Le ciliegie sono bacche?

Sono piccole e facilmente consumabili, quindi le ciliegie appartengono effettivamente alla famiglia delle bacche?

La risposta breve:

No, le ciliegie non sono bacche.

La risposta lunga:

Le ciliegie sono un meraviglioso ripieno per torte, sono fantastiche sul gelato e hanno la particolarità di essere il mio frutto preferito in assoluto. Molte persone pensano che perché una ciliegia è piccola, deve essere considerata una bacca, ma questo non è affatto vero. Le ciliegie non sono bacche e non hanno praticamente nulla in comune con le bacche.

Ecco la cosa divertente delle bacche: molti dei frutti che pensiamo siano bacche in realtà non lo sono. Tecnicamente, frutti come le fragole e i lamponi non sono bacche.

Quindi, cosa sono le bacche, vi starete chiedendo? Bella domanda! Sono contento che tu l’abbia chiesto.

Botanicamente parlando, una bacca è composta da tre strati carnosi. Il primo di questi è l’esocarpo, che è una buccia esterna. Al di sotto si trova il mesocarpo, che è una parte centrale carnosa. E al di sotto di questo c’è ancora l’endocarpo che è la parte più interna della bacca che contiene i semi del frutto.

Quindi questo significa che le banane e le angurie sono tecnicamente bacche, anche se in genere non si classificano come tali.

Un’altra grande caratteristica che definisce una bacca è che si sviluppa da un fiore con un solo ovario. Deve anche contenere almeno due o più semi.

E’ qui che le ciliegie incontrano un problema quando si tratta della classificazione delle bacche. Come dovresti sapere se hai mai mangiato una ciliegia, essa contiene un solo grande (relativamente parlando) nocciolo o seme.

Questo perché le ciliegie appartengono a una classe di frutta nota come drupa, o frutto a nocciolo. Le drupe sono costituite da una buccia carnosa esterna e da una polpa che circonda un singolo seme protetto dall’endocarpo indurito.

Altri esempi di drupe sono i datteri, i manghi, le olive, le pesche, le prugne, le albicocche, le nettarine e le more che sono una serie di piccole drupe intrecciate insieme.