Come fare una Torta Cupcake Gigante

Partire

Un po’ di lavoro di preparazione ti porterà lontano. Assicurati di scegliere una pastella pesante e densa che aiuterà la tua torta a mantenere la sua forma e a sostenere la parte superiore dopo il montaggio. A noi piace usare il plumcake, ma se hai fretta, ecco un piccolo trucco per ottenere una torta più veloce.

Vuoi aggiungere colore? Considera di colorare la tua pastella o di usare spruzzi o coriandoli per ravvivare le cose. Infine, tieni qualche foglio di alluminio in attesa, potresti averne bisogno (più avanti).

Preparazione e riempimento della padella

Usa Wilton Cake ReleaseTM Pan Coating, Bake Easy! Non-Stick Spray, spray per padelle, burro o accorciamento e farina per preparare la tua padella, assicurandoti di prendere ogni angolo e fessura. Avrete bisogno di 6 tazze totali di pastella: 2 tazze e mezza per la parte superiore del cupcake e 3 tazze e mezza per la parte inferiore. Potrebbe sembrare che ci sia spazio per altro, ma resistete a riempirli fino in cima – volete un po’ di spazio per la pastella per salire.

Cottura & Raffreddamento

Cuocere a 325 °F per circa 1 ora. Controllare a metà cottura a 30 minuti. Se la parte superiore del vostro cupcake gigante sembra cuocere più velocemente della parte inferiore, tirate fuori la carta stagnola e un guanto da forno (la sicurezza prima di tutto!) e fate una piccola tenda sopra con la carta stagnola per rallentarla. Una volta fatto, lasciatelo raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di sformarlo, poi mettetelo su una griglia di raffreddamento finché non si sarà completamente raffreddato.

Mettere tutto insieme

Ora che la tua torta è completamente raffreddata, tira fuori la sezione inferiore su una tavola o un piatto da torta di tua scelta, livellala con un coltello seghettato e spalmaci sopra la glassa in modo che la parte superiore si attacchi ad essa.

Ecco un consiglio: dopo aver sformato la parte superiore, rimettila nello stampo e livellala usando il bordo della teglia come guida. Questo manterrà il bordo dritto. Sformate e mettetelo con attenzione sul fondo ricoperto di glassa. Prendetevi un momento per ammirare la vostra creazione.

Ecco fatto! Puoi lasciare il fondo così com’è, spatolare la parte superiore della torta e coprirla con sprinkles o bacche, sperimentare con le caramelle per una torta piñata o trarre ispirazione dalle nostre torte Blooming Cupcake, Cool Blooms o cupcake-embellished Giant Cupcake.