Jack Daniels Old No. 7 Tennessee Whiskey

Jack Daniel’s Black Label (conosciuto anche come Old No. 7 o più comunemente come JD o semplicemente Jack) è uno dei whiskey più venduti al mondo. È il marchio che definisce il whiskey del Tennessee ed è facilmente distinguibile da ogni altro whiskey prodotto oggi.

Che lo si beva liscio, con ghiaccio, in un Jack and Coke o in una Lynchburg Lemonade, Jack Daniels Black Label offre un prodotto coerente e di qualità che piace ai bevitori di tutto il mondo.

Storia

Il nome Jack Daniel è diventato sinonimo di whiskey, soprattutto in Tennessee, ma il Jack Daniel è nato Jasper Newton Daniel nel 1850 in una fattoria di Moore County, Tennessee. Da giovane si trasferì a Lynchburg e fece vari lavori saltuari, tra cui la gestione di un alambicco per whisky.

La storia racconta che Daniel imparò l’arte della distillazione (compreso il “Lincoln County Process”) dal reverendo Dan Call e nel 1866 comprò il terreno dove oggi c’è la distilleria. Daniel era ancora adolescente quando fondò la famosa sede di Lynchburg, che è designata come la più antica distilleria registrata in America.

Oggi Jack Daniel’s produce una serie di bottiglie oltre all’Old No. 7 tra cui Gentleman Jack, Single Barrel Select, Tennessee Honey e Tennessee Fire insieme ad altre offerte in edizione limitata.

Come è fatto

Jack Daniel’s è fatto nello stile Tennessee sour mash. È molto simile al bourbon con l’aggiunta del filtraggio a carbone del whiskey non invecchiato.

Questo è conosciuto come il “processo Lincoln County” e viene fatto gocciolare lo spirito fresco attraverso un tino di carbone di acero da zucchero per “addolcire” il whiskey prima di andare nelle botti. Il risultato è un whisky liscio e versatile che è fedele alle sue radici country.

Jack Daniel’s è un’altra marca di whisky che preferisce invecchiare il suo whisky per “tutto il tempo necessario” piuttosto che mettere una dichiarazione di età sulla bottiglia. È una pratica comune tra i distillatori del Tennessee e del Kentucky, principalmente a causa dei drammatici cambiamenti del tempo che avranno un grande effetto sul tempo delle botti. Invece, il marchio si affida al giudizio affinato dei distillatori per decidere esattamente quando il whisky in una particolare botte è pronto per essere imbottigliato.

Recensione di Jack Daniel’s Black Label

Naso

Al naso, Jack Daniel’s Black Label offre aromi delicati di caramello, vaniglia e butterscotch. Un accenno di legno è evidente e le note di mou iniziano ad apparire nel bicchiere mentre si apre.

Corpo e palato

Al palato, Jack Daniel’s ha una dolcezza liscia e fumosa. Un recensore l’ha descritto come una nota di sciroppo di mais e noi siamo d’accordo.

Jack Daniels ha una reputazione per una leggera nota di liquirizia in tutti i suoi whisky ed è subito evidente in Black Label. La liquirizia non è opprimente e presta uno sfondo piacevole ai sapori di vaniglia, quercia tostata, caffè appena fatto, noci e mou inglese.

Quello che è più interessante di Jack Daniel’s Black Label è il numero di sapori che entrano in gioco nel corso della bevuta. Sedetevi e pensate ai sapori che appaiono sul vostro palato. Sarete sorpresi di quanta complessità e profondità ci sia nascosta sotto la coltre di vaniglia nella parte anteriore del palato.

Finitura

Jack Daniel’s Black Label offre un finale veloce e dolce. Belle note di quercia, un accenno di spezie e forse un tocco di cedro si mescolano con un caldo finale di caramello che lascia il posto a pepe bianco e noci.

Conclusione

Tutto sommato, quando si assaggia Jack Daniel’s Black Label diventa subito evidente perché questo whisky è uno degli alcolici più venduti nel mondo. Qualità, coerenza e accessibilità sono le caratteristiche di Jack Daniels e Black Label è il marchio di punta di questa famosa azienda.

Ricette per drink

Jack Daniel’s è uno di quei whisky versatili che funzionano in quasi tutti i cocktail. Se la ricetta dice semplicemente “whiskey”, date un colpo al JD. Alcuni drink che richiedono specificamente Jack Daniel’s:

• Lynchburg Lemonade
• Southern Joe (shooter)
• Three Wise Men (shooter)

Ricette per il cibo

Jack Daniel’s è il whiskey perfetto per la cucina ed è particolarmente utile in marinate e salse. Il marchio vende anche la propria salsa barbecue. A few recipes to try are Jack Daniel’s glazed ham, Jack Daniel’s rib glaze, and whiskey and cola marinade.

About Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

• Tennessee whiskey produced from a sour mash and mellowed with charcoal before aging.
• Produced by Jack Daniel’s Distillery from Lynchburg, Tennessee
• 40 percent alcohol/volume (80 proof)