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Offriamo solo foglie di betel fresche poche volte all’anno. Attualmente non disponibile.
Visualizzato qui è un grande fascio. Per $23.95 vi spediamo due di questi fasci. Pesa circa 3/4 di libbra.
ImportFood.com presenta queste fresche, pepate, esotiche foglie di betel nelle seguenti deliziose ricette:
Miang Kham
Crispy Rice Larb Pork, ‘Yum Khao Tod Naem Moo Sod’
Betel Wrapped Beef and Pork, Bo La Lop
Insalata di foglie di betel con carota tritata
Le foglie sono conosciute in thailandese come bai cha-phloo. In alcuni supermercati asiatici possono usare lo spelling vietnamita di foglie “La Lop”. In inglese sono conosciute come piper sarmentosum o foglie di “Betel”. Un po’ amaro, il gusto è perfettamente adatto al miang kham. Oppure si può avvolgere qualsiasi cibo thailandese nelle foglie, come il riso fritto con una o due arachidi, e metterle in bocca. Avvolgiamo anche le patatine fritte con queste foglie e le immergiamo in una varietà di salse. Deliziose.
Le foglie sono vendute in mazzi (vedi foto sotto). Le foglie sono larghe 3-4″. Queste foglie sono comunemente usate in Thailandia come simulante, se mescolate insieme alla pasta di calcare.
ImportFood.com è un fornitore raccomandato di betel fresco nella rivista Saveur nel 2004 e ancora nel 2010. Ci occupiamo di betel fresco da molti anni!
Il nostro cliente Malee di Miami FL ci ha inviato questa e-mail: “Mia sorella è dipendente dal miang khem. Ogni volta che viene in Florida da New York deve raccogliere tutto il bai chaploo (betel tailandese) che può portare con sé sull’aereo. Mi sono trasferita in un’altra casa e stavo avendo problemi a trapiantarlo e a farlo crescere nel nuovo terreno, così quando mi ha chiesto di portargliene un po’ durante un recente viaggio, ero davvero in difficoltà, così l’ho ordinato da Importfood.com e gliel’ho fatto spedire! Grazie per aver salvato la giornata!”
Ricette correlate
Miang Kham
Fresh betel leaf salad
Betel-wrapped beef
Crispy Rice Larb Pork, ‘Yum Khao Tod Naem Moo Sod’
We created this recipe in after a great deal of research and practice, one of our best Thai recipes to date. The crispy seasoned rice mixed with the other ingredients creates a blast of texture and flavor that’s truly unique and magnificent. Basically crispy seasoned rice added to larb. We recommend you serve with fresh betel leaves, but that’s not required. We recommend using our all-natural vegetarian red curry paste but you can use other brands. Start by making crispy rice balls, break apart the crispy balls then add it to fresh ingredients.