Rose Cake (video)
Questa splendida ed elegante torta di rose è perfetta per San Valentino o per la tua prossima occasione speciale! La mia torta all’acqua di rose dal sapore unico è fatta con strati di torta all’acqua di rose, crema al burro di rose, sciroppo di acqua di rose e ripieno di marmellata di rose all’interno. Guarnisco la torta con vere rose rosse per renderla ancora più speciale! Il sapore è piacevolmente floreale e non opprimente! Questa speciale torta rosa è perfetta per San Valentino, baby shower femminili, anniversari e feste di compleanno!
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Le rose sono commestibili?
Lo sapevi che tutti i petali delle rose sono commestibili? Tutte le varietà sono commestibili, con le rose più grandi e più scure che hanno un sapore più pronunciato. Puoi usare i petali di rosa per marmellate, dessert, insalate, creme e persino congelarli in cubetti di ghiaccio per l’acqua o le bevande. Quando usate le rose, assicuratevi di rimuovere le punte bianche dai petali, che tendono ad essere amare. Se avete intenzione di usare le rose in cucina, vi consiglio di procurarvi rose coltivate biologicamente, o di usare fiori coltivati in casa senza fertilizzanti o pesticidi.
Come fare una torta di rose
Tutto in questa torta è al sapore di rosa, a cominciare dalla torta e dalla crema di burro. Io uso una semplice pastella e una crema di burro, poi le insaporisco entrambe con un estratto di acqua di rose. L’acqua di rose ha un aroma e un sapore floreale molto leggero e unico, che la rende una scelta eccellente per i dolci! Io uso questo estratto di acqua di rose della Nielsen-Massey (link affiliato). Non è travolgente, ma se non l’avete mai provato, provate ad aggiungere qualche goccia ad un bicchiere d’acqua per avere una sensazione del gusto e della forza dell’estratto. Ho scelto una ricetta semplice per la torta e la crema di burro perché volevo che il sapore risplendesse davvero in questa torta! Guarnite la torta con rose fresche e vere – sia le rose grandi che quelle piccole saranno perfette! Se avete intenzione di conservare la torta in frigo per un giorno o due, vi consiglio di avvolgere le estremità dei gambi delle rose.
Rose Marmalade Filling
Per completare la torta delicata e la crema di burro, aggiungo una marmellata di rose o una confettura tra gli strati. Ecco la marmellata che ho usato nella video ricetta – French Rose Petal Jam (link affiliato). Se non volete ordinare da Amazon, provate a cercare in un negozio di specialità locali che può portare articoli specifici come questo. Io uso 1/3 di tazza tra ogni strato, ma sentitevi liberi di aggiungere altro se lo desiderate!
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Avete bisogno di materiale per fare questa ricetta? Puoi procurarteli qui (link di affiliazione Amazon):
- Giradischi Ateco – questo tavolo per la decorazione di torte è un MUST per i pasticceri!
- Estratto di acqua di rose – adoro il leggero sapore floreale di questo estratto!
- Marmellata di rose – la marmellata di petali di rosa francese è perfetta per riempire questa torta!
- Cake Spatulas – I used these off-set spatulas and this cake spatula for decorating.
- 8-inch Aluminum Cake Pans – these are the pans I use for my cakes.