7 Reasons Nutritionists Love Fennel

Fennel has some seriously impressive health benefits—here’s why nutritionists can’t get enough of the spicy-sweet veg.

You’ve probably tasted that licorice-esque spiciness of fennel in chicken dishes and teas, but it turns out fennel actually has a whole bunch of benefits beyond being a delicious flavor enhancer. Infatti, è una pianta medicinale, chiamata Foeniculum vulgare, ed è stata usata per secoli per i suoi benefici sulla salute.

Quando si cucina, si può usare il finocchio nella sua forma cruda, come ingrediente di insalate o snack, o può essere arrostito con altre verdure a radice, come carote o patate dolci, o cucinato con carni, come pollo e tacchino, per un dolce e sottile sapore fresco.

Sembra delizioso, vero? Beh, i benefici per la salute sono ancora meglio. Ecco perché i nutrizionisti amano aggiungere il finocchio alla loro dieta.

Migliora la digestione

Il finocchio è ottimo per l’intestino, quindi bere tè al finocchio o sgranocchiare qualche seme dopo un pasto può resettare completamente la digestione e farti sentire a tuo agio. “Ho scoperto che dopo i pasti, una piccola quantità (circa 1/4 di cucchiaino) di semi di finocchio può aiutare a calmare l’intestino”, spiega Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDN.

“Questo è probabilmente dovuto alle proprietà prebiotiche del finocchio che aiutano a nutrire i batteri probiotici, aiutano a ripristinare l’equilibrio nel microbioma intestinale e, a loro volta, a migliorare la salute dell’intestino”, spiega. Proprio come abbiamo bisogno di cibo, anche i probiotici – insieme prebiotici e probiotici possono eliminare il gonfiore e i dolori di stomaco dopo un pasto.

Previene gli spuntini

Sostituire il tè nero con una tazza di tè al finocchio dopo un pasto può aiutare a sopprimere l’appetito, quindi avrai meno voglie più tardi nella giornata. “La ricerca dimostra che il finocchio consumato sotto forma di tè può essere efficace come soppressore dell’appetito”, dice Gulbin.

“Pertanto, l’uso del tè al finocchio come bevanda tra un pasto e l’altro o come bevanda serale dopo cena potrebbe aiutare a ridurre gli spuntini in questi momenti e a ridurre l’apporto calorico totale giornaliero”, dice. In questo modo, si ha un maggiore controllo sulla gestione del peso e sugli stimoli della fame.

Può aiutare a ridurre il dolore

Lascia perdere l’ibuprofene e mangia qualche seme di finocchio, invece. “Il finocchio non è solo una pianta saporita, ma può anche aiutare ad alleviare il dolore. La ricerca mostra che una combinazione di finocchio e vitamina E può essere un’ottima alternativa all’ibuprofene per alleviare il dolore dei crampi mestruali e condizioni correlate”, dice. Quindi, quando arriva quel periodo del mese, assicurati di tenere il finocchio sulla tua lista della spesa.

È un antiossidante

È una centrale elettrica antiossidante. Il finocchio può aiutare a combattere lo stress ossidativo e a ridurre il rischio di malattie croniche grazie alle sue proprietà antiossidanti naturali. “Questa proprietà mostra la promessa che il finocchio aiuti a ridurre il rischio di condizioni infiammatorie come le malattie cardiache, il diabete e le condizioni infiammatorie della pelle come l’eczema, la psoriasi o l’acne”, aggiunge. Questo è piuttosto impressionante per una pianta!

E’ un rimedio antifungino

Batte le infezioni con il fidato finocchio. “Nella sua forma di estratto di olio, il finocchio può essere usato come antifungino o antimicrobico per aiutare a trattare le infezioni della pelle”, spiega. Inoltre, “con uno studio continuo, il finocchio potrebbe potenzialmente essere usato per sostituire i trattamenti antimicotici attualmente in uso, che possono avere maggiori effetti collaterali rispetto all’estratto di olio di finocchio più naturale”, aggiunge.

È ricco di vitamine chiave

Una tazza di finocchio affettato fornisce quasi il 20% del valore giornaliero di vitamina C. “La vitamina C è una vitamina idrosolubile, quindi dobbiamo assicurarci di averne una quantità sufficiente su base regolare, perché non ne immagazziniamo grandi quantità nel corpo”, dice Summer Yule, MS, RDN.

“La vitamina C è essenziale per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo e ci aiuta ad assorbire il ferro da fonti non eme (a base vegetale)”, dice. E mantiene anche l’immunità, per mantenerti sano e forte.

Oltre alla vitamina C, è anche ricca di potassio. “Il potassio è uno degli elettroliti chiave del nostro corpo e svolge un ruolo nella regolazione dei minerali e dei fluidi che si muovono dentro e fuori le cellule del corpo”, dice.

Il potassio può prevenire l’ipertensione (pressione alta) e fornire elettroliti per reidratare il corpo dopo un allenamento. Prova a bere del tè al finocchio insieme al tuo pasto di recupero post-allenamento.

Ha una tonnellata di fibre

Una tazza di finocchio affettato contiene quasi 3 grammi di fibre. “La maggior parte degli americani non assume abbastanza fibre, quindi trovare modi deliziosi per includerle nella dieta è molto importante per la maggior parte di noi”, dice Yule. La fibra beneficia il corpo in molti modi. It serves as a prebiotic and keeps bowels regular—which is what everyone wants.

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