I benefici per la salute dell’anguria
Che cos’è l’anguria?
L’anguria è un frutto a vite molto grande che cresce sulla terra. Ha una buccia dura e striata di verde che non è commestibile. All’interno c’è una polpa morbida, rosso-rosa brillante con semi neri, entrambi consumabili.
Il cocomero viene coltivato in molti paesi, tra cui Cina, Turchia, Iran, Brasile e Stati Uniti. Hanno bisogno di una lunga e calda stagione di crescita, circa 80 giorni dal seme, e sono pronti per essere raccolti quando i riccioli verdi delle piante iniziano a diventare gialli o marroni, semplicemente tagliando il melone dal suo gambo.
In base al paese in cui vengono coltivati, i cocomeri determinano la loro stagione. Così, per esempio, in Cina la stagione inizia ad aprile, negli Stati Uniti va da maggio a settembre, e in Turchia è un po’ più tardiva, da luglio a novembre – ecco perché nel Regno Unito è possibile acquistare anguria importata tutto l’anno.
Profilo nutrizionale
L’anguria è in gran parte costituita da acqua (92%) ed è a basso contenuto calorico, con 31 calorie per 100g. Essendo un frutto, è principalmente un carboidrato con circa 7g per 100g, e contiene pochissime o trascurabili proteine, grassi o fibre.
Il cocomero contiene una selezione di vitamine e minerali ma in quantità molto piccole a causa del suo alto contenuto di acqua. Tuttavia, la sua polpa rosa-rossa è una buona fonte di beta-carotene che si converte in vitamina A quando viene consumato. La vitamina A aiuta a mantenere il nostro sistema immunitario, gli occhi e la pelle sani.
C’è stata anche una recente ricerca sui fitonutrienti che si trovano nell’anguria, in particolare la L-citrullina – ci sono alcune ricerche che suggeriscono che questo può aiutare a ridurre il rischio di cancro al colon e abbassare la pressione sanguigna.
L’anguria ha un alto contenuto di zucchero?
L’anguria contiene zucchero, 7g per 100g, ma non è classificata come un alimento “ad alto contenuto di zucchero”. Tecnicamente un alimento deve contenere 5g o meno per essere classificato come a basso contenuto di zucchero, e più di 22,5g per un prodotto ad alto contenuto di zucchero. Poiché l’anguria è appena al di sopra dei 5 g e sono tutti zuccheri naturali, non è considerata un alimento ad alto contenuto di zucchero.
Quanto cocomero conta come 1 delle tue 5 al giorno? Questo è approssimativamente uno spicchio di 5 cm di spessore.
Si può essere allergici all’anguria?
Sì, alcune persone possono essere allergiche all’anguria anche se questo è raro. Può verificarsi in coloro che sono anche allergici ad altri pollini, come il gruppo dei pollini d’ambrosia, che include banane e cetrioli, o i pollini d’erba che includono datteri, kiwi e arachidi.
I segni di un’allergia si sviluppano normalmente entro pochi secondi dal consumo del cibo e includono formicolio alla bocca e/o alla lingua, gonfiore del viso, degli occhi o della gola e affanno.
Mentre alcune reazioni allergiche possono essere lievi, possono anche essere pericolose per la vita, quindi se appaiono i segni di un’allergia grave, come difficoltà di respirazione, problemi a deglutire o parlare, o sensazione di vertigini e svenimento, chiamate immediatamente il 999.
Leggi di più dal NHS sulle allergie alimentari e quando cercare aiuto.
Come comprare la migliore anguria?
Colpisci! Se tocchi il ventre ed è maturo, dovrebbe suonare vuoto. Raccoglila – se è matura, dovrebbe sentirsi pesante per le sue dimensioni. Controlla anche che la buccia non abbia macchie gialle, che è un segno di invecchiamento.
Ricette con il cocomero
Il cocomero & insalata di feta
Il cocomero, gambero & insalata di avocado
Lecca di anguria
Salsa di anguria
Pomodoro cimelio &insalata di anguria
Melanzana alla griglia, anguria & insalata di sesamo
Anatra, anguria & insalata di erbe
I benefici per la salute delle banane
I benefici per la salute del kiwi
I benefici per la salute delle ciliegie
I benefici per la salute del pompelmo
Questa pagina è stata pubblicata il 16 luglio 2019.
Nicola Shubrook è una terapista nutrizionale e lavora sia con clienti privati che con il settore aziendale. È un membro accreditato della British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) e del Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Scopri di più su urbanwellness.co.uk.
Tutti i contenuti sulla salute su bbcgoodfood.com sono forniti solo per informazioni generali, e non devono essere trattati come un sostituto per il parere medico del proprio medico o di qualsiasi altro professionista sanitario. Se hai dei dubbi sulla tua salute generale, dovresti contattare il tuo operatore sanitario locale. Vedi i termini e le condizioni del nostro sito web per ulteriori informazioni.