Fette di mela alla cannella al forno
Calde, morbide fette di mela alla cannella senza zuccheri aggiunti. Questa ricetta salutare con 3 ingredienti è così facile da fare nel forno o nella pentola di coccio. Queste sane mele al forno sono perfette da servire con il gelato, sui pancakes, o irrorate di burro di mandorle per uno spuntino!
Quando arriva l’autunno e il tempo si raffredda, niente batte le calde mele alla cannella. Questa facile ricetta di mele al forno (anche se non è una ricetta!) è la mia definizione di comfort per tutto l’autunno e l’inverno. Queste sono le fette di mele al forno della mia infanzia. L’esatta ricetta che faceva mia madre. Queste mele al forno richiedono solo pochi semplici ingredienti che trasformano le mele dolci e croccanti in una composta calda e appiccicosa che ricorda il ripieno della torta di mele.
Queste fette di mele al forno con tre ingredienti possono essere fatte nel forno o in un fornello lento. Entrambi i metodi funzionano alla grande e danno come risultato mele dolci e appiccicose. Consiglio vivamente di fare un lotto nel fine settimana in modo da poter godere durante la settimana. Questa ricetta senza zuccheri aggiunti è un’ottima colazione, uno spuntino o un dessert sano. Mi piace mangiarle calde sopra lo yogurt greco o sopra i fiocchi d’avena con un cucchiaio di burro di mandorle. Se volete prendere queste fette di mele al forno più come dessert, provatele con la mia crema dolce di anacardi o con una pallina del vostro gelato preferito.
Salute mele alla cannella al forno Ingredienti
Questa sana ricetta di mele al forno richiede solo tre ingredienti, più una spruzzata d’acqua. Queste mele al forno non hanno zuccheri aggiunti. La dolcezza viene dagli zuccheri naturali delle mele che si concentrano durante la cottura. Ecco di cosa avrete bisogno per fare queste sane fette di mele alla cannella al forno.
- Mele – usando una varietà di mele dolci da forno come Braeburn, Honey Crisp, Fuji, o Jonagold che reggono nel forno funziona meglio. Ma onestamente, puoi usare qualsiasi mela che hai a portata di mano.
- Acqua – un tocco di acqua aiuta a prevenire che le mele si attacchino alla pentola e brucino. Questo aiuta anche a creare una consistenza appiccicosa, che ricorda il ripieno della torta di mele.
- Succo di limone – il succo di limone aspro fornisce un equilibrio alle mele dolci.
- Cannella – queste non sono mele alla cannella senza la cannella. La cannella di Ceylon ha numerosi benefici per la salute, ma in realtà preferisco il gusto della cannella vietnamita. È un po’ più piccante e più saporito. Si potrebbe anche cambiare le cose aggiungendo noce moscata, chiodi di garofano, pimento, cardamomo, o una miscela di queste spezie.
Come fare le migliori mele alla cannella
Metodo del forno
Per riscaldare il forno a 350F. Tagliare a fette spesse 1/4 di pollice. Mettere in una pirofila con coperchio o in un forno olandese. Aggiungere l’acqua, il succo di limone e la cannella. Toss insieme fino a quando le mele sono rivestite nella miscela. Mettere il coperchio sulla pirofila o coprire strettamente con un foglio di alluminio. Cuocere per 35-45 minuti o fino a quando le mele sono molto tenere. Lasciare riposare per 10 minuti e poi mescolare delicatamente le mele, coprendole con il succo che si è formato sul fondo.
Metodo crockpot
Tagliare a fette spesse 1/4 di pollice. Mettere nella pentola di coccio. Aggiungere l’acqua, il succo di limone e la cannella. Tossire insieme fino a quando le mele sono ricoperte dalla miscela. Coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per 4 ore o a fuoco alto per 2 ore. Lasciare riposare per 10 minuti e poi mescolare delicatamente le mele, coprendole con il succo che si è formato sul fondo.
NUTRIZIONE DA FATTI NUTRIZIONALI:
NUTRIZIONE DELLA MELA
Le mele hanno un basso indice glicemico, il che significa che non aumentano i livelli di zucchero nel sangue come altri carboidrati semplici. Questo è dovuto al loro alto contenuto di fibre. Poiché la maggior parte della fibra nelle mele si trova nella buccia, consiglio di tenere la buccia quando si mangiano le mele o le si usa nelle ricette. La fibra è così importante per la digestione, la stabilizzazione degli zuccheri nel sangue e la disintossicazione.
Le mele sono anche una buona fonte di vitamina C, potassio e gli antiossidanti quercetina e catechina. La quercetina ha un effetto antinfiammatorio, mentre la catechina ha dimostrato di migliorare la funzione cerebrale e muscolare. (1) (2) (3)
ALtre ricette sane con le mele:
-
- Apple Crumble Bars
- Almond Butter Apple Crisp
- Apple Walnut Spinach Salad with Balsamic Vinaigrette
- Shaved Brussels Sprout and Apple Salad with Maple Tahini Dressing
- Vegetarian Apple Cranberry Stuffing
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Cinnamon Baked Apple Slices
Warm, soft cinnamon apple slices with no added sugar. This healthy 3-ingredient recipe is so easy to make in the oven or crockpot. These healthy baked apples are perfect for serving with ice cream, on pancakes, or drizzled with almond butter for a snack!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4-6 servings 1x
Ingredients
2 1/2 lbs apples (about 5 large or 10 small)
1/4 cup acqua
2 cucchiai di succo di limone
2-3 cucchiaini di cannella
Istruzioni
Metodo forno: Preriscaldare il forno a 350F. Tagliare a fette spesse 1/4 di pollice. Mettere in una pirofila con coperchio o in un forno olandese. Aggiungere l’acqua, il succo di limone e la cannella. Mescolate insieme fino a quando le mele sono ricoperte dalla miscela.
Posizionate il coperchio sul piatto o coprite strettamente con un foglio di alluminio. Cuocere per 35-45 minuti o fino a quando le mele sono molto tenere. Lasciate riposare per 10 minuti e poi mescolate delicatamente le mele, coprendole con il succo che si è formato sul fondo.
Godetevele calde o servitele con gelato, pancakes, yogurt o un filo di burro di mandorle. Conservare le mele al forno in un contenitore ermetico in frigorifero per 5 giorni.
Metodo Crockpot: Tagliare a fette spesse 1/4 di pollice. Mettere nella pentola di coccio. Aggiungere l’acqua, il succo di limone e la cannella. Mescolate insieme fino a quando le mele sono ricoperte dalla miscela.
Coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per 4 ore o a fuoco alto per 2 ore. Let stand for 10 minutes then gently mix the apples, covering with the juice that has formed on the bottom.
Enjoy warm or serve with ice cream, pancakes, yogurt, or a drizzle of almond butter. Store the baked apples in an airtight container in the fridge for 5 days.