Le pentole anodizzate dure sono sicure per cucinare tutti i giorni?
L’alluminio anodizzato duro è usato su diversi tipi di pentole. Ma soprattutto è usato per la fabbricazione di pentole e padelle anodizzate dure. Rende le pentole non reattive agli alimenti e rende anche le pentole più durevoli e forti. Nel frattempo, l’alluminio è reattivo ai cibi acidi e noto per essere velenoso.
L’alluminio anodizzato duro con il suo processo elettrochimico è diventato lo standard per le pentole in alluminio. Se siete preoccupati per la sicurezza di queste pentole e volete sapere “le pentole anodizzate dure sono sicure?”, allora questo articolo è per voi. Qui, condividerò tutto ciò che riguarda la sicurezza delle pentole in alluminio anodizzato.
Che cosa sono le pentole anodizzate dure?
Le pentole anodizzate dure sono le più popolari in tutto il mondo da molto tempo. È una delle pentole più durevoli, leggere e poco costose. Inoltre, l’alluminio è morbido e reattivo al cibo acido.
Così i produttori hanno scoperto che l’alluminio può essere anodizzato per rendere lo strato di ossido di alluminio più spesso. L’anodizzazione dura è un processo elettrochimico che rende l’alluminio il 30% più duro dell’acciaio inossidabile.
Questo processo rende l’alluminio più forte e non reattivo agli alimenti. Gli esperti chiamano questo processo “passivazione” che significa che rende il metallo passivo contro reattivo. Questo processo crea uno spesso strato di rivestimento sull’alluminio che è protettivo e antiaderente.
Le pentole in alluminio anodizzato duro sono resistenti alla ruggine, agli attacchi e ai graffi. In modo che possiate usare qualsiasi tipo di utensili con le vostre pentole e padelle anodizzate dure.
Pentole Anodizzate Dure Vs Ceramica Controlla Qui
Avantaggi e Svantaggi delle Pentole in Alluminio Anodizzato Duro
Anche se le pentole anodizzate dure hanno alcuni grandi servizi, hanno anche alcuni svantaggi. Ci sono i vantaggi e gli svantaggi delle pentole in alluminio anodizzato per voi. Il che aiuterà a chiarire il vostro concetto su queste pentole per quanto riguarda le questioni di sicurezza.
Svantaggi delle pentole in alluminio anodizzato
- L’alluminio anodizzato duro è ottimo come conduttore di calore. Diffonde il calore in modo uniforme e perfetto.
- Questa pentola è leggera e facile da maneggiare.
- E’ stabile da usare con utensili di metallo.
- Questo tipo di pentola è dotata di un rivestimento antiaderente che protegge i cibi dall’attaccarsi.
- La pentola è più conveniente rispetto ad altri prodotti di metallo abituali.
- In generale, la superficie antiaderente dell’alluminio anodizzato duro non reagisce con gli alimenti.
- Facile da pulire.
- Le pentole in alluminio anodizzato di qualità superiore sono sicure sia per il forno che per la griglia.
Svantaggi delle pentole in alluminio anodizzato
- Non vanno bene per cucinare a calore elevato.
- Le pentole in alluminio di bassa qualità potrebbero rilasciare metallo negli alimenti che potrebbe essere dannoso per la salute.
- Le pentole in alluminio anodizzato duro di alta qualità sono un po’ costose.
- La pulizia in lavastoviglie potrebbe danneggiare la superficie antiaderente.
- Queste pentole non sono sicure per qualsiasi tipo di spray da cucina.
- Anche se questo tipo di pentole è solitamente leggero, il rivestimento chimico sulle pentole lo rende più pesante.
Rischi per la salute delle pentole anodizzate dure
Ci sono alcuni probabili rischi per la salute cucinando con pentole in alluminio anodizzato duro. L’alluminio è usato nelle 
anodizzato duro. Questo è il componente metallico più abbondante che si trova nell’aria, nell’acqua e nel suolo.
Tuttavia, i produttori che hanno usato l’alluminio anodizzato su pentole e padelle affermano che è sicuro per l’uomo. Sostengono anche che l’alluminio anodizzato ha rilasciato una piccola quantità di alluminio che non è dannosa per il corpo umano.
I Centers for Disease Control hanno notato che l’adulto medio consuma da 7 a 9 milligrammi di alluminio nel cibo a causa delle miscele di alluminio aggiunte durante la lavorazione.
Ma troppo alluminio può essere velenoso e può causare malattie dannose come anemia, deterioramento delle ossa, perdita di memoria e diminuzione della funzione renale ed epatica. Un’altra preoccupazione riguardo a queste pentole è il loro rivestimento antiaderente.
Al giorno d’oggi, quasi tutte le pentole anodizzate sono dotate di una superficie di rivestimento antiaderente che è di PTFE (il nome della marca è Teflon). La superficie del rivestimento antiaderente potrebbe essere dannosa quando viene graffiata o esposta a calore elevato.
Così che non è raccomandato l’uso a temperature elevate. È adatto a temperature medio-basse ed è meglio evitare l’uso dell’induzione.
Controlla anche: Anodizzato Duro Vs Acciaio Inox
Così, le pentole anodizzate dure sono sicure?
Anche se la gente spesso si sente a disagio ad usare queste pentole a causa di alcune preoccupazioni che potrebbero essere dannose. Non c’è nessuna 
eventuale ricerca scientifica che dimostra che l’alluminio anodizzato non è sicuro per l’uomo. Anche se alcune pentole in alluminio a basso costo che non usano alluminio anodizzato che può reagire con i cibi acidi.
Inoltre, pentole in alluminio anodizzato di grado superiore sarebbero perfettamente ok per cucinare i vostri pasti. Le pentole rivestite di alluminio anodizzato duro non permettono all’alluminio di penetrare negli alimenti. Ciò significa che il cibo non è in contatto diretto con il metallo.
Secondo i rapporti della FDA, “L’uso di pentole in alluminio anodizzato duro non è dannoso per la salute”. Quindi, queste pentole sarebbero l’opzione più sicura e più sana per cucinare il vostro cibo.
Parole finali
In conclusione, le pentole in alluminio anodizzato duro sono sicure per la cottura quotidiana? Bene, tutte le informazioni vi daranno un’idea chiara sulla sicurezza di queste pentole. Questo tipo di pentole ha così tante grandi caratteristiche che renderanno il vostro cuoco comodo e piacevole.
Inoltre, le migliori pentole anodizzate dure sono più utili per i nuovi cuochi perché sono molto comode da mantenere. Un’altra cosa, le pentole che non sono rivestite di alluminio anodizzato duro o placcato potrebbero essere dannose per la tua salute. Per evitare questo, controllate attentamente le raccomandazioni del produttore per assicurarvi del materiale che è stato usato sulle pentole.
Risorse utili
- Tossicità dell’alluminio in relazione ai disturbi renali.
- Aluminum and dementia
- Perfluorooctanoic Acid (PFOA) Exposures and Incident Cancers Among Adults Living Near a Chemical Plant (Link)
- Teflon Out of the Frying Pan
- Anxious About Anodized Aluminum?
- https://www.teflon.com/en/consumers/teflon-coatings-cookware-bakeware/safety/myths