8 modi sani di mangiare il cavolo
L’avrai già sentito dire: il cavolo è il super alimento per eccellenza. Soprattutto per i mangiatori sani, ci sono pochi cibi così ideali. Per non parlare del fatto che, se preparato correttamente, è delizioso. Visto che il cavolo è diventato un’enorme moda, probabilmente sei consapevole che ti fa bene e lo mangi di tanto in tanto. Quindi, ecco un riassunto super veloce sul perché è ottimo da mangiare.
Per caloria, il cavolo ha più calcio del latte e più ferro del manzo. Detto questo, è anche ipocalorico, ricco di fibre e povero di grassi. Contiene acidi grassi omega 3, il che lo rende un ottimo alimento antinfiammatorio. È buono per abbassare i livelli di colesterolo e contiene anche antiossidanti che combattono il cancro. Il cavolo contiene le vitamine A, C e K. Non c’è da stupirsi che il cavolo sia idealizzato da così tanti; ora tutto ciò che serve è una conoscenza dei diversi tipi di cavolo e alcune idee di cucina per incorporare questa foglia verde nella tua dieta.
Diversi tipi
Il cavolo non si presenta in un solo formato. Certo, le varietà non sono così drammaticamente diverse da non permetterti di prendere il mazzo che vuoi e cucinare, ma, se sei interessato, c’è molto da imparare sui diversi tipi di cavolo riccio. Per maggiori dettagli sulle diverse varietà e per altre informazioni sulla salute, leggi questo articolo.
Idee per cucinare
Non c’è un modo perfetto per mangiare il cavolo, ma qui ci sono abbastanza idee per cucinare il cavolo per una buona settimana.
1. Succhialo. Il cavolo è un perfetto ortaggio da spremuta, e questo è probabilmente il modo più sano per introdurre un po’ di questa bontà nel tuo organismo. Abbinarlo a succhi dolci come l’ananas e la mela è una grande idea. Per alcune idee di succhi di cavolo, clicca qui, o controlla quello che One Green Planet ha da offrire qui.
2. Frullati. Il cavolo potrebbe non sembrare immediatamente un cibo da colazione, ma, in effetti, abbinato al mango in un frullato è delizioso. I frullati sono un modo davvero facile di incorporare una varietà di cibi diversi nella vostra dieta, e sono veloci e semplici al mattino. Per quanto riguarda l’inserimento del cavolo riccio per massimizzare l’esperienza del gusto, c’è un intero sito web dedicato all’inserimento di questa verdura nel frullatore.
3. Saltato. Il cavolo è delizioso come contorno, leggermente saltato (o anche al vapore) con olio d’oliva, aglio o altre spezie. Considerate l’aggiunta di lievito nutrizionale, salsa di soia, salsa piccante o semi di sesamo per dargli una piccola spinta come aggiunta a un piatto principale. Una ricetta non è nemmeno necessaria per questo, è sufficiente tritare il cavolo e condirlo in padella come si vuole. Se volete davvero il gusto e la consistenza delle verdure, questa è probabilmente l’opzione migliore a parte fare semplicemente un’insalata.
4. Fritto. Provate ad aggiungere il cavolo a qualsiasi tipo di soffritto o combinazione di verdure. Anche da solo con un po’ d’aglio è delizioso! Fritto potrebbe non sembrare il modo più sano di mangiare qualcosa, ma in una piccola quantità di olio d’oliva, è ancora una grande opzione. Anche provare l’olio di cocco è una decisione salutare, controlla i benefici per la salute qui.
5. In salse, pizze e pasta. Proprio come gli spinaci in una salsa di pomodoro, il cavolo è delizioso anche sulla pizza, nella pasta o in qualsiasi altro piatto salato. I pomodori non hanno nemmeno bisogno di essere presenti, però, perché il cavolo fa anche un ottimo pesto. Per introdurre il cavolo in un piatto popolare, prova a fare le lasagne di cavolo.
6. Chips. Le chips di cavolo al forno sono di gran moda adesso, e se non avete ancora provato a farle, ecco una delle nostre ricette.
7. Zuppa. La zuppa è, naturalmente, un’opzione super salutare, se la si desidera. Aggiungete un mucchio di altre verdure al mix man mano che l’autunno avanza, potreste essere alla ricerca di nuove ricette di zuppe per i giorni più freddi. Il cavolo può essere semplicemente aggiunto a molte ricette per aggiungere un nuovo gusto, oppure si può fare una zuppa basata sull’ingrediente. Ecco una raccomandazione.
8. Sii creativo! Oppure, se l’avventura non fa per te, One Green Planet ha ancora più idee di ricette per te.
E, se proprio non riesci a fare a meno del cavolo (non preoccuparti, il tuo corpo ti ringrazierà), internet offre una ricchezza di informazioni su questo cibo. Oppure andate al vostro mercato locale e chiedete a un contadino come gli piace mangiare il suo. Puoi anche considerare di unirti al “movimento delle magliette” qui.