Migliori pentole in titanio: 2021 recensioni e guida all’acquisto

Si può dire che ingerire metalli pesanti o rivestimenti chimici è una cattiva idea. Quindi perché continuare a cucinare con pentole e padelle che comportano questi rischi?

Il titanio è una grande idea per le pentole perché è forte, durevole, facile da pulire e completamente non tossico per l’uomo. È anche una scelta popolare per gli appassionati di backpacking perché è estremamente leggero, cosa di cui potrebbero beneficiare anche i cuochi di tutti i giorni a differenza delle migliori pentole in acciaio inossidabile.

Se sei saggio nella tua scelta, potresti usare le pentole in titanio senza problemi per gli anni a venire. Ecco cosa c’è da sapere sulle migliori pentole in titanio, comprese alcune grandi opzioni per diverse esigenze e budget.

Cosa cercare?

Conoscere alcune delle proprietà del titanio vi aiuterà a scegliere pentole e padelle in titanio.

Il titanio è molto leggero, eppure è ancora forte quasi quanto l’acciaio. Ha il rapporto forza-peso più efficiente di tutti i metalli comuni. Il titanio è naturalmente antiaderente, poiché la sua superficie si ossida e crea una pellicola protettiva scivolosa e non porosa intorno al metallo.

Conoscendo tutto questo, si può scegliere in modo intelligente un pezzo di pentola in titanio. Ecco le considerazioni più importanti:

• Sostanze utilizzate. Di cosa è fatta la pentola? Il titanio è quasi sempre combinato con un’altra sostanza, in genere ceramica o alluminio, per favorire una migliore conduzione del calore. Considera i rischi per la salute quando esamini le sostanze sottostanti.
• Rivestimenti. Anche se il titanio è naturalmente antiaderente, alcune aziende scelgono di aggiungere uno strato di ceramica o antiaderente. Questo può essere difficile, come alcune pentole e padelle avranno una piccola quantità di titanio nel loro prodotto e rivendicano tutti i benefici senza avere abbastanza del metallo presente per fare la differenza.
• Peso. La quantità e il numero di metalli presenti faranno una grande differenza nel peso delle pentole e delle padelle. Le miscele di titanio e alluminio saranno le più leggere. Le pentole di alluminio sono sicure? True titanium doesn’t require heavy scrubbing. You should be able to rinse and wipe dry. Some titanium dishes might be dishwasher safe.
• Warranty. If it’s truly made from titanium, it can potentially last a lifetime. Good titanium cookware should have a long manufacturer’s warranty.

Titanium Cookware Reviews

10-Piece Saflon Titanium Nonstick Cookware Set

This set includes:

• 8″ fry pan, 9.5″ fry pan
• 1.5-Quart covered saucepan
• 2-Quart covered saucepan
• 4-Quart covered saute pan
• 6.3-Quart covered stockpot
• Bonus storage bags

They claim that the coating is pure titanium sourced from England. The non-riveted surface and the non-stick coating makes them easy to clean. L’alluminio aggiunto aiuta queste padelle a riscaldarsi rapidamente e uniformemente.

Lo spessore di queste padelle è una grande caratteristica per la durata, eppure la garanzia è di soli 2 anni. Se fosse titanio puro, dovrebbe avere una durata e una garanzia più lunga di quella. Inoltre, i manici in gomma significano che non si può mettere nulla nel forno.

Questo è un buon set per il prezzo. I 10 pezzi sono ben scelti e possono cucinare qualsiasi cosa. L’alluminio spesso cuoce bene e il rivestimento in titanio fa il suo lavoro. Una buona scelta per i cuochi attenti alla salute e per chi cerca pentole solide e antiaderenti.

17-Piece T-Fal Ultimate Hard Anodized Cookware Set

Caratteristiche principali:

• Alluminio anodizzato duro con rivestimento antiaderente al titanio
• L’indicatore della padella Thermo Spot cambia quando viene raggiunta la temperatura ottimale
• Senza piombo, rivestimenti PFOA, cadmio e lavabile in lavastoviglie
• Coperchi in vetro temperato e maniglie in silicone stay-cool

T-Fal è un noto marchio di cucina. I loro prodotti hanno una garanzia limitata a vita. Questo set conveniente può offrirvi i vantaggi del sano titanio antiaderente e la durata e il trasferimento di calore dell’alluminio. Inoltre, include quasi tutte le dimensioni di pentole e padelle di cui potresti aver bisogno.

