Il vero motivo per cui dovresti conservare la buccia dei cetrioli

Molte persone amano i cetrioli per le loro qualità rinfrescanti – sia come cibo che come piccolo TLC per quelle occhiaie. Ma non molte persone sono fan della buccia del cetriolo, che spesso viene staccata e gettata via.

Se hai sempre fatto così con i tuoi cetrioli, allora si scopre che ti sei perso qualcosa. Molto di ciò che rende i cetrioli nutrienti si trova nella buccia, non nella polpa (via Livestrong). Con la buccia, i cetrioli sono ricchi di vitamina K. Un cetriolo grande, non sbucciato, contiene il 62% della tua dose giornaliera raccomandata di vitamina K. Questa vitamina aiuta il tuo corpo a coagulare il sangue. Un grande cetriolo con la buccia contiene anche il 6% del valore giornaliero di vitamina A (che promuove la salute degli occhi e della pelle) e il 14% del valore giornaliero di vitamina C (che rafforza il sistema immunitario).

Puoi anche ottenere molte più vitamine B dal frutto (sì, il cetriolo è tecnicamente un frutto) se lasci la buccia. Le vitamine del gruppo B come la tiamina, la riboflavina, la niacina, la B6, il folato e l’acido pantotenico forniscono al tuo corpo l’energia necessaria per far funzionare correttamente il cuore, il cervello e le cellule del sangue. La buccia del cetriolo contiene anche più fibre, che mantengono i movimenti intestinali più regolari e fluidi. Può aiutare nei disturbi gastrointestinali come l’IBS e possibilmente ridurre il rischio di cancro al colon.