Bere aceto per la perdita di peso è efficace?

Q&A: Prima dei pasti, molte persone fanno degli shot di aceto per la perdita di peso. È una strategia efficace per perdere chili?

A: Purtroppo l’aceto non è un liquido miracoloso. Probabilmente non sei sorpreso di sentirtelo dire (anche se stavi ancora sperando, sperando, sperando che ci potesse essere una soluzione super facile per la dieta!) Non importa cosa bevi prima di un pasto, devi ancora fare tutto il “lavoro” per perdere peso.

L’aceto è un prodotto della fermentazione che è stato collegato a tutto, dal trattamento delle malattie alla pulizia dei mobili alla disintossicazione. L’aceto di sidro di mele, in particolare, è spesso propagandato come un toccasana per la salute con numerosi benefici, tra cui la perdita di peso.

La maggior parte di queste affermazioni non sono supportate dalla ricerca. Tuttavia, aggiungere una spruzzata di aceto ai vostri pasti non vi farà male.

Ecco quello che dovete davvero sapere.

Ricerca sull’aceto per la perdita di peso

La maggior parte delle ricerche affidabili sull’aceto di sidro di mele ha esaminato come il suo consumo influisca sui livelli di glucosio nel sangue nelle persone affette da diabete.

Per esempio, uno studio del 2007 ha mostrato che le persone con diabete di tipo 2 che bevevano due cucchiai di aceto di sidro di mele prima di andare a letto si svegliavano al mattino con livelli di zucchero nel sangue inferiori del sei per cento. Uno studio del 2009 ha dimostrato che le persone che hanno bevuto due cucchiaini da tè prima o durante un pasto avevano livelli di glucosio nel sangue più bassi dopo il pasto, ma solo quando il pasto consisteva di carboidrati complessi (il tipo di carboidrati amidacei trovati in verdure, cereali integrali, patate e fagioli, al contrario di carboidrati semplici, che sono fondamentalmente solo zucchero, come zucchero da tavola raffinato e sciroppo di mais). E uno studio del 2013 ha scoperto che un cucchiaio di aceto di sidro di mele prima dei pasti ha abbassato i livelli di glucosio nel sangue negli adulti a rischio di diabete di tipo 2.

Cosa significa per te tutto questo linguaggio scientifico? I ricercatori dicono che gli studi suggeriscono che l’aceto gioca un ruolo nella scomposizione dei carboidrati, in particolare degli amidi. Nel corso del tempo, questo potrebbe contribuire ad un efficace programma di perdita di peso in alcune persone, ma è un lontano grido da “Bevi questo, cadi i chili.”

Quindi dovrei incorporare l’aceto nella mia dieta?

Dove ti lascia questo? Per buttare indietro i “colpi” o no?

Io dico di incorporare gli aceti come il sidro di mele e il vino rosso nella tua dieta buttandoli con le verdure. La fibra e il volume d’acqua delle verdure vi aiuteranno a mantenervi pieni e idratati, il che aiuta naturalmente la digestione e il mantenimento del peso. Inoltre, l’aceto contiene quasi zero calorie (al contrario, ad esempio, dei condimenti cremosi per insalate in bottiglia).

Aggiungere l’aceto alla vostra routine quotidiana non vi farà certo male e se vi farà mangiare più verdure, ancora meglio. Un altro bonus? Puoi usarlo al posto del sale per aggiungere sapore, il che ti aiuterà a tenere a bada il gonfiore della pancia.