Include: Padelle da 8″ e 10,25″, padella coperta da 11,5″ pollici, una piastra quadrata da 10,25″, casseruole coperte da 1, 2 e 3 litri, padella profonda da 3,5 litri, forno olandese coperto da 5 litri, inserto per la cottura a vapore da 3 litri con maniglie e un piccolo cuociuova (“One Egg Wonder”).

T-Fal chiede di usare solo a temperature medio-basse e di non usare utensili di metallo. Questo mi dice che il rivestimento non è in titanio puro.

Questo set completo può essere una buona scelta per un nuovo cuoco principiante che vuole solo cucinare sul fornello (solo forno sicuro a 400 gradi) e vuole l’aspetto antiaderente del titanio. Tuttavia, non è titanio puro, quindi coloro che sono alla ricerca di benefici per la salute del titanio potrebbero rimanere delusi.

Snow Peak Trek Combo Titanium Cookware Set

Questo set è orientato verso i backpackers che cercano un’opzione leggera e piccola per il trekking. L’intero set pesa solo 13 once. Questo set è forte come l’acciaio senza il peso. Il metallo cuoce uniformemente, si riscalda velocemente e si raffredda rapidamente.

Forse il più grande vantaggio per i backpackers è che si può riporre un fornello portatile e una tanica di carburante all’interno per risparmiare spazio.

• Puro, leggero titanio (Grado A)
• Maniglie pieghevoli e forme di nidificazione per risparmiare spazio
• Bordi inferiori arrotondati per un migliore riscaldamento

Include: Pentole in titanio da 47 oz. e 30 oz., padelle in titanio da 5 e 5,75 che fungono da coperchi e un sacco in nylon a rete per la conservazione.

Solo un paio di problemi con questo set. Non è totalmente antiaderente, quindi dovrete usare un po’ d’olio. Questo è dovuto all’alta fonte di calore (cioè la fiamma) che viene utilizzata, combinata con il fatto che queste sono ridicolmente sottili. Inoltre, queste sono pentole molto piccole progettate per cucinare per una o due persone alla volta.

Grande per il backpacking poiché è leggero, sano, e non arrugginisce o si corrode. Non è economico per quello che si ottiene, ma il titanio potrebbe durare una vita se ci si prende cura di esso.

14-Piece BLACK+DECKER Cookware Set (Titanium Non-Stick Interior)

Questo set è un’opzione in titanio meno costosa. Funziona bene per quanto riguarda la superficie antiaderente. La maniglia ergonomica è anche piacevole da avere. I coperchi ventilati impediscono l’ebollizione, il che è utile per un cuoco inesperto.

• Alluminio con rivestimento antiaderente rinforzato al titanio
• Coperchi in vetro ventilati con manici ergonomici
• PFOA free
• Include padelle da 8″ e 10″, 1-Quart, 2-Quart, e 3-Quart pentole coperte, 5-Quart forno olandese coperto, 10 “coperto padella profonda sauté, cucchiaio scanalato in nylon e spatola

Ci sono più contro che pro con questo set. Le maniglie si allentano facilmente. Non si possono mettere in lavastoviglie, e se lo si fa, si rovinerà il rivestimento antiaderente. Inoltre, non possono essere utilizzati nel forno, o il manico si scioglierà. La superficie è essenzialmente antiaderente con un po’ di titanio per una buona misura. Infine, il set include gli utensili, che sembrano solo uno stupido ripensamento per far sembrare il set più grande.

Raccomanderei questo set a un cuoco nuovo di zecca, ovvero qualcuno che non cucina niente di difficile e non ha mai usato un set di alta qualità. Questo è un set economico e non è fatto per cuochi esperti o cuochi attenti alla salute.

