Buffet Style Meal Prepping 101

Pensi di non avere tempo per preparare i pasti? Siamo qui per sfatare questo mito e mostrarti il modello del nostro ultimo trucco di preparazione dei pasti, la preparazione dei pasti a buffet.

Che cos’è la preparazione dei pasti a buffet?

La preparazione dei pasti a buffet è un approccio alla preparazione dei pasti che è un mix and match di ingredienti semplici, combinazioni alimentari e i tuoi piatti preferiti. Non solo ti fa risparmiare tempo (e denaro nella maggior parte dei casi), ma ti permette di mantenere i tuoi pasti come qualcosa di nuovo ogni giorno. Niente più pasti ripetuti ogni settimana. Alleluia!

Come funziona la preparazione dei pasti a buffet?

Invece di pianificare esattamente i pasti che farete ogni giorno, preparerete una selezione dei vostri cibi preferiti e poi mescolerete e abbinerete le combinazioni durante la settimana.

Per esempio, la tua lista di cose da preparare potrebbe essere come questa:

PRODUCE

• Strawberries, Blackberries, and Blueberries
• Oranges
• Roasted Broccoli
• Red, green & yellow bell peppers
• onions & zucchini sauté
• Baked whole sweet potatoes
• Fresh baby spinach
• Marinated cucumbers & tomato salad

STARCH

• Brown rice
• Gluten Free pasta
• Portable chocolate chip pancakes
• Oven-roasted potatoes
• Store-bought gluten free granola

PROTEIN

• Baked eggs
• Beef patties
• Baked salmon
• Baked chicken breast

SAUCES & EXTRAS

• Balsamic vinaigrette
• Pasta sauce
• Maple syrup

Once you have all of your ingredients, you will then prepare each item individually (or using the recipes you selected). Dopo aver preparato gli ingredienti, metti ogni elemento nel suo contenitore piuttosto che creare subito delle combo.

Poi, durante la settimana, creerete delle combinazioni che vi sembreranno deliziose! Ecco alcune combinazioni facili e soddisfacenti che abbiamo creato sulla base degli elementi di cui sopra. (Si prega di notare che ogni giorno, dopo il lavoro, abbiamo combinato nuovi ingredienti per il giorno successivo in base ai nostri orari e alle nostre voglie.)

Giorno 1 (Lunedì)

BREAKFAST: (Contenitore Teal) Hash waffle & frutti di bosco (waffle fatto con patate arrosto schiacciate e mescolate con uova e una manciata di spinaci baby, cotto nella cialdiera): waffle in sezione 2c (tagliato a spicchi), ketchup in un contenitore per condimenti (capacità 2tb), frutti di bosco in sezione 1c.

PANZO: (Contenitore in alto a destra) Insalata: spinaci freschi conditi con fragole affettate e arance con vinaigrette balsamica (in un contenitore di 2tb) nella sezione 2c, pollo affettato nella sezione 1c e le patate nell’altra sezione 1c.

CENA: (Contenitore in alto a sinistra) Purè di patate dolci, peperoni, cipolle & polpette di manzo con zucchine, avocado e pico. Peperoni, cipolle & zucchine condite con polpettine nella sezione 2c, patate dolci in una sezione 1c, avocado e pico nell’altra sezione 1c.

Giorno 2 (Martedì)

FAST: (Contenitore Teal) Pancakes portatili con gocce di cioccolato, fragole, sciroppo: pancakes e sciroppo (usando un contenitore trasparente per condimenti della capacità di 2tb) nella sezione 2c, fragole nella sezione 1c

PANZO: (Contenitore Top LEFT) Insalata di pasta: pasta senza glutine, insalata marinata, pollo al forno tritato… saltati insieme, broccoli & arance a parte: Insalata di pasta nella sezione 2c, broccoli in una delle sezioni 1c e arance nell’altra.

CENA: (Contenitore in alto a destra) Salmone, fette di limone, spinaci, insalata marinata & patate arrosto: un letto di spinaci condito con salmone e fette di limone nella sezione 2c, insalata marinata nella sezione 1c, patate nell’altra.

Giorno 3 (mercoledì)

Ricetta: (Contenitore Teal) Purè di patate dolci con yogurt, granola & frutti di bosco: patate dolci nella sezione 1c, frutti di bosco, e yogurt allineati in un modello a righe nella sezione 2c, granola in un contenitore di condimento chiaro (capacità 2tb)

PANZO: (Contenitore in alto a destra) Riso integrale e polpette di manzo nella sezione 2c, peperoni, cipolle & zucchine saltate nella sezione 1c, avocado e fette di limone nell’altra sezione 1c.

CENA: (Contenitore in alto a sinistra) Pollo, broccoli arrostiti, insalata di riso (riso integrale, insalata marinata). Insalata di riso nella sezione 2c, pollo a fette nella sezione 1c, broccoli arrostiti nell’altra sezione 1c.

Giorno 4 (Giovedì)

FAST: (Teal Container)Panino all’uovo senza panino (2 uova & una polpetta di manzo), arancia & patate al forno: patate e panino all’uovo nella sezione 2c (metà panino avvolto in carta da forno annidato con le patate. Arance tagliate a spicchi nella sezione da 1 tazza.

