Come coltivare gli asparagi 101

Tutto sulla raccolta degli asparagi

Quando ero un bambino ricordo di essermi fermato sul lato della strada con mio padre per raccogliere degli asparagi selvatici. All’epoca non mi piacevano gli asparagi e non apprezzavo il fatto di poterli raccogliere per cena sul ciglio della strada. Invecchiando e maturando il mio gusto per il cibo, mi piacciono gli asparagi cotti, arrostiti, al vapore e mischiati con altri cibi come uova e funghi. Ho anche parlato con gli amici di come ci fossero asparagi selvatici che crescevano in certe parti del Wisconsin sud-orientale, ma non sono più così comuni come 30 anni fa. Dato che gli asparagi selvatici non sono così comuni, mio padre ora coltiva i suoi asparagi. I miei genitori non hanno il cortile più grande da dedicare a un intero appezzamento di asparagi, così ha piantato corone di asparagi in tutto il giardino perenne di mia madre (meno male che anche a lei piacciono gli asparagi). È stato quasi 7 anni fa che ha piantato le corone di asparagi, e da un paio d’anni a questa parte di solito mi viene regalato almeno un pasto di asparagi in primavera!

Lasciate che ve lo dica – vale decisamente la pena di coltivare i vostri asparagi se vi piace questo fresco ortaggio verde primaverile! Se non sai da dove cominciare ma vuoi provare a coltivare i tuoi asparagi continua a leggere…

Come coltivare gli asparagi 101:

Piantare le corone di asparagi

Il primo punto da cui partire è sapere quale forma di asparago vuoi piantare. Gli asparagi possono essere coltivati da una pianta in vaso o piantando corone di asparagi. Le corone di asparagi sono la porzione di radice dormiente delle piante di asparagi. Piantare asparagi a corona è il modo più comune e conveniente per piantare asparagi nella tua proprietà.

Quale varietà di asparagi è meglio piantare

L’asparago Mary Washington è una delle varietà più antiche e popolari di asparagi a corona. Mary Washington è un mix di piante maschili e femminili. Le piante maschili producono le lance e quelle femminili i semi. Queste sono varietà affidabili, ma sono meno vigorose delle varietà che sono principalmente piante maschili. Varietà come il Jersey Giant Asparagus sono fatte di piante maschili, e quindi produrranno lance e piante più vigorose.

Quando piantare gli asparagi

Piantare gli asparagi a corona dovrebbe essere fatto in primavera, appena si può scavare nel terreno. Mio padre ha piantato i suoi asparagi in giugno nel Wisconsin, e ha avuto un grande successo, quindi se non siete in grado di piantare subito in primavera non c’è bisogno di preoccuparsi; avete ancora un po’ di tempo. Tuttavia, vorrete piantare prima che le temperature del suolo e dell’aria siano troppo calde nella vostra zona.

Dove piantare gli asparagi

Una volta che le vostre piante di asparagi sono stabilite, vivranno a lungo, poiché sono di natura perenne e facili da coltivare. Pertanto, la scelta del luogo ideale per piantare è importante per una crescita ottimale. Le piante di asparagi amano una posizione soleggiata che riceve 8-10 ore di sole al giorno. Anche un terreno che drena bene è importante per la crescita delle vostre piante di asparagi. Se il vostro terreno non drena bene, vorrete modificarlo con materia organica come compost o humus di torba per aumentare il drenaggio e le sostanze nutritive nel terreno.

Quante corone di asparagi dovrei piantare?

Una buona regola è 10 corone per ogni membro della famiglia che mangia asparagi. 1 corona di asparagi può produrre fino a mezzo chilo di asparagi durante la stagione di crescita.

Preparazione dell’area di impianto

Scava una trincea profonda 6″ e larga 15″ per tutta la lunghezza dell’area di impianto. Pianta ogni corona a circa 12″ l’una dall’altra con i germogli rivolti verso l’alto. Allarga la porzione di radice della corona in modo che possa continuare a crescere verso il basso e verso l’esterno per un sistema radicale sano. Riempire sopra le radici e l’area di piantagione con circa 2″ di terreno fresco. Innaffia l’area di piantagione dopo aver piantato per permettere al terreno di stabilirsi e fornire umidità alle radici. Se siete come mio padre e non avete un’intera area del giardino da dedicare alle piante di asparagi, potete certamente mescolarle con altre piante perenni e annuali. Dovrete solo godervi il fogliame simile alla felce che appare alla fine dell’estate

Quando raccogliere gli asparagi

Gli asparagi non dovrebbero essere raccolti se non dopo il terzo anno dalla semina. Una raccolta troppo precoce si traduce in piante affusolate con un sistema radicale povero. Quando arriva il momento di raccogliere gli asparagi vorrai che le piante siano alte almeno 6-8″. Gli asparagi possono essere raccolti da maggio a giugno.

I vantaggi di coltivare i propri asparagi

Un enorme vantaggio di piantare e coltivare i propri asparagi è che non si può battere il gusto delle verdure coltivate e raccolte fresche dal proprio giardino. Oltre al gusto fresco, tutte le corone di asparagi di Holland Bulb Farms sono coltivate da piante di asparagi senza OGM. Infine, gli asparagi sono piante perenni e durature e forniranno un raccolto per voi e la vostra famiglia per decenni una volta che le piante di asparagi si saranno stabilite.

Il mio modo preferito di preparare gli asparagi per cena è al vapore con burro e sale. Gli asparagi sono anche un’ottima verdura da aggiungere al menu della colazione e si abbinano a bacon e uova, sia strapazzati insieme che come contorno per le uova al tegamino. I also like to roast asparagus in the oven; it is really easy and delicious.

Oven Roasted Asparagus

• Pre-heat oven to 450 degrees
• Cut off the woody ends of the asparagus crowns.
• Place spears on a flat baking sheet. Make sure the spears are not resting on top of each other or too crowded, otherwise the roasting won’t be even.
• Drizzle olive oil over the spears
• Shake sea salt and pepper over the spears
• Mince or grate fresh garlic over the spears
• Place in oven and roast for 20-25 minutes or until spears are tender.