Quali sono i benefici del sambuco? | UPMC HealthBeat

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Raccolte dall’albero indigeno di sambuco, le bacche di sambuco sono state una fonte di nutrimento e medicina per migliaia di anni.

Oggi, le bacche aspre sono spesso cotte per fare torte, marmellate e succhi di sambuco, o fermentate per fare il vino. Mentre la ricerca definitiva è in corso, molte persone giurano sulle sue proprietà curative e si affidano allo sciroppo o alle compresse di sambuco per rafforzare il loro sistema immunitario e superare le malattie comuni.

Ma i benefici del sambuco sono reali, o questo frutto vibrante sta semplicemente cavalcando la sua reputazione?

What Are the Benefits of Elderberry?

It’s highly nutritious

Medicinal claims aside, elderberries are both low in calories and rich in vitamins and minerals — a double bonus in the world of nutrition.

One cup of elderberries contains a little over 100 calories, with 27 grams of carbs, one gram of fat, and one gram of protein. Even more impressive is that it boasts a hefty dose of antioxidants, a whopping 10 grams of dietary fiber, and 52 milligrams of vitamin C — 87 percent of your recommended daily intake.

All of that makes for an impressive nutritional breakdown. Anche se non dovreste mangiare le bacche di sambuco mattina, mezzogiorno e sera, possono essere un punto fermo salutare in una dieta sana in generale.

Può aiutare a combattere il raffreddore e l’influenza

Dato il suo valore nutrizionale, ha senso perché il sambuco è ricercato per alleviare l’infiammazione e sostenere la salute immunitaria.

Uno studio pubblicato dalla U.S. National Library of Medicine ha scoperto che i partecipanti che hanno consumato lo sciroppo di sambuco hanno provato sollievo dai sintomi dell’influenza in media quattro giorni prima di quelli che hanno ricevuto un placebo. Un altro studio pubblicato dalla NLB su 312 viaggiatori aerei ha scoperto che quando coloro che erano malati hanno preso una capsula di estratto di sambuco da 900 mg tre volte al giorno, hanno recuperato più velocemente e hanno sperimentato sintomi meno gravi di raffreddore e influenza.

Quindi, il sambuco funziona? Mentre questi piccoli studi indicano un verdetto promettente, i ricercatori suggeriscono che devono essere condotti studi su larga scala per confermare il ruolo del sambuco nella prevenzione o nel trattamento dell’influenza o del comune raffreddore.

Potrebbe migliorare la salute del cuore e abbassare il rischio di diabete

Perché le bacche di sambuco sono ricche di tre tipi di flavanoli – composti presenti naturalmente nelle piante con proprietà antiossidanti – potrebbero aiutare a migliorare la salute del cuore.

Alcuni studi hanno collegato i flavanoli a una diminuzione del rischio di malattie cardiovascolari. La ricerca ha anche dimostrato che le bacche di sambuco possono ridurre i livelli di grasso nel sangue, abbassare il colesterolo e migliorare i livelli di zucchero nel sangue.

La ricerca sugli effetti del sambuco sulle malattie croniche è in corso e spesso controversa. Poiché molti studi sulle bacche di sambuco sono stati condotti solo sui ratti, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani.

Il sambuco ha altri benefici?

Ci sono altre affermazioni sui benefici dell’aggiunta di bacche di sambuco alla tua dieta. Questi potenziali benefici includono:

• Riduzione del rischio di cancro
• Meno affaticamento
• Riduzione della stitichezza
• Aiuto nel trattamento dell’HIV/AIDS
• Riduzione del dolore da mal di denti
• Diminuito il dolore ai nervi
• Aiuto nella perdita di peso
• Rilievo dalla febbre da fieno
• Riduzione delle gengiviti

Le bacche di sambuco possono essere pericolose?

Le bacche di sambuco non cotte e la corteccia, le foglie e le radici della pianta possono essere tossiche. Queste parti della pianta contengono lectine, un tipo di proteina che può causare disturbi allo stomaco. In alcune circostanze, contengono anche elementi amari che possono produrre cianuro.

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, otto persone sono state ricoverate nel 1983 dopo aver consumato succo di sambuco fatto in casa. Un’indagine ha rivelato che il succo era stato fatto schiacciando bacche di sambuco crude, foglie e steli in una pressa per succhi. Coloro che hanno consumato più succo di sambuco sono diventati i più malati.

È importante notare che la maggior parte dei casi di avvelenamento da sambuco sono stati dovuti al consumo crudo e a ricette fatte in casa mal eseguite. Le compresse di sambuco, le tisane e gli altri prodotti che vedete nelle farmacie e sugli scaffali dei supermercati sono probabilmente non tossici.

Per precauzione, discutete sempre qualsiasi tipo di integratore alimentare con il vostro medico prima di modificare la vostra dieta.

Per ulteriori informazioni sulla vita e il benessere o per saperne di più sui servizi di nutrizione presso UPMC, chiamate il 412-647-8762. Se avete una domanda relativa alla nutrizione, inviate un’e-mail a [email protected] per collegarvi con un dietista UPMC.

Fonti

Self Magazine, Elderberries, Raw Nutrition Facts and Calories, https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1883/2

US National Library of Medicine National Institutes of Health, Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080016

US National Library of Medicine National Institutes of Health, Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/

Centers for Disease Control, Poisoning From Elderberry Juice – California, https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00000311.htm