Le diete più calde del 2020

Un nuovo anno e soprattutto un nuovo decennio è una nuova occasione per raggiungere i tuoi obiettivi di salute e benessere. Il 2020 sarà l’anno in cui finalmente perderai peso? Parte di questo rinnovato impegno verso se stessi è la scelta di una dieta che non solo si è dimostrata efficace attraverso studi scientifici, ma è anche un piano a cui ci si può attenere.

Possiamo cercare in lungo e in largo “la migliore dieta”, ma la risposta sarà sempre la stessa. È quella in cui ci impegniamo veramente. Ecco alcuni dei piani dietetici più popolari da considerare.

Dieta Volumetrica

Mentre molte diete sono molto complicate, la dieta Volumetrica è abbastanza semplice. Creata da Barbara Rolls, Ph.D., docente di nutrizione alla Penn State University, la strategia consiste nel mangiare cibi che forniscono la maggior quantità di nutrimento per la minor quantità di calorie.

In questa dieta, il cibo è classificato in quattro gruppi diversi, dal meno denso di energia (esempi sono il brodo, le verdure non amidacee e la frutta) al più denso di energia (quelle delizie a cui abbiamo difficoltà a resistere come biscotti, cioccolato e burro). L’obiettivo è che la maggior parte della tua dieta consista in cibi a bassa densità.

Secondo Erin Morse, RD che è il Chief Clinical Dietitian all’UCLA Hospital, “La dieta Volumetrics è ottima per chi ama i grandi volumi di cibo. Tuttavia, può essere restrittiva”.

Ma, se le diete in genere ti fanno sentire come se stessi morendo di fame, potresti prendere in considerazione questo piano perché ti mantiene pieno e sazio.

Keto

Non c’è una dieta più in voga del keto. Questo piano incredibilmente efficace non è destinato a scomparire presto. La dieta cheto o chetogenica funziona perché è ricca di grassi, il che la rende molto saziante, ma molto povera di carboidrati. La riduzione dei carboidrati permette al tuo corpo di andare in chetosi. Durante la chetosi, il corpo diventa più bravo a trasformare il grasso in energia. Trasforma anche il grasso in chetoni nel fegato, che alla fine migliora le funzioni cerebrali.

Tuttavia, Morse non mette il suo timbro di approvazione su questa dieta notando: “È ottimo solo per le persone che hanno l’epilessia e monitorato da un dietologo chetogenico registrato. Non la approvo per la persona media che vuole perdere peso.”

Il grande problema con la dieta keto, spiega Morse, è che è molto rigida. “La maggior parte delle persone che seguono questa dieta non sono veramente in chetosi. È povera di fibre, così come di verdure e frutta sane come patate dolci, bacche e arance.”

Vegano

Conosci un vegano? Se non sei sicuro, la risposta è “no”, perché quando qualcuno è vegano, te lo dice. I vegani eliminano tutti i prodotti animali, compresi carne, pesce, latticini, uova e miele. Questa dieta continua ad essere popolare per ragioni etiche e per il fatto che è incredibilmente efficace.

Mentre una dieta vegana o, come alcuni la chiamano, una dieta “basata sulle piante” può essere incredibilmente salutare, ha anche il potenziale di andare completamente nella direzione opposta.

Mentre gli studi dimostrano che i vegani hanno un BMI più basso della media rispetto a quelli che non lo sono, è facile esagerare con i cibi malsani perché sono ancora considerati vegani.

Morse ama la dieta vegana, ma nota che deve essere fatta bene. “Un sacco di alimenti trasformati come gli Oreo, il pesce svedese e l’aranciata sono vegani, ma questo non li rende sani.”

Così raccomanda ai vegani di stare attenti a mangiare cibi interi con quantità adeguate di calcio, B12, zinco e ferro.

Per fortuna, nel 2020, è più facile che mai mantenere una dieta vegana grazie alla crescente popolarità delle carni a base vegetale come Beyond e Incredible. Ma è ancora importante monitorare quanto si sta mangiando. Prenditi del tempo per leggere le etichette nutrizionali perché questi tipi di prodotti sono spesso altamente lavorati.

Come per molte diete, la preparazione dei pasti e la pianificazione in anticipo è il modo più semplice per rimanere in pista. E se vuoi concederti una porzione ragionevole di gelato vegano di tanto in tanto, va benissimo anche questo.

