepel hummus slechts ongeveer 3 gram koolhydraten heeft – dat is het niet echt waard. “Hoewel je in een kleine hoeveelheid hummus zou kunnen passen, zou het het niet bevredigend maken,” zegt Foroutan, die suggereert dat je in plaats daarvan je koolhydraten haalt uit producten zoals donkere bladgroenten en andere groenten zoals asperges, spruitjes en broccoli.

GeRELATEERD: Zijn bonen Keto? Here’s What a Nutritionist Says

Als je gewoon niet kunt leven zonder hummus in je leven, maak je geen zorgen-je hoeft het niet helemaal op te geven. Ga gewoon voor een koolhydraatarme variant, zegt Foroutan. Het andere hoofdingrediënt van de spread (naast kikkererwten) is tahini en niet alleen is dat product op basis van sesam keto vriendelijk, het is ook hoog in calcium en vet, legt Foroutan uit.

En, terwijl je geen hummus kunt hebben die alleen van tahini is gemaakt, zorg ervoor dat je op zoek gaat naar (of maak!) een partij gemaakt met andere, koolhydraatarme ingrediënten, zoals geroosterde bloemkool of avocado. Foroutan raadt ook spreads aan die kruiden en specerijen bevatten, zoals peterselie, oregano, kurkuma, of knoflook. Ze voegen niet alleen smaak toe, maar ook gezonde antioxidanten.

Maar, iets om in gedachten te houden: Als je het keto-dieet overweegt en je niet zeker weet of het goed voor je is of dat je voedingsmiddelen eet die binnen de regels blijven, stelt Foroutan voor om met een arts of diëtist te praten. “There are certainly cases where keto can be really helpful, but for most people, it’s not necessary,” she says.

To get more nutrition stories delivered to your inbox, sign up for the Balanced Bites newsletter

Free Membership

Get nutrition guidance, wellness advice, and healthy inspiration straight to your inbox from Health