イタリアンウェディングクッキー
イタリアンウェディングクッキーは、粉砂糖で巻いたアーモンド、刻んだアーモンドとバニラで、ナッツ、バター風味の簡単な6材料休日クッキーです。
イタリアンウェディングクッキーが軽く、空気、あなたの口でおいしい、メレンゲクッキーと同様に溶けています。
イタリアンウェディングクッキーは、メレンゲクッキーのように軽く、空気感があり、口の中でとろけるようなおいしさです。
イタリアン ウェディング クッキー
この小さな粉状のクッキーは、バターボール、スノーボール、イタリアン ウェディング クッキーなど、いくつかの名前で呼ばれています。
もうすぐクリスマスですが、だからといって、サンタのためにクッキートレイにもう1つクッキーを追加できないというわけではありません。
もうすぐクリスマスですが、サンタさんへのプレゼントにもう一つクッキーを追加することはできません。
このイタリアン・クッキーの作り方は驚くほど簡単です。
このイタリアン・クッキーは、驚くほど簡単に作れます。必要な材料はほんの一握りで、準備にかかる時間は約15分。 このクリスマスクッキーのもう一つの利点は、生地を冷やす必要がないことです。
このレシピでは、お店から入手できる粉砕アーモンドを使用しますが、自分で粉砕することも非常に簡単にできます。 このレシピでは、アーモンドを挽きますが、自分で挽くのもとても簡単です。必要なのは、アーモンドとフードプロセッサーだけです。 このレシピでは、アーモンドを挽いています。
粉砂糖と粉糖は同じものですか？
はい、まったく同じものです。 10倍糖というのも見かけるかもしれません。
このほかにも、ホリデークッキーの定番:
イタリアンウェディングクッキーの作り方
- オーブンを325℃に予熱しておきます。
- 粉砂糖3/4カップと塩を徐々にバターに混ぜる。
- アーモンドとバニラを加える。
- 小麦粉を徐々に混ぜる。
- クッキングシートにパーチメント紙を敷く。
- 生地を小さなボール状にし、クッキングシートに載せる。
- 焼き色がつかないように注意しながら15～20分焼く。
- 5分ほど冷ましたら、残りの粉砂糖で転がしながらコーティングする。
イタリアンウェディングクッキーのバリエーション
- Nuts: アーモンドの代わりにクルミ、ヘーゼルナッツまたはピスタチオで代用。
- エキストラクト：アーモンドの風味を強くしたい場合は、バニラエキスをアーモンドエキスで代用するか、クッキー生地にバニラとアーモンドエキスの両方を入れておきます。
- ビーガン対応。 バターの代わりにヴィーガンバターを使ってください。
もっとおいしいクッキークラシック：
ベーキングのヒント
- クッキー生地をすくい取るためにアイスクリームスクープまたはクッキースクープを使用し、手でボールにロールバックします。
- このクッキーにはバターがたくさん含まれているので（やった！）、油を塗っていないクッキングシートを使って焼くか、天板にパーチメント紙を敷いて焼くとよいでしょう。
- このレシピを始める前に、バターが室温であることを確認してください。 このレシピを始める前に、バターを室温にしておいてください。 私はそれを使用する前に、約30分間カウンターの上に放置することをお勧めします。
保存方法とお召し上がり方
- お召し上がりください。 オーブンから出したばかり、または室温でお楽しみください。 密閉容器に入れ、室温で1週間ほど保存できます。 クッキーがくっつかないように、各層の間にパーチメント紙を挟むことをお忘れなく。 最高の結果を得るために、粉砂糖のコーティングをしたまま冷凍することはお勧めしません。 クッキー生地のボールを凍らせ、天板の上で1時間ほど急速冷凍します。 その後、ボールを冷凍保存用の袋や容器に移します。 焼く前に解凍する必要はありません。焼く時間を1分追加して、レシピ通りに粉砂糖をまぶすだけです。
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Italian Wedding Cookies
- Yield: 36 servings
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Course: Dessert
- Cuisine: Italian
- Author: Sabrina Snyder
Italian Wedding Cookies are an easy 6 ingredient nutty, buttery holiday cookie with ground almonds, chopped almonds and vanilla rolled in powdered sugar.
Ingredients
- 1 1/2 cups unsalted butter
- 2 cups powdered sugar , divided
- 1/2 teaspoon salt
- 2 1/2 cups almonds , divided
- 1 tablespoon vanilla extract
- 3 cups flour
Instructions
Note: click on times in the instructions to start a kitchen timer while cooking.
-
Preheat oven to 325 degrees.
-
Add 1 1/2 cups of the almonds to a food processor and pulse until the almonds are ground into a sand-like texture.
-
To your stand mixer add the butter and cream on medium speed for 1 minute until light and fluffy.
-
Add in 3/4 cup powdered sugar and salt.
-
Add ground almonds and vanilla extract.
-
On low speed add in the flour until just combined.
-
Add in the chopped almonds for just 5 seconds until mixed in.
-
Line cookie sheets with parchment paper or a silpat.
-
Scoop 1 tablespoon sized scoops of dough onto the cookie sheets.
-
Bake for 13-15 minutes, watching carefully to make sure they don’t brown.
-
After the cookies cool for about 5 minutes, roll them in the remaining powdered sugar to coat, let them sit one minute then roll a second time to get a nice powdery coating.
Nutrition Information
Yield: 36 servings, Amount per serving: 178 calories, Calories: 178g, Carbohydrates: 15g, Protein: 3g, Fat: 12g, Saturated Fat: 6g, Cholesterol: 23mg, Sodium: 56mg, Potassium: 62mg, Fiber: 1g, Sugar: 5g, Vitamin A: 266g, Calcium: 22g, Iron: 1g
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