GMO più comuni

Un organismo geneticamente modificato (OGM) è un organismo in cui il materiale genetico è stato alterato in un modo che non avviene naturalmente per accoppiamento e/o ricombinazione naturale. Molte persone scelgono di evitare gli OGM a causa delle varie preoccupazioni che sollevano. Cercare le etichette USDA Organic o Non-GMO Project Verified è il modo più semplice per evitare di comprare OGM, ma si noti che non tutte le aziende o gli agricoltori possono permettersi di ottenere queste certificazioni – in particolare le piccole aziende locali. Inoltre, ricordate che non tutte le colture coltivate hanno un’alternativa geneticamente modificata in questo momento, quindi molti articoli, come un mirtillo coltivato localmente, non ha quasi nessuna possibilità di essere geneticamente modificato.

Qui c’è una lista di alcuni degli OGM più comuni che potresti trovare sugli scaffali dei negozi di alimentari. Se siete decisi a evitare gli OGM, memorizzate questa lista del Non-GMO Project. Ricordate, se un prodotto è etichettato con il sigillo Certified Organic, per definizione non conterrà OGM.

Elfalfa

Molta erba medica disponibile in commercio è stata geneticamente modificata per contenere un gene che la rende resistente all’erbicida Roundup. Questo permette agli agricoltori di spruzzare il Roundup sul raccolto per uccidere le erbacce, senza uccidere direttamente l’erba medica stessa. Pertanto, si può essere certi che questo raccolto è stato spruzzato con il Roundup. L’erba medica è una delle principali colture usate come mangime per il bestiame, il che significa che, a meno che non compriate solo prodotti animali certificati biologici o non OGM verificati, questo erbicida può farsi strada nella carne o nei latticini che consumate.

Canola

Si stima che circa il 90% delle colture di canola degli Stati Uniti sia geneticamente modificato. L’olio di canola, come la soia, è molto diffuso negli alimenti trasformati; lo trovate nelle patatine, nei cracker, nei cereali, nelle barrette, nelle caramelle, nel pane e altro ancora.

Corn

La maggior parte del mais convenzionale (non biologico) coltivato negli Stati Uniti è geneticamente modificato: dal mais dolce che si mangia, al mais da campo che viene dato in pasto al bestiame. Il mais modificato è resistente all’erbicida glifosato. Per una lista di cibi e additivi che contengono mais, guardate questo foglio informativo sugli allergeni.

Cotone

Il cotone geneticamente modificato produce un insetticida per uccidere specifici parassiti. L’olio di semi di cotone può essere trovato in cibi confezionati come patatine e margarina. Il cotone può anche farsi strada nell’alimentazione animale e nei riempitivi alimentari come la cellulosa.

Papaya

Circa il 90% delle papaie coltivate alle Hawaii sono geneticamente modificate per essere resistenti al virus ringspot. Per la papaya non OGM, cercate sempre la certificazione biologica.

Patata

Le patate “Innate” sono state approvate dall’USDA nel 2014, sviluppate dalla J. R. Simplot Company. Ci sono attualmente cinque varietà di patate in questo gruppo di patate, tra cui Ranger Russet, Russet Burbank e Atlantic. Sono ampiamente disponibili in commercio negli Stati Uniti.

Soy

Se scegliete la soia che non è certificata biologica, potete essere abbastanza sicuri che è geneticamente modificata. La soia è la coltura geneticamente modificata più comune in questo paese, e può essere trovata in molte forme: fagioli di soia interi, olio e lecitina di soia, per nominarne alcune. Per altri nomi nascosti per i prodotti di soia, controlla questo foglio informativo sulle allergie alla soia.

Barbabietola da zucchero

Circa il 95% delle barbabietole da zucchero coltivate negli Stati Uniti sono resistenti al glifosato, o “Roundup Ready”, il che significa che sono progettate per essere resistenti all’erbicida Roundup. Le barbabietole da zucchero sono, ovviamente, usate per produrre zucchero: se un prodotto non è etichettato come contenente “zucchero di canna”, allora potete scommettere che lo zucchero proviene da barbabietole da zucchero commerciali.

Zucchine e zucche gialle estive

Zucchine e zucche gialle geneticamente modificate e disponibili in commercio contengono geni proteici che proteggono i raccolti dai virus. A meno che non compriate biologico certificato (o da un agricoltore locale di cui vi fidate), non saprete se la zucca che comprate è geneticamente modificata o no.

Derivati animali

Avrete probabilmente sentito parlare dell’rBGH (ormone ricombinante della crescita bovina), che viene usato per aumentare il latte prodotto dalle mucche. Questo ormone (che è vietato in UE, Giappone, Canada, Nuova Zelanda e Austalia) è prodotto in laboratorio con tecnologia genetica. Oltre a causare effetti negativi sulla salute delle mucche, è ampiamente considerato un male anche per il consumo umano. Inoltre, prodotti come carne, uova e latte sono considerati ad alto rischio perché gli OGM si trovano comunemente nell’alimentazione animale. Anche i prodotti dell’acquacoltura, la gelatina, le pelli e la pelle sarebbero inclusi in questa categoria.

Scopri di più

Prodotti confezionati: L’asparatame è prodotto da batteri geneticamente modificati. Cercatelo nelle bibite dietetiche, nelle gomme da masticare, negli yogurt e in altri alimenti trasformati. Questi sono ulteriori ingredienti che il Non-GMO Project considera “ad alto rischio”: aminoacidi, alcool, acido ascorbico, ascorbato di sodio, acido citrico, citrato di sodio, etanolo, aromi (“naturali” e “artificiali”), sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, proteine vegetali idrolizzate, acido lattico, maltodestrine, melassa, glutammato monosodico (MSG), saccarosio, proteine vegetali testurizzate (TVP), gomma di xantano, vitamine, aceto, prodotti di lievito.

Colture monitorate: Il Non-GMO Project considera alcune colture degne di essere monitorate, in quanto una versione geneticamente modificata è appena disponibile, sta per essere disponibile sul mercato, o ha un’alta probabilità di impollinazione incrociata da OGM. Alcuni di questi includono mele, lino, funghi e bok choy. Leggi la lista completa qui.

Prodotti “ad alto rischio” non testabili: Secondo il Non-GMO Project, “Non tutti gli OGM sul mercato sono rilevabili dai test attuali”. Questi prodotti includono colza, patate, varietà di soia TALEN, enzimi, colture e starter con lievito, e alghe da acquacoltura.