La Migliore Salsa Enchilada Fatta in Casa & Veloce (Top 10 Modi di Usarla!)

Sbarazzati della lattina, questa Salsa Enchilada fatta in casa ti farà sentire come se fossi al tuo ristorante messicano preferito in dieci minuti!

Questa salsa per enchilada fatta in casa (che sono davvero sorpresa di non aver ancora postato) è la ricetta base che uso in più della metà delle mie ricette. Non avete visto molte ricette messicane sul blog fino a questo punto e questo sembra essere nonostante il fatto che la mangiamo MOLTO. È così facile da fare che di solito ce l’ho in frigo e ce l’ho SEMPRE in freezer perché, a dire il vero, lo faccio in 8 volte la dimensione. L’ho ridimensionato in modo da poterne fare una quantità per un pasto, ma credetemi, dopo averlo fatto una volta lo farete anche alla rinfusa!

Può essere difficile a volte introdurre le spezie nella dieta dei bambini piccoli, quindi questa ricetta è perfetta non solo per il nostro bambino, ma anche per il nostro neonato che ha cucinato il pollo alla griglia che è stato marinato in questa salsa durante la notte per cena la domenica. Trovo che probabilmente il 35-40% dei nostri pasti su base settimanale funziona con una delle mie salse “madri”. No, non le salse madri originali, ma la versione della nostra famiglia.

Abbiamo un piccolo gruppo di salse che vengono riutilizzate in una dozzina di pasti ciascuno. Sono così facili che le tengo sempre a portata di mano, così quando sono le 18:00 e sono completamente a corto di idee per la cena, posso andare nel congelatore, prendere una salsa e fare la cena. Vuoi un altro dei nostri preferiti? Zankou Chicken Armenian Garlic Paste. Usiamo quella salsa su così tanto che devo scrivere una lettera d’amore a Zankou che li ringrazia per questa ricetta. Quando trovate una buona salsa che viene mangiata da tutti in casa, fidatevi di me, diventerete creativi e la userete su tutto quello che potete. Parlando di usarla su tutto, ecco alcuni dei modi in cui usiamo questa salsa!

Come usare questa salsa enchilada:

1. Duh, enchiladas. Voglio dire, cos’altro sarebbe stato il numero 1?
2. Lasagne messicane (le mie le faccio con le tortillas fatte in casa, ricetta imminente…presto)
3. Chicken Tamale Bake (in arrivo domani)
4. Salsa Taco
5. Burritos “Enchilada Style” (Questo è un ritorno ai burritos stile enchilada di Baja Fresh…SO GOOD) – sopra il burrito con la Homemade Enchilada Sauce, un po ‘di formaggio tagliuzzato e cuocere a 375 gradi per 10 minuti.
6. Mescolate con la panna acida per una salsa cremosa e piccante (metteteci sopra quasi tutto, come i Cheesecake Factory Tamale Corn Cakes)
7. Mescolate con la panna acida anche come salsa, per cose come i taquitos
8. Mescolate con la salsa ranch per un’insalata di taco
9. Condite le vostre uova con questa per delle facili huevos rancheros
10. Funziona anche come una grande marinata per pollo/maiale. Io tipo di raschiare l’eccesso e grigliare sulla mia piastra di ghisa.

Così stavo per includere le foto del processo qui, ma come li ho modificati sembrava così noioso e non necessario. Non ci sono davvero parti difficili di cui preoccuparsi qui. Questa Salsa Enchilada fatta in casa è incredibile e facile. Detto questo, se avete delle domande, sentitevi liberi di suonare qui sotto! Sono felice di rispondere a tutte le domande che posso!

PS, il bicchiere nella foto è praticamente uno dei miei oggetti preferiti in cucina (e dalla nostra lista di nozze da Crate and Barrel, niente di meno!) Sono bicchieri francesi della vecchia scuola che si comprano con dei coperchi che puoi mettere in cima e conservare. Sono economici e resistenti (non ne ho ancora rotto uno!) e raddoppiano come bicchieri per bere.S
Processore di cibo: Poiché i formaggi pre-tritati contengono un additivo per evitare che si aggreghino, non si sciolgono così bene come si spera, quindi io faccio sempre a pezzi i miei