7 cibi sorprendenti che hanno più calcio di un bicchiere di latte
I tuoi genitori ti hanno assillato a bere il latte quando eri piccolo e giustamente. Il calcio è abbondante nei latticini ed è un minerale super importante non solo per la salute delle ossa, ma anche per la funzione muscolare, la trasmissione nervosa e la secrezione ormonale.
Quindi, il calcio è importante e ne abbiamo bisogno in gran quantità. La maggior parte degli adulti (età 19-50) ha bisogno di 1.000 milligrammi al giorno e le donne oltre i 50 anni hanno bisogno di 1.200 milligrammi al giorno. Sfortunatamente, la maggior parte delle donne ne assume solo 750 milligrammi al giorno e un deficit cronico di calcio può portare all’osteoporosi.
Il latte è un’eccellente fonte di calcio, con una media di 300 milligrammi di calcio per bicchiere da 8 once. Ma se non ti piacciono i latticini o non riesci a digerirli bene, ci sono altre super fonti là fuori. Ecco sette alimenti che hanno più calcio di un bicchiere di latte.
Almonds
Getting nutty can help you reach your calcium goal. A 3/4-cup serving of almonds boasts 320 milligrams of the mineral. Almonds also deliver plenty of fiber and vitamin E too. Snack on them throughout the day and try them in this delicious Blueberry Almond Smoothie Bowl. You can even try making your own almond butter!
Dried figs
Sweet, delicious and loaded with calcium, 1½ cups of dried figs give you 362 milligrams of calcium. You can slice dried figs and add them to everything from oatmeal to yogurt, or try them in this delicious recipe for Quinoa Salad with Figs and Mint.
Cale
La foglia verde preferita da tutti ha un altro motivo per essere sotto i riflettori: è carica di calcio! Mangiare una quantità sufficiente di roba cruda per raggiungere il livello del latte sarebbe ingombrante, ma quando è cotta, ne bastano 2 tazze per averne 359 milligrammi. Provatelo in questa semplice ricetta di Kale con aglio e peperoncini, che si abbina a qualsiasi cosa.
Salmone in scatola – con lische
Mangiare le lische potrebbe sembrare strano, ma il processo di inscatolamento le rende morbide, così una volta che si mescola il salmone in una ricetta, le lische sono quasi impossibili da individuare. Provate a mescolare il salmone in scatola con succo di limone, yogurt greco, un po’ di maionese, sale e pepe per una deliziosa insalata. Oppure aggiungilo alla pasta o alle ciotole di riso. Con 366 milligrammi di calcio e 930 UI di vitamina D per 6 once, farete un grande favore alle vostre ossa.
Tofu
Alcune aziende di tofu usano solfato di calcio per cagliare il latte di soia, che dà al tofu la sua consistenza soda. Il vantaggio è che questo aggiunge una tonnellata di calcio al prodotto finale! Il tofu sodo o extra sodo di una marca tipica fornisce 300 milligrammi di calcio in una porzione da 6 once. La quantità di solfato di calcio utilizzata varia a seconda della fermezza del tofu – il tofu morbido/silkato richiede meno solfato di calcio del tofu sodo, quindi il prodotto finale ha tipicamente meno calcio di un tofu sodo. Iniziate a costruire le ossa stasera con questa ricetta di Tofu cinese piccante con scalogno e arachidi.
Bok choy
Questo cavolo cinese è ricco di calcio e fornisce 316 milligrammi in una porzione da 2 tazze. Potete comprare le teste di dimensioni regolari o la varietà baby e tritarle per aggiungerle ai fritti, o provare il cavolo arrostito in questa ricetta per il pollo glassato al miso e il Bok Choy.
Succo d’arancia arricchito di calcio
Un bicchiere da 8 once di questo succo di agrumi fornisce 350 milligrammi di questo nutriente per la costruzione delle ossa. Basta assicurarsi di scuotere il contenitore prima di versare – il calcio può depositarsi sul fondo. Anche altri alimenti fortificati, compresi i cereali, possono aiutare ad aumentare l’assunzione di calcio. Total Raisin Bran è un ottimo esempio, con 1.000 milligrammi di calcio in soli 3/4 di tazza. Inoltre, contiene il 25 per cento della vostra vitamina D quotidiana, un nutriente essenziale per l’assorbimento del calcio.
Frances Largeman-Roth, RDN, è un esperto di nutrizione, scrittore, mamma di 3 e autore di best-seller. I suoi libri includono Feed the Belly, The CarbLovers Diet e Eating in Color. Seguila @FrancesLRothRD e controlla il suo sito web, franceslargemanroth.com.