Come fare le Fettuccine Alfredo senza lattosio

Quando si pensa al comfort food, è difficile battere una grande ciotola di pasta fresca e calda. Nella PA centrale, amiamo la pasta di tutti i tipi: tagliatelle all’uovo, rivels, pot pie, insalata di pasta, qualsiasi cosa, noi la amiamo! Kreider Farms ha già condiviso con voi alcune delle nostre ricette preferite a base di pasta e formaggio senza lattosio, ma ce n’era una che ci mancava: le fettuccine Alfredo senza lattosio.

Solo perché siete intolleranti al lattosio, non significa che non potete gustare alcuni dei vostri piatti classici preferiti. Alla Kreider Farms, non è un segreto che amiamo il nostro latte normale e senza lattosio, ed è per questo che abbiamo messo insieme così tante ricette da farvi gustare! Assicurati di finire le tue fettuccine con una delle nostre ricette di dessert o con il nostro gelato senza lattosio.

Ricetta di Fettuccine Alfredo senza lattosio

Prima di tutto, se stai comprando la tua salsa Alfredo in un barattolo, ti stai veramente perdendo qualcosa. Non c’è niente di meglio di una ricetta di salsa fresca fatta in casa per la tua pasta. Inoltre, quasi tutte le ricette di salsa Alfredo contengono latte e sono probabilmente difficili da digerire per le persone intolleranti al lattosio.

Per fortuna, la ricetta della salsa Alfredo è semplice, quindi fare delle fettuccine Alfredo senza lattosio non richiede molto sforzo! Continua a leggere per sapere di cosa hai bisogno.

Ingredienti

È importante prendere nota che questa ricetta non è senza latticini, ma puoi modificarla secondo le tue esigenze dietetiche. Inoltre, questa ricetta di salsa farà circa quattro porzioni di fettuccine Alfredo senza lattosio, quindi aggiungete la quantità appropriata di spaghetti per accompagnarla.

• ¼ di tazza di burro senza lattosio
• 1 tazza di latte senza lattosio Kreider Farms
• 1 spicchio di aglio schiacciato
• 1 ½ tazza di parmigiano grattugiato fresco
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe a piacere

Preparazione & Cottura

Una volta preparati gli ingredienti della salsa, questa ricetta non vi porterà via molto tempo. Vorrai che la tua pasta sia quasi finita per quando inizierai questa ricetta.

Prima di tutto, vorrai sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio-basso. Una volta sciolto, aggiungete il latte senza lattosio e lasciatelo sobbollire per circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio, un pizzico di sale e pepe e il formaggio. Sbattete costantemente fino a che non si sia riscaldato e si sia leggermente addensato. Se vi piace la salsa più densa, aggiungete un po’ più di formaggio prima di aggiungere il prezzemolo.

Una volta fatto, buttate la pasta, ricopritela bene e godetevela!

Faq comuni

Sebbene la nostra ricetta di fettuccine Alfredo senza lattosio sia semplice, ci rendiamo conto che potreste avere ancora qualche domanda. Qui ci sono alcune domande comuni che abbiamo pensato di aiutarvi.

Il parmigiano è senza lattosio?

Ci sono alcuni formaggi che la maggior parte delle persone intolleranti al lattosio trovano che il loro stomaco è in grado di gestire. Abbiamo precedentemente scritto un blog su alcune ricette di formaggio senza lattosio che va oltre questo in modo più dettagliato. Ma per rispondere alla domanda, il parmigiano è molto povero di lattosio ma non è del tutto privo di lattosio.

Con questo in mente, il parmigiano potrebbe non scatenare alcun sintomo quando lo mangi. Prova la tua tolleranza prima di mangiarne una grande quantità e vedi come va.

Com’è l’Alfredo senza lattosio diverso dall’Alfredo senza latticini?

Per saperne di più sulle differenze tra prodotti senza lattosio e senza latticini, ti consigliamo di leggere ciò che abbiamo scritto in precedenza sull’argomento. In breve, l’Alfredo senza latte contiene zero prodotti caseari. Quindi, invece del latte, si usa qualcosa come il latte di cocco e la farina per rendere la salsa più densa.

D’altra parte, una salsa di fettuccine Alfredo senza lattosio contiene ancora latte, ma un enzima viene aggiunto al liquido per abbattere il lattosio. Puoi saperne di più su come è fatto il latte con lattosio leggendo di più sul nostro blog!

Posso aggiungere altri ingredienti alle Fettuccine Alfredo senza lattosio?

Certo! Alcuni dei nostri ingredienti preferiti che ci piace aggiungere alle nostre fettuccine Alfredo senza lattosio sono le verdure. I piselli o i funghi freschi saltati in padella hanno un ottimo sapore nell’Alfredo, così come i broccoli, ma potete anche aggiungere quasi tutte le verdure che vi piacciono. Se vi piace la carne, provate anche a buttarci dentro pollo, pancetta o prosciutto. Onestamente, le opzioni sono quasi infinite grazie alla salsa!

Per altre ricette senza lattosio, controlla gli altri post del nostro blog. Se hai delle domande, contattaci o scopri di più sui nostri prodotti online.