Qual è la differenza tra banane e platani?

Banane e platani sono facili da confondere. Sembrano molto simili, ma in realtà non lo sono. Le banane, spesso indicate come il cugino amidaceo della banana, sono popolari in America Latina, Africa e nei Caraibi, ma questi frutti sono molto diversi, e se hai mai provato a sostituire una banana con una piantaggine in una ricetta, sai che il gusto risultante non è lo stesso (via Healthline).

Le banane, che sono effettivamente considerate un tipo di bacche, sono un punto fermo nelle famiglie americane (via Stanford Magazine). Dallo schiacciarne una per nutrire un bambino agli atleti che le consumano dopo una gara o un allenamento fino al fornaio che schiaccia le banane troppo mature per fare il banana bread, le banane sono piuttosto popolari.

Questo ordinario frutto giallo è considerato un ceppo trasformato della varietà da cucina rossa e verde delle banane, note anche come platani. Scoperto da un contadino giamaicano nel 1836, il primo albero di banane fu un po’ un’anomalia. Jean Francois Poujot trovò un albero da frutta di colore giallo nella sua piantagione (via The Spruce Eats). Non solo era di colore diverso dalle banane verdi e rosse, ma scoprì che la banana gialla era dolce mentre cresceva sull’albero e poteva essere mangiata dopo averla sbucciata. Poujot decise di iniziare a coltivarle, e presto arrivarono negli Stati Uniti.