Fonti degli ingredienti alimentari: Gomma di cellulosa

La gomma di cellulosa, come molti altri ingredienti alimentari, è stata trovata generalmente riconosciuta come sicura dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti. È stata usata per decenni ed è stata consumata da milioni di persone in tutto il mondo in migliaia di prodotti che conosciamo e riconosciamo. Per essere considerato generalmente riconosciuto come sicuro, la ricerca scientifica deve essere pubblicata, generalmente disponibile e dimostrare che c’è un consenso tra gli esperti che un ingrediente è sicuro per il suo uso negli alimenti. Quando la FDA ha rivisto lo stato della gomma di cellulosa negli anni ’70, era convinta che questo alto livello di sicurezza fosse soddisfatto.

Da allora, la gomma di cellulosa ha continuato ad essere considerata sicura negli Stati Uniti e nel mondo. La gomma di cellulosa (E466) è un additivo alimentare approvato nell’Unione europea ed è stata recentemente rivalutata dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA ha concluso che non c’era bisogno di una dose giornaliera accettabile (DGA) numerica e che non ci sarebbero problemi di sicurezza per gli usi e i livelli d’uso segnalati per l’E466 nei prodotti alimentari.

Quando un produttore alimentare decide di usare la gomma di cellulosa nel suo prodotto, la considerazione numero uno è sempre la sicurezza. La gomma di cellulosa offre un’opzione sicura per fornire una moltitudine di qualità importanti nel cibo che tutti noi gustiamo.