I migliori ristoranti di Lima: guida definitiva 2020

Lima è stata nominata la capitale gastronomica dell’America Latina, con questa reputazione è molto difficile per qualsiasi ristorante entrare in una lista dei migliori ristoranti di Lima.

I peruviani amano mangiare bene, questo significa mangiare abbondantemente, con un giusto rapporto qualità-prezzo, e il miglior sapore. Inoltre, conoscono bene la loro gastronomia, rispettano la tradizione, apprezzano l’uso di ingredienti locali e sono molto esigenti quando si tratta del gusto del cibo peruviano.

Inoltre, Lima è stata sotto i riflettori internazionali per avere una delle offerte gastronomiche più varie e deliziose della regione. Questi fattori si sono uniti per elevare lo standard dei ristoranti di Lima, rendendola una delle città dove si può venire praticamente solo per mangiare.

In effetti, i tour gastronomici a Lima sono molto popolari e molto richiesti tra le opzioni turistiche della città. Ecco perché abbiamo messo insieme una lista dei migliori ristoranti di Lima. Abbiamo messo insieme, in ordine sparso, dalle opzioni più costose a quelle più abbordabili che non puoi lasciare la città senza provare.

Maido

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Indirizzo: Calle San Martin 399, Miraflores

Questo ristorante unisce il meglio della gastronomia Nikkei ai sapori peruviani. Per definizione, i “Nikkei” sono persone o tradizioni di origine giapponese. Nel caso di Maido, questo è segnato in una proposta che è riuscito ad essere nominato numero 1 tra i migliori ristoranti di Lima, per due anni consecutivi.

Ristorante Centrale

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indirizzo: Av. Pedro de Osma 301 Lima, Barranco.

Questo ristorante è un altro gioiello della gastronomia peruviana. Classificato al 6° posto nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo, il Central ha portato la cucina peruviana a un altro livello.

Credenti e sostenitori degli ingredienti peruviani indigeni delle diverse regioni, questo progetto del pluripremiato chef Virgilio Martinez è una tappa obbligata per i palati più esigenti (e per i budget più modesti) che passano per Lima in visita.

Importante: le prenotazioni devono essere fatte sul loro sito. Non servono clienti senza prenotazione.

Saha

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Indirizzo: Calle Bolívar 164, Miraflores.

Questo nuovo e innovativo ristorante combina il cibo peruviano con tecniche di cottura innovative per ottenere piatti di alta qualità che mantengono i sapori tradizionali della cucina costiera peruviana. Nuovo, fresco e in un’atmosfera piacevole, è un’ottima opzione per un pasto peruviano sostanzioso e delizioso.

La Mar Cevichería Peruana

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indirizzo: Av. Mariscal La Mar 770.

Fedele alla tradizione di non mangiare ceviche di notte, La Mar è la cevichería perfetta per il pranzo. Il menu è molto dinamico, poiché cambia a seconda di ciò che il mare ha da offrire durante il giorno, quindi si può andare più volte senza annoiarsi.

Non servono di notte, tranne che per eventi privati.

Non si può assolutamente lasciare Lima senza provare uno dei migliori ceviches della città. Lo ottieni a La Mar.

Panchita

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indirizzo: Calle 2 de Mayo 298, Miraflores.

Panchita ospita i piatti tipici di Lima. La loro promessa è di offrire il cibo creolo “gustoso, sfacciato e generoso” di una volta con i sapori di una volta, e mantengono più che bene. È un ottimo posto per provare il vero cibo peruviano in un’atmosfera accogliente ma elegante.

Isolina Taberna Peruana

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indirizzo: Av San Martin 101, Barranco.

Isolina è uno dei migliori ristoranti di Lima per il cibo tradizionale, generosamente servito in un’atmosfera amichevole e casual. Il rapporto qualità-prezzo è imbattibile, inoltre il concetto di taverna rende tutto molto più rilassato per i commensali.

Non è necessaria la prenotazione, ma probabilmente dovrete aspettare un po’ per un tavolo perché si riempie ogni giorno.

Mayta

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Indirizzo: Av. Mariscal La Mar 1285.

Mayta significa “terra nobile” nella lingua Aymara, da qui l’impegno del suo chef ad utilizzare prodotti locali innovativi lavorati con tecniche culinarie contemporanee per trasformare le ricette tradizionali in creazioni più sofisticate. È un ristorante elegante, raffinato e delizioso.

Rafael

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indirizzo: Calle San Martin 300, Miraflores.

Questo ristorante è così buono che ha aperto una filiale a Bogotà, portando i suoi sapori che combinano il cibo italiano, giapponese e peruviano ad altre frontiere. È un ristorante di alto livello, costa anche, ma ne vale la pena.

Amoramar

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indirizzo: Jiron García y Garcia 175, Barranco.

Il patio di una vecchia casa di Barranco è stato trasformato per godere di un menu innovativo e contemporaneo pieno di sapori peruviani che lo hanno posizionato come uno dei migliori ristoranti di Lima.

Dal ceviche tradizionale alle ciotole di quinoa ai tiraditos Nikkei, questo è un ottimo posto per gustare un drink al bar e poi passare a gustare il meglio di un menu tanto vario quanto delizioso. Di solito hanno anche opere d’arte in una piccola galleria.

Museo Larco Café – Ristorante

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Indirizzo: Av. Simón Bolivar 1509, Cercado de Lima

Un ottimo piano a Lima è andare al Museo Larco nel Pueblo Libre e poi fermarsi a pranzo nel suo magnifico ristorante con vista sul giardino. La sua cucina casereccia e varia riscopre i sapori autoctoni di diverse regioni del Perù, come se si intraprendesse un viaggio senza lasciare la tavola. Altamente raccomandato.

Altri migliori ristoranti di Lima da non perdere

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Indirizzo: Av San Martin 1090, Pueblo Libre.

Quando si tratta di assaggiare i piatti, le sanguisughe e le bevande peruviane più tradizionali, l’Antígua Taberna El Queirolo è il posto dove devi andare. Con musica tradizionale peruviana, un buon servizio e i migliori piscos direttamente dalla famosa bodega El Queirolo, potrete vivere una vera esperienza di taverna peruviana.

Siete Sopas

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indirizzo: Av. Arequipa 2394, Lince
Av. Angamos 609, Surquillo

Questo posto è già un classico di Lima. Il cibo è eccezionale (non si può perdere la Sopa Criolla e il Lomo Saltado), i prezzi sono più che giusti, il servizio è imbattibile, l’unico problema? È così buono che è sempre pieno, quindi dovrai aspettare in fila a pranzo o a cena.

La Lucha Sanguchería

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Dirección: Diagonal 308, Miraflores

Viajar a Lima es sinónimo de probar los sanguches (sí, con “g”) tradicionales de Jamón del País, Chicharrón o Pavo a la Leña de La Lucha, siempre hechos con ingredientes frescos y preparados al momento.

Las papas fritas huayro son de las mejores que probarás en todo Perú. Tienen varias sedes como para que no tengas excusas.

Chifa Unión

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Dirección: Jr. Unión 126, Barranco.

Los chifas son restaurantes que fusionan la gastronomía china con la peruana. Grazie all’enorme influenza della migrazione cinese in Perù all’inizio del secolo scorso, oggi possiamo godere di un cibo unico che combina tecniche culinarie orientali con i migliori sapori della cucina cinese e peruviana.

Uno dei migliori posti per provare questo cibo fusion è Chifa Hong Kong a Miraflores, semplice, accogliente, con buoni prezzi e i migliori sapori.