Gyros di Agnello con Salsa Tzatziki Greca Autentica

Questa ricetta di Gyro di Agnello con Salsa Tzatziki Greca Autentica è una deliziosa combinazione di sapori di cipolla rossa, aglio, maggiorana, rosmarino, origano, sale e pepe che puoi facilmente fare a casa. Se preferisci, c’è un’opzione per fare questa ricetta di Gyro di agnello e manzo qui sotto.

Un panino gyro è così delizioso, che devo darvi altre due opzioni da aggiungere alla ricetta del Beef Gyros di un paio di settimane fa! Questa ricetta di Lamb Gyros è fantastica e se volete combinare queste carni, un’altra grande opzione è la mia ricetta di Lamb and Beef Gyros. Inoltre, abbiamo una ricetta di Gyros di pollo greco che è anche incredibilmente grande!

Questi gyros mi ricordano il nostro viaggio in Grecia. Abbiamo soggiornato presso l’AVA Hotel and Suites di Atene, che è un grande piccolo hotel boutique che è vicino a molti ristoranti, negozi e luoghi da vedere. Ecco la vista dell’Acropoli dal balcone della nostra camera d’albergo!

Forse non l’avete notato, ma quello sul nostro balcone è un ulivo. Ecco un primo piano dove si possono vedere le olive. Che bello!

Ecco una vista dell’Acropoli di notte dal nostro balcone.

Di seguito una foto dell’Odeon di Erode Attico, che è un teatro romano in pietra situato sul versante sud-ovest dell’Acropoli di Atene, Grecia. L’edificio fu completato nel 161 d.C. dal greco Erode Attico in memoria della sua moglie romana, Aspasia Annia Regilla. Era originariamente un teatro a pendenza ripida con un muro frontale di tre piani in pietra e un tetto di legno fatto di costoso legno di cedro del Libano. Era usato come sede di concerti musicali con una capacità di 5.000.

Abbiamo anche fatto una crociera di un giorno intero da Atene a queste tre isole greche: Poros, Hydra e Aegina. Le isole sono così belle!

Guarda come è chiara l’acqua sotto queste barche!

Hai fatto il tuo pisolino gatto oggi? Questo gatto si sta rilassando al sole!

Okay, quindi torniamo alla ricetta del gyros. Adoro tutti i condimenti che entrano nella preparazione della carne del gyro per ottenere il gusto del gyro greco. Se preferite usare il manzo invece dell’agnello, potete usare questa ricetta del Beef Gyros. Puoi anche usare 1/2 agnello e 1/2 manzo in questa ricetta per un Gyros di agnello e manzo. Sono tutti gustosi, ma puoi usare la carne che desideri. Le ricette per il Gyros di agnello e per il Gyros di agnello e manzo sono qui sotto.

Il processo per fare il gyros di agnello macinato è abbastanza semplice. Inizia mettendo la cipolla rossa tritata in un robot da cucina. Questa ricetta del Gyro fatto in casa con l’autentica salsa Tzatziki greca è una deliziosa combinazione di sapori di cipolla rossa, aglio, maggiorana, rosmarino, origano, sale e pepe che si può facilmente fare a casa.

Rimuovi la cipolla dal robot da cucina e mettila in un canovaccio, strizzando per rimuovere tutti i succhi, poi rimettila nel robot da cucina.Questa ricetta del Gyro di agnello con l’autentica salsa Tzatziki greca è una deliziosa combinazione di sapori di cipolla rossa, aglio, maggiorana, rosmarino, origano, sale e pepe che puoi facilmente fare a casa.

Aggiungi le spezie al robot da cucina.

Pulire per circa 1 minuto fino ad ottenere una pasta di consistenza simile.

Il composto di agnello gyro si formerà insieme nel robot da cucina, simile a una palla di pasta.

Porre il composto in una teglia di vetro.

Appiattisci e liscia la carne in un bel polpettone come mostrato qui sotto.

Mettere in un bagno d’acqua e cuocere a 325°F per 60-75 minuti o si ha una temperatura interna di 165°F-170°F. Una volta tolto dal forno, scolare il grasso. Lasciare raffreddare per 5-10 minuti e mettere su una griglia (io ho anche messo una padella sotto la griglia per raccogliere eventuali sgocciolamenti) e mettere un oggetto pesante sopra per comprimere la carne del gyros. Io ho usato una padella di ghisa con 3 lattine all’interno della padella per un peso aggiuntivo.

Lasciare riposare per 30 minuti e affettare.

Affettare l’intero pane.

Posiziona le fette di carne su una teglia da forno e cuoci per 3-5 minuti fino a renderle croccanti, così la consistenza è come se provenissero dalla tua griglia!

Servire in pane pita con lattuga, pomodoro e cipolla a fette e non dimenticare di aggiungere la nostra salsa gyro altamente valutata da questo link: Authentic Greek Tzatziki sauce.

Questa ricetta fa circa 14 fette, che è sufficiente per 7 panini gyro di agnello macinato se usi 2 fette per panino. Hai già l’acquolina in bocca?

Here’s the Recipe!