Set da cucina in acciaio Gotham 10 pezzi (rivestimento antiaderente TICerama)

Questo è un prodotto “as-seen-on-TV” che promette di offrire antiaderenza. Il rivestimento in ceramica e titanio TIcerama rende le pentole leggere e antiaderenti che cucinano bene cose come le uova.

Queste sono alcune delle pentole in titanio più eleganti, con un design attraente disponibile in molti colori e ad un prezzo inferiore rispetto ad altri set.

È anche super conveniente che siano lavabili in lavastoviglie, in forno e anche nel microonde! Per esempio, puoi bollire le patate, scolarle, schiacciarle e riscaldarle nel microonde senza mai cambiare pentola.

Include: Pentole coperte da 1,5 e 2,5 litri, pentola coperta da 5 litri con inserto per la cottura a vapore, padella da 8,5″ e padella coperta da 10,5″.

• Alluminio con rivestimento in titanio/ceramica
• Senza sostanze chimiche antiaderenti come PFOA, PTFE e PFOS
• Coperchi in vetro temperato e ventilati e maniglie in acciaio inossidabile

Vedi le nostre recensioni su Gotham Steel per ulteriori considerazioni sull’acquisto.

Tuttavia, la qualità potrebbe avere vita breve con questo set. C’è una garanzia di rimborso di 90 giorni, ma oltre a questo, non c’è una vera garanzia. Il rivestimento in ceramica può sfaldarsi facilmente quando si usa il calore elevato (non raccomandato) o quando si lavano spesso i piatti.

A causa della durata di vita più breve, queste padelle sarebbero meglio per qualcuno che non cucina spesso e non cucina con calore elevato. Le dimensioni ridotte sono più ideali per una coppia o un single rispetto a una famiglia numerosa.

10″ HUFTGOLD Tri-Ply Titanium Fry Pan

Questa è una padella in titanio di alta qualità che non fa affidamento su prodotti chimici antiaderenti. Solo un rivestimento in puro titanio. Non si corrode e non arrugginisce mai. Questo la rende un’opzione seriamente salutare. Cucina anche in modo uniforme grazie alla combinazione di metalli. La garanzia limitata a vita sostiene questa fantastica padella.

• Esterno in acciaio inossidabile, interno in alluminio e superficie in titanio
• Zero esposizione chimica antiaderente
• Manico lungo, design moderno e costruzione robusta

È un po’ più difficile da pulire. Si può mettere in lavastoviglie, ma durerà più a lungo se non lo si fa. L’ossidazione naturale del metallo può portare a qualche scolorimento, che è normale ma sembra strano. Infine, questa padella da 3 libbre è molto pesante rispetto alle normali padelle in alluminio.

Non è per cuochi principianti. L’efficienza di riscaldamento significa che questa è una padella solo per cuochi seri. Se usata correttamente da un cuoco esperto, questa padella può durare a lungo e continuare a cucinare ottimi piatti in modo costante.

11″ Woll Nowo Titanium Saute Pan

Le dimensioni di questa padella la rendono comoda per cucinare quasi tutto. Si riscalda bene e cuoce uniformemente.

Il fatto che possa essere messa in forno significa che può funzionare come una padella e una casseruola in una, risparmiando piatti e soldi. Il manico staccabile facilita anche la conservazione.

• Pentola in alluminio da 8mm con rivestimento antiaderente al titanio
• PFOA free e lavabile in lavastoviglie
• Coperchio in vetro temperato e manico staccabile inclusi
• Garanzia limitata a vita

Il manico stesso non è molto comodo. Il che è un peccato, dato che questa padella pesa 7 libbre e sarebbe bello avere un modo migliore per tenerla. La quantità di titanio nella padella dovrebbe essere sufficiente per rimanere antiaderente per tutta la sua vita, ma non lo è. Anche con la garanzia limitata a vita e la cura adeguata, comincerà ad attaccarsi.

Se volete solo una padella di riserva o non cucinate spesso, sareste a posto con questo. Ma se avete bisogno di un cavallo di battaglia per la cucina di tutti i giorni e volete i benefici per la salute del titanio, questa padella vi deluderà.

12.5″ Woll Nowo Titanium Wok

Questo è un grande pezzo di pentola in titanio che dovrebbe essere un wok. Direi che è più un forno olandese, con le maniglie laterali e il coperchio.

