I benefici per la salute dell’acqua di cocco sono stati ampiamente sopravvalutati

Negli ultimi anni l’acqua di cocco ha lasciato le rive delle palme delle isole tropicali, dove i turisti sulle sedie a sdraio infilano le cannucce direttamente nel frutto, ed è esplosa sugli scaffali dei supermercati, aiutati dai giganti delle bevande come Coca-Cola e PepsiCo. Quindi, prima di bere il Kool-Aid, abbiamo pensato di verificare con gli esperti se le affermazioni nutrizionali sono valide. L’acqua di cocco fa parte di una dieta sana o dovremmo limitarci alla buona vecchia acqua del rubinetto?

Abbiamo chiesto a cinque esperti se l’acqua di cocco fa bene.

Quattro dei cinque esperti hanno detto di no

Ecco le loro risposte dettagliate:

Alessandro R Demaio, medico

No

Seguite l’acqua normale. L’acqua di cocco è il “succo” della noce di cocco, da non confondere con il suo cugino più grasso, il latte di cocco. Mentre contiene alcuni elettroliti naturali, tra cui potassio, sodio e manganese, non ci sono prove convincenti che sia meglio dell’acqua normale per la reidratazione. Mentre l’acqua di cocco ha un contenuto di zucchero inferiore a quello di altri succhi di frutta e probabilmente va bene come una delizia di tanto in tanto, contiene ancora zucchero liquido e calorie non necessarie, quindi consiglierei di attenersi all’acqua normale sia per la reidratazione che per bere tutti i giorni.

Clare Collins, nutrizionista

No

L’acqua di cocco è il liquido chiaro che si trova all’interno delle giovani noci di cocco verdi. Dal punto di vista nutrizionale, l’acqua di cocco contiene alcune sostanze nutritive, tra cui le vitamine del gruppo B riboflavina (B2), niacina (B3), acido pantotenico, acido folico, biotina, oltre a tracce di tiamina (B1), vitamina C, potassio e sodio. Contiene anche alcuni carboidrati semplici (zuccheri) e aminoacidi.

Il contenuto energetico varia da 80 kilojoule (kJs) a 150 kJs per 100ml rispetto a zero per l’acqua. Alcuni prodotti sugli scaffali dei supermercati sono acqua di cocco pura, ma molti contengono una miscela di acqua di cocco con altri ingredienti aggiunti. Questi includono crema di cocco, zucchero, altri succhi di frutta, vitamina C e aromi aggiunti che aumentano il suo contenuto di kilojoule.

L’acqua di cocco è stata promossa come bevanda sportiva, ma uno studio del 2017 su dieci uomini che hanno completato un esercizio ciclistico di 60 minuti seguito da una prova a tempo di 10 km in due occasioni ha scoperto che bere acqua di cocco non ha migliorato i loro marcatori di idratazione o le loro prestazioni di esercizio rispetto a bere acqua normale. La pubblicità non corrisponde alle prove della ricerca. Quindi, a meno che tu non preferisca il gusto e abbia il tempo di fare esercizio per bruciare i chilojoule extra che l’acqua di cocco fornisce, specialmente le varietà aromatizzate, ti suggerisco di continuare con l’acqua.

Emma Beckett, scienziata dell’alimentazione

No

Dirò di no, perché l’acqua di cocco è troppo pubblicizzata. Ma ricordate che non sono i singoli alimenti che ci fanno bene o male, è la nostra dieta generale che conta. L’acqua di cocco è pubblicizzata come a basso contenuto di zucchero. Il che è vero quando si paragona l’acqua di cocco fresca e non zuccherata alla soda o al succo di frutta. Ma molte acque di cocco sono zuccherate, quindi una porzione da 330 ml potrebbe avere più di 15 grammi di zucchero.

Rispetto ad altre bevande, l’acqua di cocco è ricca di potassio, un nutriente essenziale. Anche se questo suona bene, la maggior parte delle persone non è povera di potassio perché ne otteniamo più che a sufficienza mangiando frutta e verdura. Una patata normale ha tanto potassio quanto 330 ml di acqua di cocco.

Enzimi, antiossidanti e fitonutrienti sono gli altri punti di “vendita” dell’acqua di cocco. Ma il nostro corpo produce gli enzimi di cui ha bisogno, e frutta e verdura hanno antiossidanti e fitonutrienti. In conclusione: bevete acqua e mangiate cibo, non fatevi distrarre da bevande costose.

Rosemary Stanton, nutrizionista

No

Il liquido acquoso del centro della noce di cocco è rinfrescante. Non ha grassi, meno zucchero e meno chilojoule delle bibite. Tuttavia, molte marche hanno delle affermazioni dubbie.

– ‘Senza zuccheri aggiunti’: vero (controllare gli ingredienti), ma contiene zuccheri naturali. 500ml di giovani noci di cocco hanno 33g di zucchero, composto dal 36% di fruttosio, 41% di glucosio e 23% di saccarosio. Questo è meno della maggior parte dei succhi di frutta e delle bibite, ma gli zuccheri si sommano e 500ml hanno circa 500 kJ.

– ‘Ricco di elettroliti, compresi calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio’: corretto solo per il potassio. Solo quantità insignificanti di calcio, fosforo e magnesio. Il sodio varia, ma di solito è lodevolmente basso.

– “Buona fonte di vitamine”: falso. La maggior parte delle vitamine sono assenti e le poche presenti sono in quantità insignificanti.

– “Modo superiore per reidratarsi”: non secondo studi affidabili. Uno studio ha scoperto che l’acqua di cocco non ha migliorato le prestazioni dei ciclisti, e quelli che hanno bevuto acqua di cocco hanno assunto meno liquidi di quelli che hanno bevuto acqua. In conclusione: va bene per una bevanda rinfrescante occasionale, ma consiglio l’acqua.

Rebecca Charlotte Reynolds, nutrizionista

Sì

L’acqua di cocco è conosciuta dagli hawaiani come “rugiada del cielo”. È composta da circa il 94% di acqua, il 4% di zuccheri, l’1% di fibre e ha meno dell’1% di proteine, grassi e altre sostanze chimiche. Le altre sostanze chimiche includono vitamine, minerali (compresi gli elettroliti sodio e potassio), e ormoni vegetali come le citochinine (che possono beneficiare il corpo in vari modi).

L’acqua di cocco è una buona cosa da bere per la salute generale e può essere utile per la reidratazione dopo un sacco di sudore, o diarrea e vomito. Cioè, se te la puoi permettere – è più costosa del latte di mucca, per esempio. Inoltre, se hai bisogno di controllare il tuo peso corporeo, dare priorità all’acqua del rubinetto potrebbe essere un’idea migliore (l’acqua di cocco fornisce circa 170kJ per 250ml). Si noti anche che l’acqua di cocco di solito viene in contenitori di bevande che sono stati trasportati da regioni tropicali come il Vietnam, che non è grande per l’ambiente – di nuovo, l’acqua del rubinetto vince in questo senso.

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi l’articolo originale.