PANZO: (Contenitore in alto a sinistra) riso integrale, pollo, pico de gallo, verdure marinate & fragole: riso, pollo a fette condito con pico nella sezione da 2c, verdure marinate in una delle sezioni da 1c, fragole nell’altra.

CENA: (Contenitore in alto a destra) Pasta, polpette di manzo (tagliate), peperoni, cipolle & zucchine saltate, sugo per la pasta & broccoli. Pasta con sugo e polpettine sopra nella sezione 2c, peperoni e cipolle in una delle sezioni 1c, broccoli nell’altra sezione 1c.

Giorno 5 (Venerdì)

Digiuno: (Contenitore Teal) Yogurt con granola & bacche: yogurt 1c sezione, bacche 2c sezione, granola annidato con le bacche.

PANZO: (Contenitore in alto a destra) Patate dolci tagliate a rondelle e 2 uova in sezione 2c, avocado con pico de gallo in sezione 1c e fragole nell’altra sezione 1c.

CENA: (Contenitore in alto a sinistra) Pollo, riso integrale, peperoni, cipolle & zucchine saltate, avocado, pico de gallo. Riso e pollo a fette nella sezione 2c, peperoni, cipolle e zucchine nella sezione 1c e “guacamole” (avocado schiacciato, con pico) nell’altra sezione 1c.

Non voglio preparare la cena…

Nessun problema! Se hai il tempo di cucinare la cena a casa ogni sera, allora ti diciamo: VAI A FARLO! Niente sarà mai paragonabile a un pasto appena fatto. Invece, potresti preparare uno spuntino mattutino e pomeridiano o entrambi. Sappiamo che molti di voi si alzano presto e hanno bisogno di un boccone a metà lavoro e di qualcosa che vi aiuti a superare il crollo di metà pomeriggio.

Pro Tips.

1. KEEP IT SIMPLE. La semplicità è la chiave quando si tratta di preparare un pasto a buffet e risparmiare tempo extra. Scegliete solo alcune ricette (2-3) e poi lasciate che il resto degli articoli si prepari da solo. Con questo, intendiamo dire, comprare elementi precotti come il riso, le verdure pretagliate, il pollo o il salmone che possono semplicemente cuocere su una teglia e non richiedono lavoro, ecc.
2. Avere un piano. Sii strategico con le tue scelte di ingredienti. Per esempio, alimenti come i frutti di mare sono meglio consumati all’inizio della settimana. Pianifica di consumare quei pasti M/T/Wed, così saranno ancora freschi!
3. VARIETÀ. Non cadete nella trappola di mangiare gli stessi articoli/ricette ogni settimana (a meno che non sia la vostra marmellata). Provate invece ad aggiungere un nuovo frutto, una nuova verdura o una nuova proteina ogni settimana. This is an easy way to change things up without overhauling your entire meal prep plan.
4. HAVE FUN! Nothing is worse than feeling like meal prepping is a chore. Instead, throw on some jams, grab a new recipe that excites you, and get cooking! Remember, at the end of the day, your mindset is one of the biggest things standing between you and achieving your goals.

Find the complete grocery list for this buffet style meal prep below:

Produce

• 2lb Strawberries
• 1pint blueberries
• 1 pint blackberries
• 3 oranges
• 1 head of broccoli
• 4 bell peppers (assorted colors)
• 1 large red onion
• 1 large white onion
• 2 shallots
• 1 zucchini
• 8oz tub baby spinach
• 2 avocados (not included in haul shot)
• 1 English cucumber
• 3 Roma tomatoes
• Fresh flat-leaf parsley
• 2 lemons
• 1 head of garlic
• 3 large sweet potatoes
• 1lb baby potatoes

Protein & Dairy

• 1 dozen eggs
• 1 lb ground beef (grass-fed, 90% lean)
• 6 oz Salmon
• 1.5 lb chicken breast (skinless, boneless)
• 17.6 oz tub Non-fat, plain Greek yogurt

Dry Goods/Mixes

• 1 lb brown Basmati rice
• 1 (8oz) box chickpea pasta
• 1 (16oz) box gluten-free pancake & waffle mix
• 1 (12oz) bag gluten-free granola

Miscellaneous Items

• Fresh pico de gallo
• Ketchup
• Dairy-free chocolate chips
• Pure maple syrup
• Gluten-free Balsamic vinaigrette
• Gluten-free Marinara sauce

Sono ancora, confuso su dove iniziare con la preparazione dei pasti?

Se è così, non preoccuparti! Ti abbiamo coperto! Inizia a prendere il controllo delle tue scelte alimentari, amando il tuo corpo e creando la tua storia di successo con l’aiuto del nostro Meal Prep Master Course! Non solo ti faremo sentire più sicuro in cucina, ma imparerai anche come risparmiare tempo, risparmiare denaro e creare un piano alimentare che ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi personali! Dai macro ai piani di ricette personalizzate, agli elementi essenziali della cucina, imparerai tutto!