Flexitarian

Se una dieta vegana è il livello successivo di quella vegetariana, la flexitarian è un gradino sotto. È un approccio più facile e più realistico all’alimentazione. Questa dieta può aiutare a perdere peso perché l’obiettivo è quello di limitare le calorie mangiando soprattutto verdure, cereali integrali, frutta e proteine vegetali.

Un nuovo studio ha dimostrato che i flexitariani avevano un BMI più basso e tassi più bassi di sindrome metabolica rispetto ai soggetti che consumavano regolarmente carne.

Quindi, qual è la parte flex? È semplice. Per la maggior parte del tempo, mangerai pasti vegetariani e vegani. Ma se hai una voglia occasionale di aggiungere del pollo alla griglia alla tua fresca insalata verde o sei a cena e vuoi un morso della bistecca di un amico, non manderai all’aria tutto il tuo programma. Basta essere sicuri di praticare il controllo delle porzioni e limitare gli inganni.

Cibo crudo

La dieta del cibo crudo ha raggiunto un picco diversi anni fa, ma sta facendo un ritorno in questo decennio. La Morse dice di non essere una fan, definendo la dieta troppo restrittiva. La teoria dietro gli alimenti crudi è che gli enzimi naturali e altri nutrienti negli alimenti si rompono quando vengono riscaldati. Questi enzimi aiutano la digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Inoltre, poiché il cibo crudo ha una temperatura fredda, gli appassionati di cibo crudo dicono che questo aiuta il corpo a combattere l’infiammazione. Tuttavia, ci sono modi molto migliori per affrontare questi problemi di salute.

Anche se è facile perdere peso con una dieta molto restrittiva, a lungo termine, questo non è il piano migliore perché può essere troppo impegnativo da sostenere.

Ricco di probiotici

Una dieta ricca di probiotici è un approccio molto migliore della dieta a base di cibo crudo per le persone con problemi digestivi e di infiammazione. Morse dice di amare gli alimenti probiotici come il kimchi, il kefir, il Kombucha e lo yogurt, tutti facili da trovare nella maggior parte dei supermercati.

A differenza di altre diete, è molto più facile incorporare cibi ricchi di probiotici nella tua dieta che limitarne altri. Si tratta di un modo realistico di mangiare in contrapposizione a un’altra dieta fad du jour. “Ciò che è così impegnativo nei piani di dieta rigidi è che ogni pochi anni escono nuove ricerche che sfatano ciò che è stato raccomandato qualche anno fa”, dice Morse. “Guarda indietro agli anni ’80 e ’90, quando il grasso era considerato il male. Ora il grasso è celebrato (avocado, olio extravergine d’oliva, noci, semi e altro). Ecco perché ritengo che sia meglio non diventare ossessivi con la nuova dieta di moda di oggi.”

Consiglia un approccio ragionevole. “Trovate ciò che funziona per voi.”

Digiuno intermittente

Quando è stata l’ultima volta che avete digiunato? Se sei nuovo di questa tendenza al digiuno, potresti essere totalmente confuso e pensare: perché mai dovrei digiunare di proposito? Non è qualcosa che vorremmo evitare? Il digiuno è estremamente benefico per la perdita di peso, la concentrazione, l’energia e la promozione di una minore resistenza all’insulina nell’individuo. Il digiuno aiuta effettivamente a regolare l’insulina, che è l’ormone correlato all’aumento di peso e all’accumulo di grasso. Il digiuno è stato ampiamente utilizzato in molte culture anche per motivi spirituali.

Il digiuno intermittente è ottimo per qualsiasi stile di vita. È facile e semplice da seguire. Inizia con un digiuno di 12 ore (durante la notte) e aumenta nel tempo fino a 14, 16 e anche 20 ore. Ognuno è diverso, quindi trovare un sano equilibrio è sempre l’opzione migliore per te! Se hai fame, assicurati di mangiare. Un piccolo trucco per i nuovi digiunatori: bevete un bicchiere d’acqua appena svegli al mattino.

Chiunque vi abbia detto che la colazione è il pasto più importante della giornata potrebbe aver mentito. Il digiuno intermittente si dimostra un motivo vantaggioso per saltare la colazione o almeno per rimandarla di qualche ora.