Gli OGM sono sicuri da mangiare?

Una domanda comune spesso posta sugli OGM è “gli alimenti geneticamente modificati sono sicuri”? La risposta è sì, gli OGM sono sicuri da mangiare. Questo è il consenso schiacciante degli esperti scientifici e delle principali autorità scientifiche di tutto il mondo, tra cui l’Organizzazione Mondiale della Sanità, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura e l’Associazione Medica Americana, che hanno tutti fatto ricerche approfondite sulla sicurezza degli OGM.

Gli OGM sono sicuri?

Nella primavera del 2016, la National Academies of Science, Engineering and Medicine (NAS) ha pubblicato un rapporto completo che risponde alla domanda: gli OGM sono sicuri? Un gruppo di oltre 20 scienziati, ricercatori, esperti di agricoltura e industria ha esaminato oltre 20 anni di dati da quando gli OGM sono stati introdotti, tra cui quasi 900 studi e test e dati sanitari europei e nordamericani. Hanno concluso – come altre ricerche precedenti – che gli OGM sono sicuri da mangiare.

Gli OGM sono sani?

I ricercatori hanno scoperto che gli OGM hanno la stessa nutrizione e composizione delle colture non geneticamente modificate e non hanno legami con nuove allergie, cancro, celiachia o altre malattie. Quindi, gli OGM sono malsani? Non più dei loro equivalenti non OGM.

GMO e sicurezza alimentare

Studi approfonditi e continui sulla sicurezza degli OGM vengono condotti per garantire che gli alimenti OGM siano sicuri. Oltre all’analisi della NAS, ci sono migliaia di studi disponibili che confermano la sicurezza degli OGM, così come centinaia di studi indipendenti che spiegano perché gli OGM sono sicuri.

Quanto sono sicuri gli OGM?

Un’altra domanda molto comune è quanto sono sicuri gli OGM? La risposta è semplice: sono molto sicuri. I semi geneticamente modificati passano attraverso un esauriente processo di ricerca e revisione per garantire la sicurezza degli alimenti OGM prima di arrivare sul mercato. In media, gli OGM richiedono 13 anni e costano 130 milioni di dollari per la ricerca, lo sviluppo e l’approvazione normativa. In media, più di 75 studi diversi vengono eseguiti per garantire che gli OGM siano sicuri per le persone, gli animali e l’ambiente. Questi dati vengono esaminati da tre agenzie di regolamentazione negli Stati Uniti – la USDA, l’EPA e la FDA – e la pianta GM deve essere approvata da queste agenzie prima di poter essere commercializzata. A livello globale, più di 75 paesi rivedono, approvano e importano gli OGM, e/o usano gli OGM in prove sul campo.

Robert Wager, docente del Dipartimento di Biologia alla Vancouver Island University, ha fornito dettagli sui test nella sua risposta a un’altra domanda su GMO Answers. Ecco un estratto:

“La maggior parte delle persone non sono a conoscenza degli estesi test pre-mercato sulla sicurezza degli OGM che devono essere fatti prima che qualsiasi coltura GE sia autorizzata ad essere commercializzata. In realtà, le colture GE sono testate 10-50 volte il livello delle colture non-GE per garantire che gli OGM siano sicuri da mangiare. Il test esamina i potenziali pericoli e la probabilità di esposizione per determinare i rischi complessivi per le colture GE e gli alimenti derivati.”