あなたの知らないジャガイモの10の健康効果
ジャガイモは、炭水化物を多く含む食品源として好ましくない評判を受け、長年にわたり人気がありませんでした。 最近になって、科学的な研究により、ジャガイモが敬遠されるべきではないことが明らかになりました。 ジャガイモにはリン、カルシウム、亜鉛などのミネラルや、ビタミンB6、B、Cが豊富に含まれているのだ。 また、ジャガイモにはパタチンという糖タンパク質が含まれています。
なぜジャガイモなのか？
ポテトは多少評判が悪いですが、それでも朝食から昼食までのレシピで最もよく使われる食材の 1 つであり、以下に挙げるような膨大な健康上の利点があります：
糖尿病にプラスの効果
糖尿病の人は常に血糖値の上昇を心配するので、ポテトの天然糖分を避けています。 実際、避ける必要はありませんが、量をコントロールする必要があります。 炭水化物は、正しい分量で取り入れれば、糖尿病患者の食事プランの健康的な一部となります。
一般的な健康を高める
一般的に、ジャガイモは体重増加を引き起こすと考えられていますが、実際にはカロリー値はかなり低く、食事には良い選択と言えます。 ジャガイモはまた、栄養を提供するので、空腹感をより長い間回避することができます。
あざを治す
何世紀にもわたって、ジャガイモは捻挫、あざ、潰瘍、さらには火傷の治療に使われ、治癒過程を援助してきた。 また、皮膚の病気や麻薬の効果の発現を抑えることもできます。
ストレス解消
身体と心のストレスは、ジャガイモを摂取することで緩和することができます。 ストレスに対抗するためのアドレナリンホルモンの生成は、1つの大きな利点にすぎません。
炎症を抑える
内外の慢性炎症に苦しんでいる人は、この病気に対してジャガイモがもたらす利益を享受することができるのです。 柔らかく焼かれたジャガイモは消化が良く、消化器官への刺激を緩和します。
脳機能を向上させる
日々の活動や一般的な健康は、食事にジャガイモを取り入れることで大きく影響を受けることがあります。 また、脳の活動を高めることで知られる銅や鉄を多く含むことも、利点のひとつです。 ベイクドポテトを用意し、皮ごと、塩抜きで食べると、記憶力の向上につながります。
腎臓結石の緩和
血中の尿酸レベルの上昇は、腎臓結石の主な原因です。 尿中のカルシウム結晶の硬い塊は、通過するのに耐えがたい痛みを伴う結石を作ります。 腎臓結石に悩む人は、アルカリ塩や前述の銅、マンガン、カリウム、ビタミン B 群などの豊富な栄養素を含むジャガイモの皮を丸ごと摂取することで、多くの追加効果を得ることができます。
高繊維質
高繊維質の食物を食べることは、ダイエットの成功につながる最善の方法の 1 つであると言えます。 ジャガイモは高繊維質食品のトップで、適度に使用するのに最適な食材の1つです。 ジャガイモは健康に有益ですが、健康的な方法で調理することが重要です。
病気を防ぐ
がんのリスクを減らし、消化を助け、心臓病と闘い、神経系によくある障害を避けるには、すべてジャガイモを食べることが大切です。 また、スライスしたジャガイモをまぶたに塗って、クマや腫れを軽減することもできます。