The Calamondin Fruit- Part 1

Grazie mille al Calamondin Cafe per avermi fornito dei calamondini in cambio della scrittura di questo post.

Oggi, parlerò dei Calamondin. “Cosa sono?” Vi starete chiedendo. Prima della mia visita al Calamondin Cafe la scorsa settimana, non lo sapevo nemmeno io.

A gennaio, mi trovavo nella zona di Fort Myers, in vacanza con la mia famiglia, quando ho incontrato Laurie, del Calamondin Cafe. Sempre in vena di provare nuovi cibi, ho deciso che dovevo provare un po’ di questo misterioso agrume.

Ho dovuto fare una piccola ricerca. Così, mi sono diretto su Wikipedia alla ricerca di qualche informazione.

I calamondini sono un agrume, molto popolare nelle Filippine. Sono piccoli. Sembrano arance in miniatura. Ma il loro sapore è molto più simile a quello di un limone attenuato. Ne ho mangiato uno intero, compresa la buccia, e mi ha lasciato l’alito rinfrescato per ore. Ho lasciato il Calamondin Cafe, con alcuni sacchetti di frutta da portare a casa in Iowa. I membri della mia famiglia ne hanno provato uno ciascuno, siamo un gruppo curioso, sapete. Abbiamo apprezzato l’acqua frizzante Calamondin, e ho delle liste di ricette che ho provato con questi piccoli frutti.

Quando pubblico su questo blog, di solito pubblico UNA ricetta alla volta. Ma, non potevo postare UNA sola ricetta su questo nuovo cibo. Lo tratto come un’arancia? Lo applico a una ricetta come un limone? Faccio una salsa, un condimento per insalata? Lo cuocio in qualcosa di dolce? Salato? Non voglio nascondere questo nuovo alimento in una sola ricetta. E non penso che sia giusto nei vostri confronti parlarvi di questo nuovo alimento e poi non parlarne più.

Quindi, ecco perché vedrete una serie di ricette di Calamondin nelle prossime settimane.

Una cosa che è unica del Calamondin, è che si può mangiare la buccia. E così ho fatto. Ne ho dato un morso. Le bucce sono anche spesso disidratate e candite.

Una delle mie ricette preferite che mette bene in mostra il sapore del Calamondin è il mio Calamondin Julius.

Ho fatto questo super facile e sano Calamondin Julius, ed è risultato delizioso. Ricordate, i calamondini sono molto più aspri di un’arancia, quindi questo avrà un sapore diverso da un tradizionale Julius all’arancia. Ho fatto questo Calamondin Julius con latte di mandorla alla vaniglia e ho anche aggiunto un po’ di miele per addolcirlo.

Healthy Calamondin Julius

Ingredients

The Juice of 6 Calamondins

The Peel of 2 Calamondins

2 cups of Vanilla Almond Milk

2 Cups of Ice

1 teaspoon Vanilla extract

1 teaspoon of Honey

Method: Cut your Calamondins in 1/2. and remove the seeds. Squeeze the juice of 6 calamondins into your blender. Add the peel and pulp of two of those calamondins in your blender. Add the rest of the ingredients, and blend until you get your desired consistency.