È facile da pulire con una spugna, e non richiede molto olio per cucinare. E’ anche di alta qualità e di solida costruzione.

• Pentola in alluminio da 8mm con rivestimento antiaderente al titanio
• PFOA free e lavabile in lavastoviglie
• Coperchio in vetro temperato incluso e manici sicuri per il forno
• Garanzia limitata a vita

Le maniglie corte lo rendono difficile da usare come un wok tradizionale. È possibile acquistare un manico lungo dall’azienda, ma a questo prezzo, si potrebbe pensare che li abbia già. Il fatto che abbia ancora sostanze chimiche antiaderenti (PTFE) è un po’ sconcertante dal punto di vista della salute.

Questo wok non è l’ideale per la cucina tradizionale cinese e per la frittura a causa del manico corto. Se avete semplicemente bisogno di una padella grande e profonda che abbia una grande capacità antiaderente, allora questa è una buona scelta.

Keith Titanium 6L Pot

Questa azienda fa un sacco di attrezzi per il backpacking, ed è ciò che ha ispirato questa grande pentola. Pesa solo un paio di libbre, che è incredibilmente leggero considerando le dimensioni.

La piega compatta dei manici lo rende facile da riporre e trasportare in quanto viene fornito con una comoda borsa da viaggio. Può essere usato su un normale fornello o su un fornello da campo. Nessun rivestimento significa nessuna esposizione chimica.

• 100% vero titanio senza rivestimento
• Porta 6 litri o 203 once fluide
• Coperto in silicone, maniglie pieghevoli e coperchio aderente con sfiato/scarico
• Garanzia a vita

Questa pentola non è economica, ma si ottiene ciò per cui si paga. Non ci sono molti punti di lamentela. Bisogna abituarsi allo pseudo-non-stick del titanio, ma funziona bene se usato bene.

Questa è una grande opzione per qualsiasi cuoco, sia in cucina a casa o sul sentiero. È perfetto per coloro che vogliono un’opzione senza sostanze chimiche per bollire le cose o fare zuppe.

Il Titanio è sicuro?

Alcune pentole di metallo sono discutibili nella loro sicurezza. Il titanio non lo è. È essenzialmente non tossico per gli esseri umani. Infatti, è usato nelle operazioni di sostituzione delle ossa e nelle applicazioni dentali, e persino nella protezione solare. È considerato biocompatibile, quindi gli scienziati hanno sempre pensato che questo metallo inerte non è motivo di preoccupazione per la salute.

Ora, è importante sapere che l’accumulo di titanio nel corpo non è sicuro. Gli studi stanno ora dimostrando che gli impianti di titanio, che sono largamente accettati dal corpo, possono corrodersi dopo anni di macinazione ed emettere titanio nel corpo, dove si pensa che si raccolga nei linfonodi, nei polmoni e nel cervello.

Inoltre, alcune persone confondono il titanio puro con i composti di titanio. Un esempio è il biossido di titanio, un additivo alimentare comunemente usato. Questa sostanza può diventare tossica per il corpo quando si consumano troppe nanoparticelle. È un possibile cancerogeno con effetti negativi sul cervello.

Quando si usano correttamente le pentole in titanio, non c’è modo di ingerire questo metallo o i suoi composti. Poiché il titanio è molto difficile da ammaccare, graffiare o danneggiare in altro modo, il rischio di esposizione al metallo è quasi nullo quando si usano pentole in titanio puro e di alta qualità.

Pensieri finali

Tutte le pentole in titanio sono utili, ma io preferirei due prodotti: la padella HUFTGOLD Tri-Ply Titanium Fry Pan da 10″ e la Keith Titanium 6L Pot.

Sono gli unici due prodotti che non hanno un rivestimento chimico. Tra la padella grande e la pentola, puoi fare una varietà di pasti. Le garanzie a vita su entrambi i pezzi mi dicono che sono ben fatti.

Siccome i prodotti in titanio sono costosi per cominciare, può valere la pena pagare un po’ di più e ottenere titanio puro, invece di un mix di antiaderente e titanio.