Money Crashers

Secondo un’ampia indagine condotta dal governo federale sull’aumento di peso al college, le matricole del college guadagnano in media quasi otto chili durante l’anno scolastico – la maggior parte nel primo semestre. Mentre il 14% degli studenti è considerato in sovrappeso o obeso prima di entrare al college, il 17% è in sovrappeso o obeso alla fine del primo anno. Gli studenti studiati nel sondaggio hanno guadagnato un paio di chili in più anche durante il secondo anno. Quindi, con le probabilità accatastate contro gli studenti universitari, come puoi mangiare sano con il budget di uno studente universitario?

Cosa devi sapere

Conoscere cosa significa mangiare sano

Non puoi mangiare sano se non sai cosa significa mangiare sano. Non cadere negli stratagemmi dei commercianti, che spesso etichettano i prodotti con aggettivi come “tutto naturale” o “sano”, anche quando queste etichette sono fuorvianti. Molti prodotti sono offerti come “a basso contenuto di grassi” o “senza grassi”, ma sono ricchi di calorie e contengono una grande quantità di ingredienti artificiali. Per rendere le cose più confuse, cibi che sono tipicamente sani diventano malsani a seconda di come vengono cucinati – il pollo fritto è un esempio perfetto.

Cos’è esattamente un’alimentazione sana? Medici ed esperti di salute vi daranno varie regole, ma qui ci sono alcuni fatti concordati su come mangiare sano:

• Mangia il cibo nel suo stato più naturale. Più il cibo è stato lavorato, meno sostanze nutritive riceverai e più additivi artificiali consumerai. Se ci sono più di cinque ingredienti elencati su un prodotto alimentare, è probabile che sia stato lavorato troppo. Se ci sono ingredienti che non si possono pronunciare, non è naturale.
• Non si può mai sbagliare mangiando frutta e verdura. Frutta e verdura sono una scelta sana in qualsiasi momento. Cercate di consumarle allo stato naturale, come crude, al vapore, saltate in padella o in succo.
• Evitate lo zucchero il più possibile. Questo include tutti i dolcificanti artificiali, come l’aspartame e la saccarina. Se hai intenzione di usare un dolcificante, scegline uno che sia completamente naturale e meno raffinato. Miele, sciroppo d’acero puro e stevia sono considerati le scelte più sane.
• Mangia una dieta equilibrata seguendo le linee guida alimentari dell’USDA. ChooseMyPlate è la versione aggiornata della piramide alimentare dell’USDA. Mentre non si può mai sbagliare con frutta e verdura, è anche importante consumare una dieta equilibrata che includa proteine e cereali.
• Scegliere sempre cereali integrali. I cereali integrali sono grani che non hanno avuto la loro crusca e il germe rimossi nel processo di macinazione, e includono nutrienti come fibre, vitamine del gruppo B, acido folico, potassio e magnesio. Inoltre, gli studi dimostrano che c’è un legame tra il consumo di cereali integrali e la perdita di peso, e una riduzione del rischio di malattie croniche come il diabete.

Saper fare un budget

Ogni studente universitario ha la sua situazione finanziaria unica, quindi non esiste una formula speciale per creare un budget alimentare. Il budget di uno studente che lavora durante gli studi sarà diverso da quello di uno che riceve una sostanziosa borsa di studio o che riceve un sussidio dai genitori.

A prescindere dalle vostre circostanze, seguite questi passi per creare un budget alimentare:

1. Determinate la quantità di denaro che avete in entrata ogni mese.
2. Calcolate quanti soldi avete in uscita ogni mese per spese fisse, come l’affitto. Se le tue spese fluttuano perché le tasse scolastiche devono essere pagate due volte l’anno, distribuisci l’importo uniformemente su tutti i mesi, e non spendere quello che hai messo da parte per le tasse scolastiche.
3. Sottrai le tue spese dal tuo reddito. Quello che rimane è il denaro che hai da spendere per le spese non fisse, come il cibo, l’abbigliamento e l’intrattenimento.
4. Prendi l’ammontare di denaro per le spese che hai e designa un ammontare ragionevole per il cibo, prendendo in considerazione tutte le altre cose di cui avrai bisogno e che vorrai comprare ogni mese.
5. Nei mesi successivi, spendi solo l’ammontare che hai preventivato per il cibo. Se l’importo è insufficiente, regolalo di conseguenza. Per assicurarti di non spendere oltre l’importo preventivato, prova a usare il sistema del budget a busta.

Consigli per mangiare sano all’università

Una volta che hai capito come mangiare sano e hai messo da parte un budget alimentare adeguato, è il momento di mettere in pratica queste conoscenze. Ecco alcuni consigli per renderlo più facile:

Fai scelte intelligenti nella sala da pranzo

Se hai un piano pasti, risparmierai sicuramente tempo e denaro. Il rovescio della medaglia è che può essere allettante mangiare cibi malsani. Abbi l’autocontrollo di scegliere le opzioni più sane.

• Vai all’insalatiera e caricati con frutta e verdura cruda. Assicurati di scegliere un condimento sano per l’insalata, come olio e aceto, altrimenti la tua insalata sarà sovraccarica di calorie, grassi e zuccheri.
• Fai attenzione a come sono cucinati gli alimenti. Se hai una scelta, opta per la griglia invece che per il fritto.
• Evita di mangiare troppo, e non tornare indietro per i secondi. Solo perché una sala da pranzo è all-you-can-eat non significa che hai bisogno di rimpinzarti.
• Salta il dessert, o mangia il dessert solo una o due volte a settimana. Quando ero all’università, mangiavo il dessert nella sala da pranzo solo la sera dopo un grande esame come ricompensa.
• Non accettare gli extra quando vengono offerti dal cuoco per i prodotti su ordinazione. Per esempio, se stai facendo colazione e il cuoco sta preparando le uova su ordinazione, salta il formaggio e altri condimenti non necessari.
• Scegli i cibi energetici, specialmente a colazione. Il tuo corpo e il tuo cervello hanno bisogno di energia per una lunga giornata di studio. Mangia uova e farina d’avena, e salta i cereali zuccherati.

Optate sempre per l’acqua

Questo è il punto in cui molti americani falliscono se stessi e la loro dieta. Soda, caffè, bevande energetiche e altre bevande zuccherate sono facilmente disponibili, ma non fatevi ingannare nel pensare di averne bisogno per tenervi svegli a studiare. Un grosso bicchiere d’acqua farà il trucco ed è molto meglio per te.

Inoltre, bevi alcol con moderazione e solo se sei maggiorenne. Ricorda che le bevande alcoliche sono molto caloriche e costose. Se hai intenzione di bere caffè, non esagerare con lo zucchero e la panna. Salta le bevande a base di caffè e ordina il caffè alla spina.

Avere spuntini sani nel tuo dormitorio

Gli ottimi spuntini del dormitorio includono noci, frutta secca, muesli, burro di arachidi, carote e popcorn semplici. Non comprare cibo spazzatura come patatine e biscotti per la tua stanza. Se non ce l’hai a disposizione, non puoi mangiarlo.

Punta a tre pasti al giorno

A seconda del tuo orario di lezione e di lavoro, potrebbe essere una sfida per te mangiare tre pasti quadrati al giorno. Tuttavia, fai del tuo meglio per mangiare un pasto sano e completo al momento giusto. Non solo il tuo corpo sarà soddisfatto, ma alimenterai anche il tuo cervello. Ti eviterà anche di morire di fame e di indulgere troppo quando hai troppo tempo tra un pasto e l’altro.

Evitare spuntini o cene tardive

Gli studenti universitari sono noti per dormire fino a tardi e stare svegli fino a tardi. Anche se questo fa parte della cultura, assicurati di non indulgere in spuntini notturni o in un pasto extra ordinando una pizza. Il modo migliore per evitare questo è quello di avere migliori capacità di gestione del tempo, e non aspettare di studiare fino all’ultimo minuto. Inoltre farai un test migliore se sei ben riposato.

Mangia i superalimenti che hanno un prezzo basso

Per risparmiare denaro, cerca di mangiare cibi che ti saziano con il minor costo. Io li chiamo superalimenti perché danno alla tua mente e al tuo corpo il potere di funzionare più a lungo dei cibi lavorati. Eccone alcuni a basso prezzo:

Vai con le basi quando vai a mangiare fuori

Al college, è inevitabile che tu vada a mangiare fuori, quindi quando lo fai, divertiti – ma non esagerare. Mantieni il tuo pasto di base senza tutti gli extra per mantenere basso il costo e le calorie. Ecco alcuni esempi:

Cucina in gruppo

Non si cucina molto quando si vive in un dormitorio. Le strutture di solito non sono adatte, né gli studenti hanno voglia di dedicarvi del tempo.

Per mangiare più pasti fatti in casa, trova degli amici con cui iniziare un club della cena: Riunitevi una volta alla settimana per fare un pasto e socializzare. Non solo è un modo divertente di passare la serata, ma è bello fare un vero pasto. Cucinando un pasto come gruppo, si divide il costo del cibo, rendendolo ragionevole per qualsiasi budget.

Fare la spesa in modo intelligente

A seconda che tu abbia o meno un piano pasti, puoi frequentare il negozio di alimentari. In ogni caso, ci sono molti modi per risparmiare quando fai la spesa:

Si conceda un’occasione

Può essere una vera sfida mangiare sano al college, quindi si conceda una pausa ogni tanto. Ordina una pizza, vai a mangiare fuori o prendi un gelato, ma non più di una volta alla settimana. Fallo come una ricompensa per aver mangiato sano con un budget, non come un antistress. Indulgere non allevierà mai lo stress di essere uno studente universitario.

Parola finale

Mangiare sano con un budget al college è difficile. È difficile quasi quanto raggiungere buoni voti, ed è altrettanto importante. A cosa servono i voti alti e una grande carriera se la tua salute ti abbandona? Non metterti in quella posizione. L’università può ancora essere il periodo della tua vita anche se mangi in modo intelligente e spendi i tuoi soldi saggiamente.

Quali consigli hai per mangiare sano all’università? Quali cibi nutrienti ed economici ti aiutano ad andare avanti?